La OIV actualiza las estadísticas vitivinícolas mundiales

 Publicado el Por Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV)

La superficie mundial de viñedo (independientemente del destino final de la producción de las uvas, incluidas la superficie todavía no productiva) alcanzó en 2018 a las 7,4 millones de hectáreas y es ligeramente superior a la de 2017 (+24.000 ha). España sigue siendo el país líder en superficie de viñedo, con 969.000 ha, por delante de China (875 miles de hectáreas-mha) y Francia (793 mha). La superficie vitícola china sigue creciendo (+10.000 entre 2017 y 2018). Por otra parte, los viñedos de la Unión Europea parece que han frenado su ritmo de descenso y se han situado en 3,32 millones de hectáreas en 2018 (+10.000 ha/2017).

En 2018, la producción mundial de uvas (destinadas a todo tipo de usos) alcanzó casi los 78 millones de toneladas. Desde el año 2000, la tendencia de la producción de uva ha ido en aumento (+1% anual), a pesar de la disminución de la superficie de viñedo (-3% en el mismo periodo). China, a pesar de la caída del 11% de la producción en 2018, es el primer país productor de uva del mundo, con 11,7 Mt (el 15% de la producción mundial de uva), seguido de Italia (8,6 Mt), EE.UU. (6,9 Mt), España (6,9 Mt) y Francia (5,5 Mt). Los tres principales productores europeos registraron un aumento de la producción del 28%.

El rendimiento de la uva de mesa llega a 27,3 millones de toneladas en 2018, por lo que experimentó una disminución de 1,1 Mt en comparación con 2017. Esta disminución de la producción se explica por una caída del 10% en la producción china, que representa más de un tercio de la producción mundial. No obstante, con una tasa media de crecimiento anual del 5%, la producción de uva de mesa se ha duplicado en los últimos veinte años, contribuyendo de forma significativa al aumento de la producción total de uva durante el periodo. En 2018, China sigue siendo el primer productor mundial (9,5 Mt), seguido de Turquía (1,9 Mt) y la India (1,9 Mt).

Por su parte, la producción de pasas se estima en 1,3 millones de toneladas en 2018. Este nivel está en línea con la media de los últimos 10 años. Turquía (381.000 t) y Estados Unidos (263.000 t) siguen siendo los dos mayores productores del mundo y representan casi el 50% de la producción mundial.

La producción mundial de vino (excluidos los zumos y mostos) en 2018 es una de las más altas desde 2000, con un volumen de 292 millones de hectolitros, lo que representa un aumento del 17% en comparación con 2017. Cabe recordar que el año 2017 estuvo marcado por unas condiciones climáticas muy difíciles que afectaron a la producción en muchos países.

Italia (54,8 millones de hectolitros) confirma su posición de primer productor mundial, seguida de Francia (48,6 millones de hectolitros) y España (44,4 millones de hectolitros). El nivel de producción en los Estados Unidos sigue siendo alto (23,9 Mhl). En América del Sur, la producción aumentó significativamente: en Argentina (14,5 Mhl), en Chile (12,9 Mhl). Y Sudáfrica (9,5 Mhl) sufrió los efectos de una sequía desfavorable.

Como resultado de la caída del rendimiento de la uva, la producción de vino en China (9,1 millones de hectolitros) registró un segundo año de recesión, con un -22%.

Del lado del consumo, los datos disponibles muestran una estabilización del consumo mundial en 2018, estimado en unos 246 millones de hectolitros. Desde 2014, la tendencia ha sido, por tanto, hacia una estabilización o recuperación del consumo en los países europeos, que tradicionalmente han sido consumidores, así como el desarrollo de nuevos polos de consumo, especialmente en Asia. Con 33 Mhl, Estados Unidos confirma su posición como el primer consumidor mundial desde 2011, seguido de Francia (26,8 Mhl), Italia (22,4 Mhl), Alemania (20 Mhl) y China (17,9 Mhl).

En 2018, el volumen del comercio mundial de vino se redujo ligeramente con respecto al nivel de 2017 (-0,7%), con 108 millones de hectolitros, pero su valor aumentó un 1,2% hasta alcanzar los 31.000 millones de euros. Si se analiza la distribución por tipo de envase en 2018, en términos de volumen, el vino embotellado representa el 54%, seguido del vino a granel (33%), los vinos espumosos (9%) y el BiB (4%).

Sin embargo, en términos de valor, el vino embotellado representa el 69,7% del valor total, en el segundo lugar se encuentran los vinos espumosos con un 19,8%, los vinos a granel con un 8,6% y BiB con solo un 2%.

España (21,1 Mhl), Italia (19,7 Mhl) y Francia (14,1 Mhl) siguen siendo los principales exportadores de vino, con más del 50% del volumen mundial en 2018.

Los cinco principales países importadores, Alemania (14,7 millones de hectolitros), el Reino Unido (13,2 millones de hectolitros), los Estados Unidos (11,5 millones de hectolitros), Francia (7,1 millones de hectolitros) y China (6,9 millones de hectolitros) siguen representando más de la mitad de las importaciones mundiales en términos de volumen en 2018.

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