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Vinos chilenos de Cepa País: honestos y sin pretensiones

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Cata de vinos chilenos de Cepa País. (photo: )

Cata de vinos chilenos de Cepa País.

El pasado 6 de junio tuvimos la ocasión de participar en una cata de vinos de Cepa País (la variedad mayoritaria que llegó a tierras chilenas de mano de los conquistadores españoles y conocida en otros países latinoamericanos como Criolla o Misión/Mission, en California y México). El acto estuvo organizado por la empresa chilena Andes Wines, que está llevando a cabo un plan de rescate de cepas tradicionales de Chile, y contó con el auspicio del consulado de este país sudamericano en Valencia y del importador y distribuidor Vinosdechile.es

La cata, que se desarrolló en un ambiente distendido e informal, congregó en el valenciano barrio de Russafa a un buen número de profesionales y amantes del vino, dispuestos a probar elaboraciones con esta variedad.

José Antonio Ruiz, de Vinosdechile.es introduciendo a la cata.

José Antonio Ruiz, de Vinosdechile.es introduciendo a la cata.

Esta uva, tradicionalmente ha estado asociada a elevadas productividades y sus vinos eran, hasta hace poco, tintos poco complejos, rústicos. No obstante, en los últimos años se ha apostado por ella, con vinificaciones más cuidadas y labores vitícolas orientadas a la calidad y no a la cantidad.

Los vinos que pudimos probar en esta agradable noche fueron Tinto de Rulo 100% País, proveniente del valle del Itata; Cacique Maravilla Burdeo Pipeño 2013 de la D.O. Secano Interior Yumbel; y Viña Zaranda de la zona de Guarilihue y Zaranda País 2011.

Nos los presentó Gonzalo Illesca, el atento director de atracción de inversiones de Andes Wines, que estuvo presto a resolver cualquier duda y a comparar y contrastar opiniones con todos los presentes.

Analicemos los vinos, uno a uno. El primer vino que probamos de esta comitiva de Cepa País fue Tinto de Rulo 100% País. El vino contrasta con los vinos españoles, pues presentaba una extracción de color muy ligera. Aún así es agradable a la vista, limpio y brillante. En nariz esperábamos una explosión frutal, pero no fue tanto. En nuestras notas de cata destacamos la presencia de aromas a ciruelas y un ligero punto animal. Es un vino sencillo, elaborado artesanalmente y con solo 11 grados de alcohol.

Tinto de Rulo 100% País

Tinto de Rulo 100% País

A continuación, catamos el Cacique Maravilla Burdeo Pipeño 2013 (País, Malbec y Cabernet Sauvignon), uno de los vinos que más está haciendo por situar a la Cepa País en estándares de calidad en Chile y que demuestra que puede participar en blends con varietales más renombrados. Está elaborado vía maceración y fermentación a lagar abierto. En su vinificación tan solo emplean levaduras salvajes. Un vino con más complejidad que el anterior. Buena extracción de color y bien vestido. Frutos rojos en nariz que dan paso a puntas especiadas y un final mentolado. Ligeramente balsámico.

Burdeo Pipeño 2013.

Burdeo Pipeño 2013.

Le llego luego el turno a Zaranda País 2011, de Viña Zaranda. Fue el que más nos gustó, por su complejidad y su redondez. La fruta inicial pronto empieza a integrarse con notas anisadas, especiadas (pimienta) y una importante carga mineral. La madera, ligera y muy bien integrada, aporta golosos puntos de vainilla y caramelo claro. Una acidez muy correcta lo mantienen todavía vivo y vibrante. Demuestra que la Cepa País tratada con delicadeza y aplicando vinificaciones mimadas tiene potencial en Chile.

Zaranda País 2011.

Zaranda País 2011.

Quedamos encantados con la cata de esta variedad que raramente llega a los mercados europeos, pero que con iniciativas como la promovida por Andes Wines auguramos que empezaremos a ver en un corto plazo de tiempo. Demostraron ser vinos honestos, cada uno refleja lo que hay detrás de cada botella.

En el acto también probamos los vinos de Elqui Wines: Elqui Carménère 2012 y Elqui Malbec 2012, elaborados al norte de Chile en terroirs semidesérticas. Para no perder el hilo de ese viaje al pasado, dejaremos anotados que la zona de donde proceden los vinos de Elqui es la primera región donde comenzó la viticultura impulsada por los conquistadores españoles a partir de 1541.

Vinos de Elqui WInes.

Vinos de Elqui WInes.

Cerramos la cata con un Pisco Sour preparado con el pisco chileno Pisco Álamo por el chef Oliver Sharpe (www.salsaverde.es), que fue el responsable del fantástico catering durante la noche. Pero hoy, aquí era hora de hablar de Cepa País.

El chef Oliver Sharpe.

El chef Oliver Sharpe.

La firma Etygraf asume el reto de la colección DNA de Murviedro

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Etygraf (photo: )

Etygraf

La firma Etygraf, puntera en la fabricación de etiquetas industriales autoadhesivas, es la responsable del etiquetaje de la nueva colección DNA de Murviedro. Tanto los materiales como los acabados han sido un reto para Etygraf, pero la integración de equipos de trabajo de la firma y de la bodega ha sido clave para el éxito en este proceso.

