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Master class de Fivin a los alumnos de Sumillería de la Escuela Superior de Hotelería

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Conocer los beneficios que el consumo moderado de vino y cava tienen sobre la salud es importante para ejercer la labor de sumiller de cara al público, en ámbitos como la restauración o la hostelería. Por ello, la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin) colabora con la Escuela Superior de Hotelería y en concreto con el módulo de estudios, Diploma de Sumiller.

La doctora Rosa M. Lamuela, del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona, y miembro del Comité Científico de Fivin, ofreció una master class a los alumnos de Sumillería de la Escuela Superior de Hotelería, explicando las bondades del consumo moderado y responsable de vino, demostradas en múltiples investigaciones siempre en el marco de una alimentación sana y equilibrada.

Durante su intervención, la Dra. Lamuela mostró cómo la Dieta Mediterránea es un patrón de alimentación ideal, cuyos alimentos ayudan a prevenir enfermedades, tal y como demuestra el reciente estudio Predimed (Prevención con Dieta Mediterránea), siendo el vino parte importante de la pirámide de alimentos que integran la Dieta Mediterránea.

Fivin realiza una importante labor en la formación y educación, especialmente entre los jóvenes, para establecer pautas y hábitos saludables sobre el consumo moderado de vino y alertando de los riesgos sociales y de salud derivados de consumos inapropiados.

Asimismo, la Fundación ejerce tareas de investigación, recopilación y difusión de los beneficios del vino sobre la salud dentro del Wine Information Council, rama que pertenece al Programa Europeo “Wine in Moderation”. Programa que la Federación Española del Vino y Fivin están implantando en España para promover el consumo responsable de vino como una norma cultural y social.

La URV y Rius&Rius amplían su campo de colaboración mediante la suscripción de un convenio específico

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Francesc Xavier Grau, rector de la URV; y Miquel Rius, director-gerente de R&R. (photo: )

Francesc Xavier Grau, rector de la URV; y Miquel Rius, director-gerente de R&R.

El pasado 12 de mayo, Francesc Xavier Grau, rector de la Universitat Rovira y Virgili (URV); y Miquel Rius, director-gerente de Rius&Rius Asesores, firmaron un convenio específico de colaboración que amplía, estrecha y refuerza el acuerdo que mantienen vigente desde el año 2000, con ocasión de la instauración del Premio de Enología Jaume Ciurana. El premio, dotado con 3.000 euros y patrocinado por R&R, se dirige especialmente a aquellos estudiantes que, por méritos curriculares, se consideren merecedores, de acuerdo con los criterios y las valoraciones que realiza un jurado nombrado expresamente para otorgar el premio, integrado por expertos de reconocido prestigio del sector.

Siempre en el marco del principio del beneficio mutuo y de la voluntad de trabajar y potenciar, conjuntamente, el entorno vitivinícola propio de la Facultad de Enología de la URV y de Rius&Rius Asesores, mediante este convenio específico se ha acordado lo siguiente:

• Rius&Rius Asesores dará asistencia al personal de la URV que trabaja en la finca experimental Mas dels Frares, para gestionar la documentación de la bodega. Esta colaboración incluirá unas sesiones magistrales a los estudiantes de la Facultad de Enología sobre gestión de documentos en una bodega, a cargo de personal altamente cualificado de R&R, en sus dos vertientes: agricultura e Impuestos Especiales (II.EE.).

• En el marco de colaboración establecido entre R&R y el Dr. Ramón Viader, este impartirá, como reconocido experto en implantación de sistemas de calidad en empresas del sector del vino y del cava, y en calidad de profesor ad honorem, un seminario sobre el control de calidad en materias secas, esponsorizado por R&R y de acuerdo con la normativa por la que se rige el profesorado de la URV.

Es en base a este tipo de colaboraciones entre la Universidad y el tejido empresarial que la Unión Europea ha propuesto a la URV como modelo de contribución al desarrollo regional y la identifica como internacionalmente relevante y localmente comprometida.

Más información en www.riusirius.com

El vino Verdil de Gel, de Bodegas Enguera, recibe los elogios de Ferran Centelles

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Ferran Centelles, destacado sumiller y colaborador en vinos de España para la periodista inglesa y Master of Wine, Jancis Robinson, ha elogiado el vino Verdil de Gel, de Bodegas Enguera, por su excelente intensidad de sabor y aroma, resaltando la Verdil, como una variedad muy refrescante y expresiva, con aromas de gran calidad.

