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Bodega El Angosto (D.O.P. Valencia) lanza su vino rosado Favian para colaborar en la lucha contra el cáncer

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Bodega El Angosto saca al mercado su vino más solidario: Favian, un rosado con el que sella su compromiso por una de las causas más nobles, como es la lucha contra el cáncer. Un total de 2.000 botellas componen esta edición especial, cuya recaudación irá destinada de forma integra a la a la asociación Anima (Associació Càncer Ontinyent) y al Instituto de Investigación Sanitaria La Fe de Valencia, según explica al gerente de Bodega El Angosto, Vicente Cambra. “Se trata de una iniciativa muy personal, dedicada a todas aquellas personas que al igual que yo, han pasado o están pasando por esta enfermedad, luchando día a día de forma incansable, y a las que quiero dedicar un brindis muy especial con este vino tan especial”, añade.

Favian es un rosado (D.O.P. Valencia), de estilo delicado color, elaborado con variedades de uva Garnacha (Tinta, Blanca, Tintorera y Peluda). Sus aromas “son afrutados y varietales y recuerdan a pétalos de rosa y fresa ácida. Su sabor es fresco, suave y persistente, tal y como explica el enólogo de la bodega, Juanjo Díez.

El champagne Jean Milan llega a España de la mano de Finca Dehesa de Luna

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Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad ha traído a España el champagne Jean Milan, vinos que elabora esta familia desde hace más de 150 años y cuyo savoir-faire se ha transmitido generación tras generación desde 1864. Dehesa de Luna ha encontrado en Jean Milan sus mismos valores: bodega familiar que une gran pasión y cuidado por la viña para conseguir vinos diferentes que muestran un estilo con personalidad.

La casa de champagne Jean Milan sigue en manos de la misma familia que la vio nacer. Ahora es la quinta generación de la bodega la encargada de mantener las tradiciones familiares. Jean- Charles Milan es el encargado de la viña y el primer paso ha sido mantener el prensado tradicional con las prensas antiguas.

Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad y Champagne Jean Milan comenzaron su relación hace un año y han traído al mercado español tres de sus champagnes más reconocidos, Terres de Noël Grand Cru Blanc de Blancs, Jean Milan Brut Grand Cru Blanc de Blancs y Jean Milan Brut Rosé.

La casa Jean Milan elabora con pasión y tradición cada uno de sus champagnes creando un estilo propio que se identifica, desde la viña a la botella, en cada una de sus etiquetas.

Jean Milan Brut Blanc de Blancs se creó para celebrar el nuevo milenio. Su gran acogida hizo que la marca se haya mantenido a lo largo de todos estos años convirtiéndose en uno de sus vinos más reconocidos. Elaborado con la variedad Chardonnay (100%) procede de un viñedo único, Gran Cru d´Oger, y del ensamblaje de las añadas 2012 y 2013. Ha permanecido durante 4 años en botella hasta conseguir su óptima madurez. Destaca por sus sutiles aromas a frutas blancas, tropicales y notas frescas de cítricos, es persistente y perfecto acompañante para aperitivos, mariscos o pescados.

Bodega Pirineos presenta Alquézar Rosado 2018 y el nuevo Alquézar Blanco

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Bodega Pirineos, perteneciente al Grupo Barbadillo, ha presentado la nueva añada de uno de sus vinos con mayor éxito en Aragón: Alquézar Rosado 2018, conocido como #elrosadoconmáschispa de Somontano. Casi tres décadas lleva la bodega produciendo este vino suave y elegante con un sorprendente color rosa fresa que le ha hecho especial y muy reconocido en esta región. La sorpresa de esta temporada es Alquézar Blanco, un nuevo vino elaborado con la variedad de uva Gewürztraminer, procedente de los viñedos de Salas Altas, Bajas y Barbastro.

Ambos vinos se han presentado en un original acto que ha tenido lugar en Bodega Pirineos, en Barbastro. Con motivo del X Aniversario de la Ultra-Trail Guara Somontano, un grupo de corredores, formado por Jairo Lanau (alpinista de Barbastro), Guille Fillat (corredor revelación de ultradistancia), Ana Zuñiga y Pau Jordán (corredores experimentados en ultradistancia), Susana Bagüeste y Dulcis Bagüeste (gran experiencia en Ultra Trails), han simulado la llegada a meta portando la nueva cosecha 2018 de Alquézar Rosado. Posteriormente, ha sorprendido la aparición del parapentista barbastrense, Marcos Delgado, del club Club de Vuelo Volataires, que ha aterrizado en la bodega con el nuevo Alquézar Blanco. Trayendo así “por tierra y aire” la nueva cosecha 2018.

