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Previsiones de aceituna y calidades de aceite en Cataluña.

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Ya ha comenzado la recogida de la aceituna en los diferentes puntos de la geografía catalana, vinculados con los cinco consejos reguladores existentes, y, como podremos ver a continuación, las primeras previsiones sobre los datos de esta campaña son muy diversos, tanto en cantidad de kilos de aceituna, como en calidad de aceites que se obtendrán tras la molturación del fruto. Estos datos están referidos únicamente a las cooperativas adscritas a las DD.OO. oleícolas catalanas. Pero dejemos que sean los responsables de las cinco DD.OO. quienes nos avancen estas informaciones.

Siguen los repuntes en el precio del aceite de oliva en alimentación

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador), SeVi (colaborador)

Los hogares españoles consumieron durante los ocho primeros meses de 2013 (enero-agosto) un total de 272,7 millones de litros de aceites de oliva, lo que representa un descenso en el acumulado anual del 5,47% frente al mismo periodo de 2012. Tras la “recuperación” detectada en el dato puntual del mes de junio (+3,82%) y la estabilidad de la cifra de julio (-0,65%), el dato aislado del mes de agosto retoma la senda negativa, con una caída del 12,1% (31,5 millones de litros), frente al dato de agosto de 2012 (35,9 millones de litros), según recoge el panel de consumo alimentario en el hogar del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama).
En términos de valor, la inversión del canal hogar en aceite de oliva totaliza entre enero y agosto 798,9 millones de euros, 104,4 millones más que en el acumulado de los ocho primeros meses de 2012 (+15,03%). Este comportamiento divergente entre las cifras de volumen y de valor se explica por el comportamiento de los precios unitarios del aceite de oliva, en constante incremento.

Tres años para enseñar a los consumidores el inmenso potencial gastronómico de los aceites de oliva

 Publicado el por SeVi (colaborador)