Verdil de Gel. Bodegas Enguera.

Verdil de Gel. Bodegas Enguera.

Asimismo, en el artículo Rare Spanish white grape varieties, publicado en el portal www.jancisrobinson.com, Ferran Centelles asegura que la variedad Verdil, está experimentando un repunte en la Comunidad Valenciana, con algunos productores que han decidido de apostar por ella, como es el caso de Bodegas Enguera.

Según este crítico, se trata de un vino fresco, agradable y dulce, con una nariz exótica, mostrando recuerdos de piña verde, toques herbáceos y fruta de la pasión. El azúcar domina la acidez, pero presenta un paladar equilibrado y gratificante. Delicadeza que está por encima de la concentración, con una boca limpia de fruta madura, más expresiva que en nariz.

Cabe recordar que la calidad del Verdil de Gel ha sido reconocida con diversos galardones en certámenes de prestigio, como es el caso del Concurso Mundial de Bruselas o los Premios Bacchus, en los que fue galardonado con medalla de plata.

Por segundo año Enoteca Barolo (Madrid) convierte al champagne en protagonista absoluto durante el mes de junio

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Angel, Jose Carlos Roman y Miguel Prohens, Impulsores de la iniciativa en Enoteca Barolo. (photo: )

Angel, Jose Carlos Roman y Miguel Prohens, Impulsores de la iniciativa en Enoteca Barolo.

Enoteca Barolo es una wine-shop especializada, entre otros tipos de vino, en champagne. Durante el mes de junio y por segundo año desarrolla un atractivo programa de actividades sobre este espumos de calidad francés. El objetivo: ayudar a mejorar el conocimiento que de este vino tienen los profesionales, y descubrir a los consumidores otros grandes productores y estilos. Conceptos como origen, elaboración, variedades, características,  nos ayudarán a conocer la mejor manera de disfrutar de una bebida tan sugerente, más allá de las fiestas navideñas.

Concurso: Cata de Burbujas por Etapas
Un original concurso de cata de vinos espumosos en seis etapas, en cada una de ellas los concursantes deben intentar averiguar el vino que están catando para rellenar su pasaporte de cata. Día 20 de junio.

Túnel del champagne
Gran exposición de champagnes. Durante el mes de junio muchas de  las marcas expuestas tendrán un 10% de descuento adicional.

Catas temáticas
Programa de catas que versarán sobre temáticas diferentes de este apasionante vino:

"Champagne para Novatos", una entretenida sesión diseñada para todos los que quieren aprender las bases del Champagne o ampliar sus conocimientos. Día 4 de junio, 20.30 horas.

"El Descorche de Champagne", como todos los meses, se abrirá una gran botella de champagne para disfrutar por copas entre los preinscritos. Día 6 de junio, 19.00 horas.

"Recaredo el Cava más exclusivo". Cata con el enólogo de Cavas Recaredo de toda la gama de los cavas que están revolucionando los espumosos españoles. Día 9 de junio, 20.30 h.

"Maridaje de Champagne con Sushi", elaborado con túnidos, esta cata está dirigida por la experta Sushi-woman Naumi Uemura. Día 11 de junio, 20.30 h.

"Champagne Millesimé", una extraordinaria sesión para disfrutar de algunos de los champagnes más exclusivos de la selección de Enoteca Barolo. Día. 24 de junio, 20.30 h.

Degustaciones
Durante el mes de junio en Enoteca Barolo ofrecerá a todos los clientes una copa de bienvenida y degustaciones de las marcas que comercializa en exclusiva.

Para apuntarse a las actividades, visite su web www.enotecabarolo.com. También puede contactar directamente en el teléfono 917 451 927, o a través de las siguientes direcciones de correo electrónico: info@enotecabarolo.com / enotecabarolo@gmail.com

Concurso de cata "Burbujas a ciegas"
Enoteca Barolo presenta su primer concurso de cata "Burbujas a ciegas", una divertida actividad en la que pondrán a prueba las dotes como catadores de sus clientes, y en el que pueden participar todos los clientes y amigos que visiten Enoteca Barolo el viernes 20 de junio de 2014, de 11.00 a 14.00 horas y de 17.00 a 20.00 h. La inscripción para participar en el concurso es de 20 euros.

