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Los aceites de oliva, debidamente envasados y etiquetados en Horeca

 Publicado el por SeVi (colaborador)

RD completo en pdf adjunto.
El Consejo de Ministros aprobó el pasado 15 de noviembre, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), el Real Decreto que establece que los aceites que se pongan a disposición del consumidor en los establecimientos de hostelería, restauración y en los servicios de cátering deberán presentarse en envases etiquetados, estar provistos de un sistema de apertura que pierda su integridad tras su primera utilización y disponer de un sistema de protección que impida su rellenado una vez agotado su contenido original. La norma apareció publicada en el Boletín Oficial del Estado del 16 de noviembre.
De esta forma se modifica el RD 1431/2003, por el que se establecen medidas de comercialización en el sector de los aceites de oliva y del aceite de orujo de oliva, para incorporar en el ordenamiento jurídico nacional la exigencia de envases irrellenables en el canal Horeca. Así, tras la modificación, se establece que en los establecimientos del sector de la hostelería y la restauración y en los servicios de cátering, los aceites se pondrán a disposición del consumidor final en envases etiquetados y provistos de un sistema de apertura que pierda su integridad tras su primera utilización. Los envases que por su capacidad se puedan poner a disposición de los consumidores finales más de una vez, dispondrán además de un sistema de protección que impida su reutilización una vez agotado su contenido original.
Hay que recordar que el comisario europeo de Agricultura, Dacian Ciolos, anunció el pasado mes de mayo su decisión de aparcar la prohibición a las aceiteras reutilizables en hostelería (medida incluida en el “Plan de acción sobre el sector del aceite de oliva de la Unión Europea”, tras las presiones recibidas de Reino Unido y Alemania. Posteriormente, el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, trasladó a la CE la intención del Gobierno de aplicar en España la prohibición de aceiteras rellenables en mesas de bares y restaurantes. Cinco meses después, el RD ya es una realidad.
La nueva normativa, que entrará en vigor el 1 de enero de 2014, contempla también la posibilidad de utilización de las existencias de productos adquiridos antes de la entrada en vigor del Real Decreto. De esta forma, los aceites de oliva y los de orujo de oliva adquiridos por el sector de la hostelería, restauración y cátering antes del 1 de enero de 2014, podrán seguir poniéndose a disposición del consumidor final hasta el 28 de febrero del próximo año.
Esta medida se enmarca, como se ha comentado, en el contenido del “Plan de acción sobre el sector del aceite de oliva de la Unión Europea”, que establece una serie de medidas encaminadas a mejorar la competitividad del sector oleícola, entre las que se encuentra estimular a los Estados miembros a exigir la utilización de envases que no permitan el relleno en el canal Horeca, compuesto por los establecimientos de hostelería, restauración y servicios de cátering.
La norma persigue continuar avanzando en la garantía de la calidad y autenticidad de los aceites puestos a disposición del consumidor final. Asimismo, tiene como objetivo mejorar la imagen del producto, en particular de las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geográficas protegidas y de las marcas productoras consolidadas en el mercado. También tiene como finalidad informar mejor al consumidor sobre las características del aceite que se pone a su disposición.
España, como líder mundial en la producción de aceite de oliva, mantiene así su firme compromiso con todas aquellas medidas que contribuyan a reforzar la competitividad de este importante sector. Todo ello a través del canal Horeca, que ha venido contribuyendo a poner en valor y acercar el aceite de oliva español a sus clientes.
La hostelería y la restauración constituyen en muchísimos casos el único punto de contacto de los turistas que nos visitan con el aceite de oliva. El que puedan encontrar un producto de calidad, bien presentado y adecuadamente manejado supone, sin ninguna duda, una buena carta de presentación del producto, lo que facilitará un incremento de la demanda de nuevas exportaciones.
La Interprofesional del Aceite de Oliva Español destaca que es el consumidor el “gran beneficiado” de la nueva regulación sobre envases de aceites de oliva en salas de restauración. “El Real Decreto establece que, a partir de su entrada en vigor, los aceites de oliva se presentarán en sala debidamente envasados y etiquetados y con un cierre inviolable, de tal forma que el consumidor puede conocer con precisión qué aceite está tomando”, señala. Su presidente, Pedro Barato, manifestó que el Real Decreto es el “mejor argumento con el que podemos presentarnos en Europa para solicitar que, de una vez por todas, se acabe con anacronismos como el de las aceiteras en una Europa que ha hecho de la defensa de los consumidores uno de los ejes de su política”.
Por otra parte, desde asociaciones de hosteleros se ha criticado la medida y desde organizaciones de consumidores se demanda que esta no tenga incidencia en los precios que paga el consumidor final.