El 7 de octubre se ha presentó en Madrid la nueva campaña de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, a través de su marca Aceites de Oliva de España, para el mercado nacional. Una iniciativa que cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio ambiente, así como con el de la Unión Europea. La suma de los esfuerzos de estas entidades ha servido para poner en marcha un programa de actividades que servirá para presentar ante el consumidor una imagen renovada y ampliada de los aceites de oliva, invitándole a sentir la experiencia de descubrir sus aromas, sus texturas, sus variedades, sus sabores…
En su intervención, el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, alabó los logros de la Interprofesional desde que pusiera en marcha las primeras campañas de promoción en el año 2009. Un ejemplo en el que puede mirarse el sector agroalimentario español. “Si hace 10 años alguien nos hubiera dicho que hoy íbamos a estar aquí, presentando una campaña como esta, con dinero aportado por el propio sector, no le hubiéramos creído”, señaló. En cuanto a la campaña, el ministro destacó el esfuerzo que se va a realizar para “llevar la cultura de los Aceites de Oliva a los más jóvenes”.
Por su parte, Pedro Barato Triguero, presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, ha destacado, en su intervención, que “nos hemos propuesto que el primer país productor del mundo sea también el que atesore una mayor cultura de los aceites de oliva. Y eso solo lo podemos lograr informando al consumidor y mostrando a los españoles, pero también a los millones de viajeros que nos visitan cada año, que dentro de eso que llamamos los aceites de oliva existe todo un mundo de experiencias por descubrir. Es más, aspiramos que los consumidores hagan un hueco en su cocina a lo que hemos llamado El Rincón de los Aceites. Les proponemos que experimenten con las distintas variedades en casa, para encontrar aquella que mejor se adapta a sus platos y gustos”.
Por esta razón se ha diseñado una campaña en la que primará el contacto directo con el consumidor, al que se invitará a que pruebe y experimente esa experiencia. De hecho, la presentación incluyó una de esas acciones, en la que el conocido cocinero Juan Pozuelo, embajador culinario de la campaña, dirigió la demostración práctica de los usos en cocina de los aceites de oliva. Su equipo elaboró 16 platos distintos, utilizando como base los cuatro vírgenes extra monovarietales más extendidos en nuestro país: Arbequina, Cornicabra, Hojiblanca y Picual. Una forma práctica de mostrar al consumidor las ventajas de aprovechar la extensa paleta de aromas y sabores de los aceites de oliva y “el potencial que representa el conocimiento de los diferentes aceites de oliva”, explicó Pozuelo.
Una semana abierta a todos en la Plaza de Callao
La carpa que acogió el evento inaugural de la campaña es también el espacio en el que se desarrolla la Semana de los Aceites de Oliva, la primera de las acciones promocionales que se ha puesto en marcha. Las mañanas se destinarán a acoger actividades dirigidas a escolares. En un entorno distendido pero igual de didáctico, descubrirán todo lo que los aceites de oliva pueden hacer por ellos, los beneficios de su consumo y tendrán un primer acercamiento a la cata de las variedades más comunes.
Asimismo, los estudiantes de las Escuelas de Hostelería y los profesionales del sector en activo son el objetivo del evento culinario más relevante de la Semana de los Aceites de Oliva. El cocinero Juan Pozuelo dirige el show cooking Las Cocinas del Mundo. En esta actividad, se mostrará cómo las recetas y los productos que nos llegan desde otros lugares del planeta se potencian cuando son elaborados con el aceite de oliva adecuado.
Podrán también descubrir la Gota de los Aceites de Oliva, una herramienta que pone al alcance del consumidor la información necesaria sobre los Aceites de Oliva, sus categorías, sus principales variedades y sus diferentes utilizaciones.
El espacio también está abierto al gran público, que tiene la oportunidad de vivir ahí mismo toda la Experiencia de los Aceites de Oliva. Catas, maridajes, entre las actividades programadas para abrir a todos el mundo de sabores, aromas y texturas de los aceites de oliva.
Carritos que trasladan la Experiencia de los Aceites de Oliva a toda España
Asimismo, el acto celebrado en Madrid ha servido para dar el pistoletazo de salida a los 50 carritos de los aceites de oliva que van a recorrer España buscando algunos de los mejores emplazamientos en nuestra calles y zonas turísticas para tener un contacto directo con el público y hacerle descubrir la experiencia de los Aceites de Oliva. A lo largo de los tres años de campaña, estos carritos harán más de 30.000 kilómetros buscando tanto al consumidor español como a los turistas que eligen España como destino para sus vacaciones. Por esa razón, estarán en museos, playas, calles, plazas y eventos estratégicamente seleccionados por su gran afluencia de público, proponiendo al consumidor catas de cuatro monovarietales (Arbequina, Cornicabra, Hojiblanca y Picual) así como ofreciendo información sobre el producto y sus usos en la cocina.
En esta primera jornada los carritos tomaron las calles del centro histórico de la capital, en emplazamientos tan emblemáticos como la Puerta del Sol, Plaza Mayor, Gran Vía, Ópera o Alcalá.
Acciones en medios e internet
La campaña de los Aceites de Oliva no renuncia tampoco a la presencia en los medios masivos. En breve se pondrán en marcha acciones publicitarias en programas de máxima audiencia en las cadenas de televisión española, así como a inserciones publicitarias en medios escritos de amplia tirada. El famoso cocinero Karlos Arguiñano también se sumará a la campaña con la emisión en su programa de Antena 3 de espacios dedicados a los aceites de oliva, en los que enseñará a sacer todo el partido a los vírgenes extra monovarietales más producidos en nuestro país.
Igualmente, la campaña también trabajará sobre dos colectivos especialmente sensibles para nuestro sector, el de los hosteleros y el médico. Para estos últimos se han diseñado una serie de eventos para poner en valor el aceite de oliva como pilar de la Dieta Mediterránea, reconocida por la ciencia como la más saludable. En cuanto al sector hostelero se van a poner en marcha acciones con la red de Paradores, buque insignia de nuestro sector turístico, así como con más de un millar de restaurantes para introducir la cultura de los aceites en el principal escaparate de nuestra gastronomía.
Las redes sociales e internet serán un instrumento fundamental en una campaña en la que el contacto directo con el consumidor va a ser la norma. De esta forma el consumidor no solo podrá recibir información personalizada sobre el producto y sus usos, sino también interactuar con nosotros para comentarnos sugerencias, dudas o plantear como vive su experiencia de los aceites de oliva.

