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Informe de vendimia 2019 de Familia Torres en Rías Baixas

 Publicado el por Víctor Cortizo - enólogo (colaborador)

Pazo Torre Penelas. (photo: Sara Matthews LLC)

Pazo Torre Penelas.

La vendimia 2019 en Rías Baixas ha sido la más complicada de los últimos años y se ha desarrollado en dos partes. Por un lado, hemos tenido un mes de agosto muy seco y unos primeros diez días de septiembre con temperaturas de entre 30 y 35 grados, que han provocado que la maduración se acelerada por deshidratación. Esto nos ha obligado a comenzar la vendimia el día 9 de septiembre, unos días antes que el año pasado (que ya iba adelantada con respecto a un año normal), con una calidad óptima de la uva.

El día 11 de septiembre, después de más de 40 días sin llover, se produjeron lluvias torrenciales que hicieron que la uva absorbiera toda el agua que no había tenido durante el verano y bajara el grado notablemente. Así que retomamos la vendimia el día 16 ante la previsión de nuevas lluvias a partir del día 20. Esta segunda parte de la vendimia nos ha aportado una uva con un grado alcohólico más bajo y una acidez más diluida. Hemos vuelto a tener un invierno con temperaturas muy suaves y lluvias escasas, y una primavera con una elevada pluviometría, como el año pasado, pero con presencia de fuertes vientos. Esto ha complicado el nacimiento de inflorescencias y ha provocado que parte de ellas se perdieran por culpa del viento. Además, el cuajado ha sido irregular debido a la lluvia de la primavera. La falta de lluvias durante el verano también ha causado problemas con el crecimiento de las bayas y los racimos, con un volumen y peso muy por debajo de lo normal. Todo este cúmulo de circunstancias ha hecho que la cosecha en la D.O. Rías Baixas fuera escasa, en torno a un 20% menos que la cosecha anterior. En nuestro viñedo de seis hectáreas, la producción ha sido incluso inferior, un 25% menos que el año pasado.

En cuanto al estado sanitario del viñedo, la lluvia en primavera nos ha obligado a estar especialmente atentos con los tratamientos para evitar ataques fúngicos, pero en verano, la meteorología ha sido favorable y hemos podido reducir el número de tratamientos fitosanitarios en comparación con otros años. Gracias al buen tiempo estival, no hemos tenido que lamentar pérdidas de cosecha por botrytis ni mildiu.

La uva ha llegado a la bodega en un estado sanitario óptimo con un grado probable medio de 12,8% y una acidez media de 10 g/l en la primera parte de la vendimia y con un grado probable medio de 12% y una acidez media de 11 g/l en la segunda, lo que nos hace augurar en nuestros vinos una añada de buena calidad. Hemos seleccionado los lotes de las zonas que mejores resultados nos dieron el año pasado y los hemos vinificado en la bodega del pazo. Cada tipo de mosto lo hemos vinificado en depósitos de inox y de granito gallego, con los que ya empezamos a experimentar en la vendimia anterior.

Los vinos presentan en nariz matices frutales y florales (propios del Albariño) y una boca larga gracias a la acidez potente de esta añada y con un en granito gallego muestran más el terruño, con una mineralidad y salinidad que confieren al vino un gran volumen en boca. La forma ovoide de los depósitos favorece el movimiento del vino por inercia y hace que las lías se mantengan en suspensión y esto, a su vez, permite el desarrollo de los aromas más frutales, haciéndolos más intensos.

Después de la crianza sobre lías que ha comenzado en noviembre, esperamos poder ensamblar estos vinos para crear un vino con personalidad que hable de este viñedo amurallado sobre suelos graníticos y con potencial de larga guarda.

Meteorología

Durante el ciclo vegetativo del viñedo, de abril a septiembre, la temperatura ha sido inferior a la del año pasado, manteniéndose dentro de la normalidad. Sin embargo, las precipitaciones han sido más abundantes. Así, durante este periodo, la temperatura media ha sido de 16,5°C frente a los 17,2°C del mismo periodo del año anterior. Las precipitaciones acumuladas durante estos meses han superado los 600 mm (fueron exactamente 606 mm), muy por encima de las registradas en 2018 (448 mm). Esta misma situación se ha reproducido durante el periodo de maduración de la uva, de agosto a septiembre. La temperatura media ha sido considerablemente inferior a la del año anterior, 2 grados menos, situándose en 18,6°C, mientras que la precipitación acumulada se ha multiplicado por 10 en comparación con la del mismo periodo del 2018, registrando 184 mm.

Informe completo aquí.