La campaña 13/14 arranca con alzas en las ventas de Anierac

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Tablas en pdf adjunto.
La Asociación Nacional de Industriales Envasadores de Aceites Comestibles (Anierac) arrancó la campaña 2013/2014 con unas ventas superiores en un 22,31% a las del primer mes de la campaña precedente. Las ventas de aceite de oliva de octubre están entre las cifras mensuales más altas de este año, con 29,8 millones de litros, de los que casi 11 millones fueron de virgen extra y 3,22 de virgen. De suave se vendieron 10,1 y de intenso 5,5. La categoría que más ha crecido en este primer mes de campaña ha sido la de aceite de oliva intenso, con un incremento del 58,84%.
Por su parte, las ventas de aceite de orujo de oliva han caído un 7,3% respecto a octubre de 2012.
En total, el aceite de oliva virgen extra supone el 35% de la comercialización de octubre, seguido del aceite de oliva suave (33%), del aceite de oliva intenso (18%), del aceite de oliva virgen (10%) y del aceite de orujo de oliva (4%).
En el acumulado anual, las ventas de aceite de oliva ascienden a 283,3 millones de litros de aceite de oliva lejos de los 312 que salieron en el mismo periodo del año pasado, según las estadísticas de Anierac. De aceite de orujo han salido 11,4 millones de litros.

