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Laura Cano, nueva gerente del laboratorio Cork Center del Icsuro

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Laura Cano Ybarra (30) es licenciada en Química y Máster en Química por la Universidad de Girona. Asimismo, cuenta con una trayectoria de 3 años como profesora asociada a la UdG realizando la asignatura de prácticas de Química Orgánica.
Inicia su colaboración con el laboratorio Cork Center en el 2006 realizando ensayos y controles de calidad de los tapones de corcho y en 2009 se incorpora al Departamento de Química Analítica del centro dando su apoyo también en proyectos de investigación.
Cano sucede en el cargo a Marta Ponce hasta el momento Gerente del laboratorio del Icsuro, con la voluntad de dar continuidad a aquellas líneas iniciadas recientemente, así como abrir nuevas líneas de futuro. Estas líneas  pasan principalmente por la investigación con centros de referencia a nivel nacional e internacional; consolidar la normalización con el fin que el sector cuente con estándares de calidad que garanticen la funcionalidad de los tapones de corcho; la puesta a punto de nuevos métodos de ensayo que permitan técnicas más exigentes tanto para los controles de calidad como para la investigación; ampliar la presencia en los mercados del nuevo mundo (países nuevos productores de vino) y los países emergentes como China.
Sobre Instituto Catalán del Corcho-Cork Center Laboratory:
El Instituto Catalán del Corcho (Icsuro) creado en 1991 por Decreto de la Generalitat de Cataluña es una entidad de carácter consorcial integrada por el  Departamento de Empresa y Ocupación y el Departamento de Agricultura, Aecork (Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña), el Consorcio  Forestal de Cataluña, los Ayuntamientos de Palafrugell, Cassà de la Selva y  San Feliu de Guíxols, las Cámaras de Comercio de Palamós, San Feliu de  Guíxols y Girona, la Universidad de Girona y Retecork(Red Europea de Territorios Corcheros).
La actividad del Icsuro se centra en la investigación en materia de nuevas  aplicaciones y sostenibilidad del corcho; la formación a colectivos  profesionales: enólogos, sumilleres, diseñadores; la comunicación y promoción del corcho y la prestación de servicios a través de su laboratorio, el  Cork Center Laboratory.
El laboratorio Cork Center nace en el año 2001 acreditado con la ISO 9001 y se ha convertido en un centro de referencia a nivel internacional en la  prestación de servicios a la industria corchera y vitivinícola contando con las  tecnologías analíticas de última generación.
Los servicios que ofrece el laboratorio van desde los controles de calidad de los tapones de corcho, aguas, bebidas alcohólicas, botellas y embalajes  (papel y cartón); análisis de la composición de muestras vegetales (corcho,  madera, barricas); peritajes en materia de litigios; validación de innovaciones  técnicas que introduce la industria corchera; asesoramiento y formación en  controles de calidad (análisis sensorial, cromatografía de gases,  microbiología, diseño de protocolos internos de calidad).

Finca Villacreces, en bicicleta

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Finca Villacreces (D.O. Ribera del Duero) acaba de presentar una nueva iniciativa enoturística en la que sus visitantes podrán conocer cada una de sus parcelas y el entorno natural que la rodea con la ayuda de una bicicleta eléctrica.
De una forma divertida, sana y ecológica, se podrá recorrer Finca Villacreces dando pedales. Es una ruta de tres kilómetros que lleva a los enoturistas a las diferentes parcelas del viñedo, rodeado de un pinar centenario y bañado por el río Duero,
Las bicicletas incorporan un pequeño motor eléctrico que ayuda al pedaleo de tal forma que todo el mundo, independientemente de su estado de forma, puede pasear entre sus cotizadas cepas en pleno corazón de la Milla de Oro de la Ribera del Duero.
El paseo por el viñedo en bicicleta se ofrece de forma opcional y gratuita a todos aquellos que realicen la visita a Finca Villacreces. La ruta dura 30 minutos aproximadamente y transita por caminos accesibles y protegidos con abundante sombra.
Con esta iniciativa, Finca Villacreces quiere dar a conocer su entorno natural, de gran valor ecológico, de una forma limpia y atractiva, al mismo tiempo que muestra los viñedos de los que nace Pruno, el vino que hace justamente un año fuera considerado por Parker como el mejor de la historia por menos de 20 dólares.