www.experienciasaceitesdeoliva.com
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La producción de aceite en Castilla-La Mancha rondará las 107.500 toneladas

 Publicado el por Elisa Laderas (colaborador), SeVi (colaborador)

La producción de aceite en Castilla-La Mancha para la campaña 2013/2014 cuya recogida comenzará dentro de unos días ascenderá a 107.500 toneladas, según las estimaciones de Cooperativas Agro-alimentarias, lo que supone un 250% más respecto a la campaña anterior, aunque si la comparamos con la de 2011/2012, esta cantidad, representaría un 14% menos de la cosecha que alcanzó entonces las 124.500 toneladas.
De la producción global, el 42,8% se registraría en la provincia de Ciudad Real, el 38,1% en Toledo y el 10,2% en Albacete, mientras que Cuenca representaría el 6,5% y Guadalajara el 2,3%, en base a los datos facilitados por la entidad cooperativa en la región que cuenta con 73 almazaras asociadas que representan a más de 27.000 olivicultores y arrojan una facturación de 112 millones de euros.
La previsión de Cooperativas facilitada a SeVi es más concreta que la de Asaja, ya que esta última organización agraria prevé una cosecha superior a las 100.000 toneladas, de las cuales algo más de 40.000 corresponderían a la provincia de Ciudad Real. No obstante, a tenor de “las desviaciones” que se han registrado este año con la cosecha de uva, no se atreven a determinar con mayor exactitud el volumen global de la misma pero considera que será “muy buena”, si las condiciones meteorológicas son favorables durante las próximas semanas.
Recolección atrasada
La recolección de la aceituna presenta un retraso de entre 10 y 15 días con respecto al año pasado debido a la falta de maduración del fruto y no se iniciará hasta mediados o finales del presente mes de noviembre, según las zonas, con las variedades más tempranas (Arbequina).
La variedad autóctona de Castilla-La Mancha y la más extendida es la Cornicabra, seguida de la Picual y de la Arbequina, aunque también hay otras variedades más minoritarias.
Asaja estima que ante un enlace de fin de campaña de 200.000 toneladas en España en que se prevé alcanzar algo más de 1,4 millones de toneladas y la disminución de la producción en países como Grecia e Italia, no debería haber ningún problema en el mercado y los precios no se deberían resentir.
Peso nacional
Castilla-La Mancha ocupa el segundo lugar a nivel nacional en producción de aceite de oliva virgen, con un porcentaje aproximado del 7% de la producción nacional, y el 3% de la producción mundial. El potencial productivo medio puede situarse en las 90.000 toneladas de aceite de oliva virgen. El olivar en esta comunidad autónoma ocupa una superficie de alrededor de 400.000 hectáreas sobre un total de 4.055.000 hectáreas de tierras de cultivo, el 10% del total de terrenos agrícolas con que cuenta la región, y es el 14 % del total de olivar nacional.
 

Yecla recupera en 2013 la Fiesta de la Vendimia

 Publicado el por María José Hernández (colaborador)

La Asociación Ruta del Vino de Yecla ha recuperado este año2013 la Fiesta de la Vendimia y Pisada del Primer Mosto, consiguiendo una gran asistencia de público a los diferentes actos programados en los que no han faltado los vinos de las tres denominaciones de origen de Murcia: Bullas, Jumilla y Yecla.
Las actividades comenzaron el día 7 de septiembre con una cata de vino y mosto para toda la familia en el Jardín de la Constitución, la cual estuvo dirigida por Javier López, sumiller y colaborador de la Ruta del Vino de Yecla, a la que siguió una degustación de tapas y vinos, mientras se realizaba un concierto en directo con varios artistas locales.
Sin embargo, el plato fuerte fue el día 8 de septiembre, con la escenificación de la pisa de la uva y la cata del primer mosto de esta campaña, a cargo del Grupo de Coros y Danzas Francisco Salzillo de Yecla, que este año fue distinguida con el título de Enoturista del Año, siendo la intención de la Ruta del Vino que el galardonado como enoturista de cada año escenifique en septiembre la pisa de la uva. Ya por la tarde se llevó a cabo el Festival de Folklore, en el que participaron los grupos de folklore de Bullas, Santomera y Yecla, y la fiesta concluyó con la actuación de la cantante holandesa Matilda.