Cada 7 Días 11-12-19

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado...

Cada 7 Días 04-12-19

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Región Catalana

Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona)

El grupo vitivinícola Codorníu ha firmado un acuerdo a cinco años con más de 170 viticultores de uva ecológica para la compra de la producción de un total de 1.400 hectáreas a un precio de 440 euros por tonelada.

El director general de Raventós Codorníu, Ramón Raventós, explica que el acuerdo busca “demostrar al viticultor que forma parte de la casa”, al tiempo que aporta seguridad a la cadena de valor.

La bodega, controlada por el fondo Carlyle Group, asegura que se trata de una medida “inédita” en el sector que “reafirma una vez más su compromiso por la viticultura” y su apuesta por el cava ecológico.

El acuerdo alcanzado pretende, además, dar respuesta a las protestas de los viticultores del sector del cava por el precio de la uva en la última vendimia. Los viticultores celebran que este acuerdo garantice la estabilidad para los próximos años. (29-11-19)

Región Levantina

D.O.P. Valencia

Los vinos espumosos etiquetados con el sello de la D.O.P. Valencia siguen mejorando sus cifras de consumo en el mercado, y en la última campaña han experimentado un crecimiento de las ventas superior al 15%, situándose cerca de los cuatro millones de botellas. Para el presidente del C.R.D.O.P. Valencia, Cosme Gutiérrez, las bodegas que apuestan por este tipo de vinos han encontrado “una alternativa para un consumidor que busca una oferta enológica diferente, atraído por un producto de calidad y que además incorpora un packaging muy atractivo, con etiquetas muy frescas y modernas que suponen un aliciente más para atraer a perfiles de consumidores que buscan nuevos productos”. (29-11-19)

Comarca Utiel-Requena (Valencia)

Los viticultores de Utiel-Requena esperan expectantes la inminente puesta en marcha de un nuevo plan de reestructuración y reconversión de viñedos. Los sucesivos planes de reestructuración de viñedos han tenido aspectos positivos para el sector y también bastantes inconvenientes. En la parte positiva, cabe resaltar, la modernización de las plantaciones de viña haciéndolas más rentables para los viticultores, al conseguir mayores rendimientos de producción con menores costes. Por un lado, se han conseguido parcelas de viña con marcos de plantación más adecuados y la estructuración de las vides en espaldera, que permiten la mecanización de las tareas vitícolas. Por otro, en las plantaciones nuevas conseguidas con los planes de reestructuración, los viticultores han logrado rendimientos de producción muy superiores comparados con los que tenían las viejas viñas.

En la parte negativa figura, la pérdida de viejos viñedos que daban rendimientos de producción más bajos, pero con unas características especiales. Además, la progresiva desaparición de viejos viñedos representa la pérdida de un valor cultural y paisajístico incalculable. Algunos entusiastas de la viticultura tradicional, lamentan que, desde la Unión Europea, no se pongan en marcha acciones encaminadas a proteger los viejos viñedos.

Los viticultores consultados coinciden en que los productores “no tienen la culpa de la desaparición de las viñas viejas, porque tienen que conseguir explotaciones más rentables”. Y es que las fuentes lamentan que “no haya una diferenciación más destacada de las cotizaciones en favor de las uvas que proceden de viñas viejas hasta hacerlas más rentables”. Lo ideal sería, a su juicio, que los viticultores cobraran lo mismo por los dos o tres kilogramos de uva que producen las cepas viejas, “que por los cinco o seis que se consiguen en las plantaciones nuevas “.

Por otro lado, en los últimos días no se han realizado transacciones importantes con vinos a granel. Habitualmente, los mercados de los vinos a granel se paralizan a partir de estas fechas y hasta que pasa la festividad de Reyes. Lo que resulta complicado determinar es si cuando se reactiven las transacciones se van a mantener los precios. Pero es evidente que, si no hay una fuerte presión de la oferta, difícilmente se puede producir una caída de las cotizaciones. Una presión que es difícil que se produzca, porque cuando no han transcurrido, ni siquiera, dos meses desde que terminó la vendimia se ha vendido más del 40% de la producción destinada para su comercialización a granel.

Los más optimistas tampoco descartan que llegue a producirse alguna revalorización de las cotizaciones.

Entre tanto, se ha generalizado la poda del viñedo con la falta de personal cualificado para realizar esta práctica vitícola. Según han afirmado empresarios vitícolas, hay dificultades para encontrar podadores porque “hay muchos trabajadores que perciben prestaciones a las que no quieren renunciar, dificultando la realización de contratos”. Pero este no es el único problema, ya que, según las fuentes, “resulta complicado encontrar podadores con la suficiente cualificación; pues solo saben cortar los sarmientos, sin tener claro por dónde y los que hay que eliminar”.

