Consumo de vino en Italia: volumen estable, pero con movimientos

 Publicado el Por Carlo Flamini

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En 2018 el consumo de vino en Italia alcanzó un volumen de 26,6 millones de hectolitros (veníamos de 26,5 Mhl en 2017), y las previsiones que maneja el sector para este 2019 apuntan a volúmenes muy similares. Un consumo estable a simple vista, pero con cambios en su composición. Así, por ejemplo, a los consumidores cotidianos de vino se les atribuye un volumen de 16,5 Mhl en 2018, con un descenso del 5% respecto a 2017 y con una variación negativa del 16% si se compara con 2008. Por su parte, los consumidores ocasionales o esporádicos de vino suponen 10,1 Mhl, con incrementos del 9% anual y del 30% respecto a 2008.

En total, el número de consumidores cotidianos de vino se sitúa en 12,8 millones, superado ya por el de consumidores ocasionales que es de 16,7 millones. Así, el crecimiento del corpus de consumidores esporádicos parece taponar la caída generalizada de los volúmenes consumidos por los ocasionales. Atendiendo al peso porcentual, el 43% de los consumidores italianos de vino son cotidianos, pero absorben el 62% del vino consumido, mientras que los ocasionales suponen el 57% de los consumidores, pero el 38% del consumo. Aunque el volumen total se ha mantenido estable en el corto plazo, como hemos visto, la cifra de 2018 supone una caída del 3% respecto a 2008. Las proyecciones estadísticas apuntan a un volumen consumido en 2019 de 26,5 millones de hectolitros, con una mínima caída respecto a 2019 y se proyecta que seguirá creciendo el consumo entre los ocasionales, al tiempo que caerá el de los cotidianos.

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Artículo publicado originalmente por "Il Corriere Vinicolo" y reproducido con su autorización por "La Semana Vitivinícola". Todos los derechos reservados.


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