Para la subgama DNA Fashion se ha utilizado un papel Manter de alta calidad Constellation Jade Silk 90, con troquel personalizado y acabados de relieve serigráfico glitter, incorporando, por primera vez, purpurina. En la colección DNA Classic se ha optado por el papel Constellation Snow Cirrus 90, con estampación de lámina en caliente en diferentes colores, con troquel personalizado.

Más información en www.etygraf.com

Éxito del taller de Ebrocork sobre el corcho en la Enoescapada de Enrique Mendoza

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Material para el taller. (photo: )

Material para el taller.

Durante los días pasados días 17, 18 y 19 de abril, la bodega Enrique Mendoza, de Alfaz del Pi (Alicante) celebró su tercera edición de Enoescapada, con un éxito rotundo en cuanto a asistencia de personal, y amigos del buen vino, que disfrutó de unas jornadas inolvidables, con buen tiempo y buen ambiente.

Como la edición anterior y a petición de los organizadores, la firma Ebrocork, empresa referente en la elaboración de tapones de corcho, participó en el evento para divulgar la cultura del tapón de corcho natural, las bondades de este producto noble que durante más de 300 años está tapando y conservando las botellas de vino por todo el mundo.

Así, Ebrocork fue el sello responsable de un taller sobre el cierre de corcho y, según manifiestan desde esta firma, pudieron observar que los asistentes “quedaron agradecidos por este conocimiento que se les proporcionó”. Los participantes en el taller trasladaron su preferencia al tapón de corcho frente a otras alternativas en cierres para vino.

Material para el taller.

Material para el taller.

Estas jornadas en Enrique Mendoza se han convertido ya en punto de encuentro obligado para disfrutar de unos días con amigos, familia y acercar a los asistentes al conocimiento del vino y todo que le rodea, ya que en ellas se puede ver in situ cómo se elabora una barrica de roble para la guarda del vino, recibir información sobre la elaboración de tapones de corcho, maridaje de vino y chocolate, cata de aceite de sus propias fincas, cata de los vinos de la bodega y otras muchas novedades que preparan para la próxima edición.

Más información en www.ebrocork.com

Smurfit Kappa lanza el diseño genérico flexible para su Pouch-Up de tres litros

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Con el fin de hacer frente al crecimiento de la demanda, Smurfit Kappa ofrece ahora el Pouch-Up 3 litros con un diseño genérico para el mercado del vino. Esto permite que empresas de cualquier tamaño puedan probar este nuevo envase en pequeñas cantidades, sin necesidad de personalizar el diseño.

El doble refuerzo en la parte superior y en la inferior proporciona una forma más cilíndrica, mientras que el atractivo diseño aporta una mezcla de tradición y modernidad, adaptándose así a cualquier tipo de vino.

Este producto cuenta con el Vitop Original que puede rellenarse fácilmente utilizando cualquier tipo de máquina automática y semiautomática sin necesidad de realizar ningún ajuste. La nueva estructura de la película de aluminio cuádruple permite una alta resistencia mecánica y constituye una excelente barrera al oxígeno, garantizando una perfecta calidad y una mayor conservación del vino. El Pouch-Up responde de manera eficaz a las crecientes necesidades de los consumidores de hoy en día: es un envase ligero, irrompible y fácil de usar. El grifo Vitop Original que se encuentra en la parte exterior del Pouch-Up permite servir el vino con facilidad. Con este nuevo formato, Smurfit Kappa completa su amplia gama de Pouch-Up tanto en términos de capacidad como de forma. Gracias al nuevo Pouch-Up de 3 litros especial para vino, la compañía continúa impulsando el desarrollo de envases y embalajes modernos, económicos, prácticos y ecológicos.

Smurfit Kappa Bag-in-Box proporciona soluciones de envase flexible para productos líquidos y semi-líquidos de los sectores agroalimentarios e industriales, aunando las restricciones de costes con las nuevas legislaciones medioambientales. Con sus seis fábricas en todo el mundo, Smurfit Kappa Bag-in-Box es el líder europeo en soluciones Bag-in-Box y su grifo Vitop es el número uno mundial de los grifos de vino.

www.smurfitkappa.es/baginbox

Flor de Vetus 2013, la personalidad y frescura del Verdejo de Segovia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Flor de Vetus Verdejo 2013 (photo: )

Flor de Vetus Verdejo 2013

Bodegas Vetus, de Grupo Artevino, presenta el vino blanco Flor de Vetus 2013 Verdejo, elaborado con uva Verdejo de Segovia, la zona más occidental de la D.O. Rueda. Pequeñas parcelas viejas que hacen que la uva verdejo demuestre realmente su personalidad original y su carácter diferenciador. Las microparcelas de viñedo para elaborar este vino están situadas a más de 900 metros de altitud, lo que permite elaborar un vino fresco, que aporta diferentes visiones del varietal. Flor de Vetus 2013 es fresco y aromático, con gran expresividad de la uva Verdejo, y tiene un excepcional color amarillo, muy luminoso, con tonos verdosos. Y todo ello, se une a un diseño de una etiqueta que transmite esa diferencia y frescura, con una tinta termocrómica que cuando el vino está en la temperatura óptima de consumo (7º) cambia de color y aparece una mariposa azul.

Flor de Vetus Verdejo 2013

Flor de Vetus Verdejo 2013