Reconocimientos para los vinos de Bodega Sebirán de la D.O.P. Utiel-Requena

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El AWC-Vienna celebró este año su décima edición. En ella se presentaron más de 12.000 vinos de 39 países, superando el record establecido en 2012 de 11.514 vinos de 37 países.
Es la primera vez que Bodegas Sebirán (D.O.P. Utiel-Requena), situada en Campo Arcís, se presenta a esta competición obteniendo medallas en las dos referencias presentadas. Por un lado, su cava C’A Coto de Arcís – Brut Especial ha obtenido la medalla de plata y, por otro lado, su vino Sebirán-T el sello de aprobación (Siegel). Esta última, una medalla con sabor a oro, en palabras de Ken Wagener (gerente de Sebirán): “Hemos conseguido el “Siegel” para nuestro Sebirán-T madurado en barrica. Este premio, casi me alegra más, ya que en Austria no conocen la categoría “madurado en barrica” y por lo tanto hemos competido en la categoría de Tempranillo. Una categoría, donde principalmente han participado vinos de larga maduración en barrica y, teniendo en cuenta esto, creo que moralmente el Siegel lo entiendo como una medalla de oro ya que nuestro vino ha sido el único premiado del año 2012 con solo tres meses de barrica”
La cata del AWC-Vienna se realizó en el Colegio Federal y la Oficina de Viticultura y Fruiticultura en Klosterneuburg en cabinas individuales y cata a ciegas. Los vinos fueron puntuados siguiendo el Sistema Internacional de 100 puntos. El panel de expertos del AWC Vienna 2013 consta de enólogos nacionales e internacionales, enólogos sumilleres, gastrónomos, comerciantes de vino y periodistas. La entrega de premios se llevará a cabo el próximo 3 de noviembre.
 

Agroseguro afirma que el grado de satisfacción con el seguro agrario es elevado

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El servicio que presta el seguro agrario a agricultores y ganaderos cubre las expectativas de los asegurados, tal y como revelan las encuestas de satisfacción que cada año Agroseguro encarga a ASM, empresa independiente de investigación de mercados, según indicó esta entidad en un comunicado. Dichas encuestas revelan que el 80,7% de los asegurados agrícolas entrevistados se muestran satisfechos con el seguro.
Al fijarnos en aspectos concretos del seguro, encontramos que los agricultores asegurados valoran muy positivamente el servicio recibido en la contratación o renovación de la póliza, así como el trato a la hora de enviar un parte de siniestro, concediendo puntuaciones en torno al 8,5. Destaca también el 8,26 que los asegurados entrevistados otorgan a la rapidez y eficacia en la gestión de un siniestro. El 7,01 que conceden a la indemnización ante el siniestro o el 7,18 ante la rapidez en el cobro.
Por sectores productivos, los citricultores son los que se muestran más satisfechos con el seguro, un 87,9% se declara satisfecho puntuando de forma general al seguro de cítricos con un 7,26.
Parece claro que el seguro agrario cumple una función muy importante para el sector y que, aunque existen áreas de mejora en las que Agroseguro trabaja día a día para ofrecer los mejores productos y servicios, los agricultores y ganaderos reconocen y valoran, en general, de una manera positiva la eficacia del seguro agrario.

Enoteca Barolo, de Madrid, programa todo un mes de catas de grandes vinos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Enoteca Barolo, c/Príncipe de Vergara 211 en Madrid, dedica todo un mes, desde el 4 de noviembre al 4 de diciembre, a grandes bodegas y grandes vinos, realizando las catas y actividades más espectaculares, como broche a un gran año.
Empezarán el 13 de noviembre con una de las bodegas más revolucionarias de Ribera del Duero, Bodegas Comenge y su enólogo Rafael Cuerda, que presentará las mejores añadas de la casa.
Continuará la cita de grandes bodegas el 19 de noviembre con una exclusiva cata de uno los iconos de Burdeos, desde la pendiente Sur de Saint-Émilion, el Premier Grand Cru Classé “A”: Château Angelus, ofrecida por Laurent Benoit, que vendrá desde esta emblemática bodega francesa.
El 27 de noviembre, desde el Marco de Jerez emerge Bodegas Emilio Hidalgo, una de las últimas bodegas familiares en la zona cuyas viejas soleras empiezan a ser míticas. Su alma mater Juan Manuel Hidalgo estará presente en la enoteca.
Y como broche de oro, el 4 de diciembre contarán con el solicitadísimo enólogo Xavier Ausás, de Vega Sicilia, que ofrecerá una sesión en la que repasará una representación de todos sus vinos.
Descorche
Paralelamente, se ha preparado otra actividad: “El Descorche”.
Todos los viernes de noviembre venderán por copas una gran botella que disfrutarán unos pocos privilegiados apuntados previamente a esta actividad. Es una oportunidad única para degustar estas cuatro exclusivas botellas:
Mouton Rothschild 2007 de Burdeos, Champagne Cristal Roederer 2005, Gaja Sperss 1998 Langhe, y Vega Sicilia Único Reserva Especial.
Y como siempre, también en noviembre tendrán una especial cata de maridaje entre grandes vinos y productos del cerdo ibérico, además de otras actividades.
Las catas se desarrollarán en horario de 20:30 h a 22:00 h previa inscripción o reserva de plaza. Para apuntarse a las actividades, visita la web www.enotecabarolo.com También se puede contactar directamente en el teléfono 917 451 927, o a través de las siguientes direcciones de correo electrónico: info@enotecabarolo.com / enotecabarolo@gmail.com