Por último, la fuerte caída que han experimentado las cotizaciones del aceite de oliva en los tres últimos años, ha provocado el arranque de parcelas de olivos para dedicarlas al cultivo de la vid, con las nuevas autorizaciones que anualmente concede el Ministerio de Agricultura. Es todo lo contrario que ocurrió cuando se ejecutó el último plan de abandono definitivo del viñedo. Entonces una parte importante de la superficie en la que se arrancaron las vides se plantó de olivos, por las mejores expectativas de rentabilidad que había para este cultivo, que posteriormente se han visto frustradas. (02-12-19)

Comarca del Vinalopó (Alicante)

La Unió de Llauradors ha señalado que la subida del seguro de uva de mesa, que ha comunicado recientemente Agroseguro, hace muy “inviable” su contratación por parte de los productores y, además, ha criticado a la Conselleria por la retirada de la subvención a las producciones de denominaciones de origen.

La Unió ha señalado que, si no se modifica el incremento del coste de la póliza de la uva, estudiará una posible convocatoria de acciones de protesta, pero antes, la organización trasladará su malestar a la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (Enesa) y Agroseguro y solicitará una “reunión urgente” con la consellera de Agricultura, Mireia Mollà.

Asimismo, ha criticado a esta Conselleria por la eliminación de la subvención que otorgaba a todas las producciones acogidas a una D.O.P., como la Uva Embolsada del Vinalopó.

La entidad ha asegurado que propuso varias veces a la Consellería la complementación de ese subsidio para los profesionales del cultivo de uva y de otros cultivos. (02-12-19)

Región Alto Ebro

D.O.Ca. Rioja

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja continúa desarrollando una fuerte actividad de promoción en su primer mercado internacional en ventas como es el del Reino Unido. Y entre las actividades que se han realizado, por quinto año consecutivo, debemos destacar la nueva edición de los llamados 'Rioja Recognises', una gala donde se ha reconocido la labor de Fiona Beckett, Richard Bigg, Dawn Mannis y Pierre Mansour por el apoyo recibido por parte de profesionales clave de este sector, a las 200 bodegas que exportan sus vinos a la isla. La gala contó como maestro de ceremonias con Tim Atkin MW, reconocido prescriptor y gran conocedor de Rioja.

Asimismo, el Consejo Regulador del Rioja ha informado que Carlos Hernando Loza, graduado en Enología por la Universidad de La Rioja (UR), ha recibido el Premio al Mejor Trabajo Fin de Grado en Enología del curso 2019 por su estudio y comparación del nuevo método de prevención y tratamiento de la vid contra el oídio. El trabajo consiste en el estudio de la influencia del tratamiento de la uva con un antioídio biológico sobre el desarrollo de las fermentaciones y en la calidad de la uva y el vino. El premio a este trabajo es una beca de tres meses de duración que permitirá al estudiante conocer en profundidad el funcionamiento del Consejo y ampliar sus conocimientos enológicos.

Y el lío político no descansa en esta Denominación, ahora iniciado por el Parlamento vasco que, en una enmienda firmada por el PNV, el PSE-EE y EH Bildu, ha instado a su Gobierno autonómico a seguir trabajando para recuperar la marca “Rioja Alavesa”, en colaboración con la Cuadrilla Laguardia-Rioja Alavesa y la Diputación Foral, utilizando “todos los medios jurídicos y técnicos a su alcance”. Una enmienda que ha salido adelante con el voto de todos los grupos salvo el PP que se ha abstenido.

Y todo parte de la acción del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja, que como es bien conocido, ampara vinos de La Rioja, Navarra y Álava y que inscribió en el registro europeo la marca Rioja Alavesa para comercializar distintos tipos de productos. El Gobierno vasco considera que el Consejo Regulador se ha extralimitado y entiende que esta marca debe estar en manos de empresas e instituciones de Euskadi, por lo que ya ha anunciado que va a exigir que ceda de “buena fe” su regulación y su uso.

En función de la respuesta que se dé a esta solicitud se podrían emprender otras actuaciones, como las reclamadas por el Parlamento vasco a través de los instrumentos jurídicos y técnicos de los que dispone el Gobierno autonómico. Seguiremos muy atentos a la solución de este asunto, si es que la hay.