La mecánica es fácil, se dispondrán seis puntos de cata o etapas repartidas por la Enoteca. En cada una de las seis etapas el catador se enfrentará  a la cata a ciegas de un vino espumoso seleccionado de la colección de Enoteca Barolo. Antes de comenzar su cata por etapas se le entregará el pasaporte de cata. En el pasaporte encontrará seis casillas, una por cada etapa, en las que debe indicar los tres datos que se solicitan de cada uno de los vinos:

1. Denominación de Origen

2. Varietal/es. (Máximo tres)

3. Precio. (Se aceptará un margen de +/- 2 euros)

4. Descripción

El participante que mayor número de aciertos haya reflejado en su pasaporte será el ganador del primer premio del concurso. Los dos siguientes concursantes en número de aciertos ganaran el segundo y tercer premio del concurso. El resultado de los ganadores del concurso se hará público el martes 24 de junio a través de la web de Enoteca Barolo.

Entrega de premios Top Partner por parte de New Holland Agriculture a los concesionarios del mercado español

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Premios Top Partner de New Holland Agriculture. (photo: )

Premios Top Partner de New Holland Agriculture.

Son ya varios los años que, proyectos de esta índole, están asentados en toda la red de concesionarios que la marca New Holland tiene repartidos por toda la geografía nacional. A través del programa Dealer Standard el mercado español fue el pionero en lanzar iniciativas de este tipo hace ya varios años atrás.

El año pasado fue el elegido para que viera la luz el programa global europeo de profesionalización de la red de distribución de New Holland AG, Top Partner, con el cual la marca pretende ofrecer ese valor añadido a todos los clientes y cumplir con las exigencias que lo agricultores demandan a día de hoy. Se trata de una proyecto europeo el cual ,en España, ya lleva implantado hace algunos años y se encuentra en una fase más avanzada.

Este proyecto es un apoyo al desarrollo empresarial de los concesionarios, siempre yendo de la mano de la marca, proporcionándoles posibles mejoras en las diferentes áreas con las que cuentan, desde el departamento comercial , marketing, recambios, hasta todo lo relacionado con la posventa, tan importante en estos momentos.

Gracias a la labor conjunta entre New Holland y su red de distribución, se están llegando a implementar procesos, identificando oportunidades de negocio, dando una imagen de marca más fuerte y compacta, en definitiva sumar esfuerzos en todas las áreas para lograr que la viabilidad económica de las empresas sea cada vez mucho mejor.

Con la implementación del Top Partner y otras iniciativas que está llevando a cabo New Holland, encaminadas a desarrollar el área de Servicio posventa de la marca, ya se han conseguido resultados como un aumento notable del aporte de rentabilidad del departamento de servicio a los resultados económicos de las concesiones y un aumento en general de la percepción de la calidad de Servicio que New Holland ofrece a concesionarios y clientes, tal y como se refleja en valoraciones llevadas a cabo por sociedades independientes como Carlisle, en la que la marca New Holland fue la mejor valorada frente a sus principales competidores en cuanto a servicio se refiere desde 2012.

El colofón a este primer año del programa, y tras un año de esfuerzo y arduo trabajo por parte de todos y cada uno de los concesionarios, se realizó el pasado mes de febrero, durante la Convención Anual New Holland desarrollada en Zaragoza ,la entrega de premios a los concesionarios más destacados en todo ese trabajo de implementación de las pautas y requisitos exigidos por Top Partner. Siendo tres las categorías de premios que se repartieron (Premium, Avanzado y Certificado), basándose en los resultados de las evaluaciones y auditorías realizadas en la verificación de la consecución de los criterios marcados en el programa.

La entrega de placas y menciones, además de un incentivo económico a cada concesionario galardonado, corrió a cargo, de entre otros , de Carlo Lambro , Presidente New Holland AG y responsable EMEA, Alain Gold, Director de Desarrollo de Red New Holland AG para EMEA, Domenico Reggiani , Director de Servicio New Holland AG para EMEA y el Director General New Hollland AG en España Riccardo Angelini.

Premios Top Partner de New Holland Agriculture.

Premios Top Partner de New Holland Agriculture.

Con este proyecto, New Holland Agriculture ,día a día, continua con su evolución, no solo a nivel tecnológico y de producto, sino en todo lo relacionado con los puntos de venta, primando la profesionalización de sus concesionarios, lo cual le proporcionará una ventaja competitiva a favor de los clientes y agricultores.