Olivaria potenciará los contactos con nuevos mercados de demanda

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Olivaria, el salón destinado al aceite de oliva en Alimentaria 2014 (Barcelona, del 31 de marzo al 3 de abril de 2014), es uno de los más dinámicos dentro de este gran “salón de salones” y aspira a convertirse en el gran encuentro de referencia internacional en el ámbito oleícola. En su próxima edición, en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona, Olivaria se desarrollará en más de 1.500 metros cuadrados y potenciará los contactos comerciales entre los productores y los nuevos mercados de demanda que se han identificado por parte de los organizadores, principalmente asiáticos y latinoamericanos.
El pasado 15 de noviembre SeVi participó en Barcelona la conferencia de prensa internacional para presentar Alimentaria 2014, que celebrará la que será su vigésima edición y que espera superar de nuevo la cifra de 140.000 visitantes y reunir la cifra de cerca de 4.000 empresas.
Al margen de la internacionalización, que será el principal eje de todos 12 salones monográficos y de las actividades paralelas, Alimentaria responderá a los principales retos de la industria agroalimentaria, como son los nuevos hábitos de compra y consumo, los cambios sociodemográficos, la sostenibilidad, la responsabilidad social empresarial, la vinculación entre nutrición y salud, el impacto de los costes de las materias primas y el nuevo ámbito digital. Olivaria no será una excepción.
A juicio de Alimentaria Exhibitions, organizadora de la feria, España, como primer productor mundial de aceite de oliva, puede beneficiarse de la vinculación directa que existe entre el AOVE y la Dieta Mediterránea. De hecho, ese nexo es el que está impulsando el crecimiento de la cultura del aceite de oliva en el extranjero.
Olive Oil Business Meetings
Precisamente para contactar con esa nueva demanda de mercados emergentes que, cada vez más, valora e identifica la calidad del aceite de oliva con la marca España, Alimentaria está llevando a cabo acciones de promoción en una veintena de países, entre ellos China, Japón, Singapur, Malasia, Tailandia, Estados Unidos, Brasil, Canadá, México o Rusia. El objetivo es atraer a la feria a los principales distribuidores de aceite en estos países para que mantengan reuniones de trabajo con los expositores de Olivaria. Estos encuentros se llevarán a cabo en el marco de los Olive Oil Business Meetings.
Otra herramienta que se presentará en el marco de Alimentaria será un catálogo virtual de exportadores de aceite de oliva y otros productos (como el vino, por ejemplo) a cargo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama).
Olivaria ya cuenta con la presencia confirmada de destacadas empresas, cooperativas, participaciones territoriales y denominaciones de origen de todo el país. También habrá una amplia presencia de productores de aceite en Multiproducto y en el Pabellón Autonómico. Así, en Alimentaria 2014 expondrán compañías y entidades del sector aceitero como Aceites del Sur-Coosur, C.R.D.O Priego de Córdoba, Masía, El Altet o la Diputación de Jaén, que aportará más de una veintena de pequeños productores.
Para el presidente del comité organizador de Olivaria y director general de Aceites del Sur-Coosur, Gonzalo Guillén, “Alimentaria es una muy buena plataforma de promoción para el aceite de oliva por su poder de convocatoria en Latinoamérica y Asia. Es un salón eficaz para abrir puertas en el exterior a muchas pymes y cooperativas del sector con aceites de excelente calidad, que se convierten en embajadores de nuestra gastronomía”.
Catas
Olivaria volverá a incluir por sexta edición una de las actividades estrella de Alimentaria, la Barra de Aceites de Oliva Gourmet. Allí, se podrán catar más de 80 aceites de oliva virgen extra procedentes de toda España. Entre los seleccionados también se podrán degustar los aceites de oliva virgen extra galardonados en los Premio Alimentos de España 2013.
Este espacio de cultura, innovación y reflexión en torno al aceite de oliva virgen extra permitirá al visitante apreciar y comparar los diferentes aromas, sabores y matices de los mejores aceites que se están produciendo actualmente en nuestro país, y por ende, en el mundo. Esta actividad permitirá también descubrir tendencias, nuevas variedades envases y etiquetas rompedores, otros formatos, producciones numeradas, aceites de autor o de producción ecológica, entre otras innovaciones que demuestran el dinamismo del sector para adaptarse a los gustos de un consumidor global.
La Barra de Aceites irá arropada de un microespacio expositivo que reunirá la participación de pequeñas almazaras que están elaborando aceites de altísima calidad. Asimismo, en el espacio Alimentaria Hub se desarrollará el 10º Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea, de plena actualidad, puesto que 2014 será el año internacional de este patrón alimenticio, reconocido mundialmente por sus beneficios para la salud.
Más información en www.alimentaria-bcn.com
 

El COI eleva su previsión mundial de producción de aceite de oliva en 2013/14 hasta los 3,2 millones de toneladas

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Tabla en pdf adjunto.
El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha modificado al alza sus previsiones de producción a nivel mundial de aceite de oliva en la campaña 2013/14 en curso. Así, la eleva hasta los 3,2 millones de toneladas, con una modificación de +200.000 toneladas respecto a la última estimación publicada (suplemento Aceite 35 de SeVi). De confirmarse estas cifras la campaña corriente será un 28% superior a la precedente (2012/13 cerró con un dato provisional de 2,5 millones de toneladas). No obstante, aún quedaría por debajo de la históricamente elevada cosecha de 2011/12 (3.370.500 toneladas).

La campaña 2013/14 dejará un 4% más de aceituna de mesa según el COI

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Tabla en pdf adjunto.
La producción mundial de aceituna de mesa en la campaña 2013/2014 se incrementará un 4% respecto a la anterior, hasta alcanzar un volumen de 2,5 millones de toneladas, según las estimaciones provisionales del Consejo Oleícola Internacional (COI).
Estas previsiones de producción se mantienen respecto a las últimas publicadas y sitúan a España como el primer productor mundial, con 513.100 toneladas de aceituna de mesa, el 20,5% de la elaboración total en el mundo y el 73,3% de la producción de la Unión Europea.