Porque nos corresponde también indicar que la Consejería de Agricultura del Gobierno de La Rioja ha actualizado los criterios de prioridad para la solicitud de ayudas de reestructuración y reconversión de viñedo (que tienen como finalidad aumentar la competitividad de los productores vitivinícolas) dentro del Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola Español (PASVE) 2019-2023 en La Rioja, previa consulta a las entidades representativas del sector.

Las modificaciones, recogidas en una orden publicada en el Boletín Oficial de la Rioja, se motivan por la experiencia durante el primer año de gestión de las solicitudes de ayuda del PASVE 2019-2023. Así, la inclusión de solicitudes presentadas por un agricultor profesional, según la definición de la Ley 19/1995 de Modernización de las Explotaciones Agrarias, serán un criterio nuevo de prioridad.

De acuerdo a la ley, el agricultor profesional queda definido como el titular de una explotación agraria que obtiene al menos el 50% de su renta total de actividades agrarias u otras actividades complementarias, siempre y cuando la parte de renta procedente directamente de la actividad agraria de su explotación no sea inferior al 25% de su renta total y el volumen de empleo dedicado a actividades agrarias o complementarias sea igual o superior a la mitad del trabajo efectuado por una persona dedicada a tiempo completo durante un año a la actividad agraria. El resto de criterios de prioridad se mantienen vigentes, así, las solicitudes de explotaciones agrarias prioritarias; las explotaciones agrarias de titularidad compartida; los solicitantes que en el año de presentación de la solicitud no cumplan más de 40 años; las reimplantaciones o sobreinjertados que supongan un cambio de la variedad inicial hacia una variedad minoritaria autorizada en La Rioja o a otra variedad no minoritaria; la reducción del número de parcelas y el cambio de ubicación o cambio de sistema, de vaso a espaldera.

Entre las actualizaciones se incluye también la definición de viñedo de la explotación del solicitante como el viñedo inscrito a nombre del viticultor en el registro de viñedo de la Comunidad Autonómica de La Rioja o en el registro vitícola de otra Comunidad Autónoma, excepto si se verifica que ha sido incluido en la explotación creando condiciones artificiales conforme a lo dispuesto en la normativa estatal y autonómica en materia de control del potencial vitícola.

Entre las acciones complementarias a la plantación que podrán ser subvencionables figura la preparación del terreno, que pasa a ser una acción independiente de la plantación del viñedo. Esta acción queda definida como la labor realizada con maquinaria adecuada previa a la labor de plantación, que puede consistir en labores profundas, labores superficiales o abonados de corrección.

Las superficies que se hayan beneficiado de la ayuda a la reestructuración y reconversión de viñedo en las últimas diez campañas no eran anteriormente subvencionables, excepto para el cambio de vaso a espaldera o a otro sistema de conducción y salvo causas de fuerza mayor, criterios que se mantienen. Adicionalmente, la nueva normativa exige como requisito que no se utilice la misma variedad de uva de vinificación ni el mismo método de cultivo.

Entre las actividades no subvencionables se añade la reimplantación de una superficie vitícola abandonada, considerando como tal la superficie plantada de viñedo que desde hace más de cinco años ya no está sujeta a un cultivo regular para obtener un producto comercializable cuyo arranque ya no da derecho al viticultor a obtener una autorización de replantación. (02-12-19)

Región del Duero

Salamanca

La Ruta del Vino Sierra de Francia ha obtenido la renovación de la certificación como Ruta del Vino de España hasta el año 2021 por parte de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin). La Ruta del Vino Sierra de Francia fue la primera ruta de vino certificada de la provincia de Salamanca para entrar a formar parte de esta asociación apoyada por la Secretaría de Estado de Turismo y el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

Esta renovación se hace oficial después de la auditoría a la que la Ruta del Vino Sierra de Francia se ha visto sometida durante los meses de mayo y junio de este año, superando todos los criterios auditados, tanto los correspondientes al ente gestor, como a cada uno de las empresas asociadas. (02-12-19)

D.O.P. Sierra de Salamanca

Para el presidente de la Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca, Agustín Maíllo, la vendimia 2019 ha sido muy positiva “porque, aunque hemos metido menos kilos, esto se ha suplido con la calidad”. Este año se han calificado 270.000 kilos de uva, y el año pasado fueron 290.000 kilos.

Tras la incorporación de Dominio de la Sierra, ubicada en San Esteban de la Sierra; y El Robledo, en Sequeros ya son nueve las bodegas amparadas.

“Para el 2020 nuestro objetivo es seguir creciendo y posicionarnos en mercados de calidad, que es lo que ya se está haciendo. Lo que desde la DOP queremos no sólo es vender vino sino ir a un estrato de público de calidad”, explicó el presidente, que defendió la personalidad propia de la uva autóctona: la tinta Rufete.

Al respecto, destacó que la Rufete Blanca ya está en el catálogo de variedades vegetales y probablemente en 2020 o como muy tarde en la vendimia de 2021 ya será uva calificable por la D.O.P. Sierra de Salamanca. (01-12-19)

Región Canaria

Tenerife

Las cinco DD.OO. de Tenerife han vendimiado este año casi tres mil toneladas de uva, un 30% menos que en la campaña anterior. Junto al mal tiempo, el abandono de este cultivo es determinante en la disminución de la cosecha. Según los datos facilitados desde la Consejería de Agricultura del Cabildo Insular, las cinco DD.OO., a excepción de la D.O.P. Islas Canarias, registraron un descenso de más de mil toneladas de uva recolectada respecto a la campaña de 2018.

Las DD.OO. Tacoronte-Acentejo, Valle de La Orotava, Ycoden-Daute-Isora y Valle de Güímar recogieron este año 2.989.424 kilos de uva frente a los 4.220.840 del año pasado, lo que supone un descenso porcentual de casi treinta puntos.

En las cinco comarcas desciende la producción, tanto de uva blanca como negra. La única excepción, la D.O.P. Valle de Güímar, que incrementa de forma muy leve (0,16%) el cultivo de uva respecto al año anterior.

Al comparar los datos por variedades, la merma se ha cebado en el tipo de uva blanca, con una disminución de un 37,40 % sobre los 2.092.945 kilos recolectados el año pasado.

Especial incidencia en la caída de producción se registra en la D.O.P. Ycoden-Daude-Isora, donde se ha perdido más de la mitad cosecha de uva que se recolectó hace un año. De los 303.564 kilos de uva se pasó a 132.588. Mientras, la D.O.P. Valle de Güímar es la que sortea mejor la caída en uva recolectada, al perder solo un 8,15% respecto a los 327.722 kilos del año pasado.

Por DD.OO., lidera la producción Abona, seguida de Valle de Güímar, Valle de La Orotava, Ycoden-Daute-Isora y Tacoronte-Acentejo, siempre a falta de incluir los datos de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias en Tenerife.

Mientras la D.O.P. Abona registra los mejores datos de recogida de uva blanca, en variedad negra mantiene el predominio la D.O.P. Tacoronte-Acentejo. En este cultivo el descenso es más de quince puntos menos que en uva blanca. Así, en datos totales, el año pasado se recogieron 2.127.895 kilos de uva blanca frente a los 1.679.338 de la que acaba de concluir. (30-11-19)

Los Consejos Reguladores de Rioja y Cava restringirán todo aumento de su masa vegetal vitícola en 2020

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

A finales de este mes de diciembre se publicará en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la Resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura sobre la concesión de nuevas autorizaciones de plantación de viñedo para el año 2020.

Como ya adelantó la SeVi, de acuerdo a la recomendación de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), que tendrá en cuenta el MAPA, las autorizaciones administrativas para plantación de nueva superficie de viñedo se limitarán al 0,5% de la superficie plantada de viñedo a 31 de julio de 2019 (final de la campaña 2018/19), es de 950.077 hectáreas, con lo equivalen a unas 4.750 hectáreas, frente al máximo del 1% y de 9.500 has permitido por Bruselas.

De acuerdo a las informaciones que han ido llegando y que se ha ido conociendo de los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen (D.O.P.), de las tres supra-autonómicas (Cava, Rioja y Jumilla), las dos primeras, Cava y Rioja, recomendaron al MAPA limitar a 0,1 ha las autorizaciones de nuevas plantaciones de viñedo en sus ámbitos territoriales para 2020, es decir, en la práctica, restringirlas totalmente.

A continuación, información para suscriptores.

Las existencias de vino y mosto sumaban 63,5 Mhl a finales de octubre

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Documentos completos del Infovi en pdf adjuntos (para suscriptores)

De acuerdo a los datos provisionales del Sistema de Información del Mercado del Vino (Infovi), las existencias a 31 de octubre de vino y mosto sin concentrar en bodegas de grandes productores y en instalaciones de los almacenistas se elevaron a 63,28 Mhl, un 10,4% y 5,93 millones más que a principios de ese mes. Si se le suman otros 214.383 hectolitros de existencias de otros derivados del mosto, el stock vitivinícola total a finales de octubre pasado llegó a casi 63,5 millones de hectolitros.

A continuación, información para suscriptores.