El rosado más fresco y exitoso

Alquézar Rosado es un rosé de un bello color “rosa fresa” elaborado con las variedades de uva Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Uno de los vinos más jóvenes, frescos, frutales y fáciles de consumir con una ‘chispa’ que lo hace realmente especial entre su público. Según Jesús Astrain, enólogo de Bodega Pirineos “es una fiesta de color, aroma y sabor en una explosión de juventud y fruta. Es el rosado con más chispa del Somontano. Haciendo gala a su nombre, transmite toda la luz y la naturaleza y el frescor de la Sierra de Guara.”

Además añade que “en nariz es un vino intenso, aromático, muy frutal, que nos recuerda a aromas de cerezas, violetas, hierbabuena y gominolas. En boca es un vino muy suave, sabroso y elegante con un delicado dulzor que le aporta los azúcares naturales propios del vino, matizado por el carbónico que le da mayor frescura.”

Es un vino ideal para acompañar platos tradicionales como arroces, pastas o fideuá, pizzas, verduras salteadas o el delicioso  tomate rosa de Barbastro con ventresca de bonito.

Recuperando la tradición en Pirineos: Alquézar Blanco

Este vino joven es un blanco con un color amarillo muy pálido y brillante que ha sido elaborado con la variedad Gewürztraminer, donde los aromas de rosas y flores se funden con cítricos y jengibre.

Según Astrain con “Alquézar Blanco recuperamos una tradición en Bodega Pirineos de blancos con un poco de aguja, esta vez con la variedad Gewürztraminer que lo lleva a un perfil de una gran finura y elegancia, comparable a la de ciertos espumosos europeos, con un suave dulzor y una fruta deliciosa.”

En cuanto a su entrada en boca es elegante con un suave dulzor y una fresca sensación frutal muy persistente impulsada por una suave burbuja que lo hace muy apetecible. Ideal para aperitivos y mariscos, percebes e incluso quesos tipo parmesano o grana padano y pastas o pizzas.

El Microscopi 2017, un vino contra el cáncer

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Por quinto año consecutivo, Irene Alemany, enóloga y propietaria de la bodega Alemany & Corrio, presenta la nueva añada del vino solidario que elabora con el objetivo de recaudar fondos para la lucha contra el cáncer. Los beneficios íntegros de El Microscopi 2017 se destinarán al apoyo de un estudio pionero sobre la influencia de los linfocitos en el sistema inmunitario, desarrollado por el Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall Hebrón (IOHVH). Los resultados obtenidos a la investigación tienen un papel crucial para la cura del cáncer a través del aumento de los linfocitos de los pacientes, un tipo de glóbulo blanco que trabaja contra los tumores.

El Microscopi 2017 es un vino tinto de terroir procedente de viticultura sostenible elaborado con las variedades cariñena (80%) y merlot (20%). No está filtrado, se utilizan las levaduras propias y bacterias autóctonas de la uva para la fermentación y los trasiegos y el embotellado se realizan siguiendo el ciclo de la luna. Además de tener una función solidaria que, directa e indirectamente, nos afecta a todos, darán vida a los hogares y cartas de vino.

Esta iniciativa, reconocida con el premio “Mejor Iniciativa del Sector” por la Associació Catalana del Sommeliers, nació en el año 2014 cuando Irene Alemany finalizaba sus últimas sesiones de quimioterapia para luchar contra el cáncer de mama que se le había diagnosticado en julio de 2012. En agradecimiento al equipo médico del Programa de Cáncer de Mama del Hospital Universitario Valle de Hebrón y el IOHVH, liderados por el Dr. Javier Cortés, decidió hacer lo que mejor sabe: elaborar vino.

Tantum Ergo Exclusive lleva al cava de Requena a las largas crianzas

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“Después de diez años durmiendo en lo más profundo de nuestra bodega de Requena, este cava es la mejor manera de celebrar la trayectoria de Hispano Suizas”, señala Pablo Ossorio, director técnico de bodegas Hispano Suizas. Lo hizo al hablar de Tantum Ergo Exclusive, un cava de la añada 2007, con diez años en botellas magnum que temporada tras temporada era minuciosamente analizado por el propio Ossorio y su socio y viticultor de la firma, Rafa Navarro, para decidir cuándo era el momento de sacarlo al mercado.

Se trata de un cava blanc de noirs elaborado con un coupage de Chardonnay (55%) y Pinot Noir (45%). Este aumento significativo del Pinot en el coupage (el Tantum Ergo se ha hecho famoso precisamente por incorporar dos tercios de blanca y uno de tinta) es lo que ha servido para lograr más longevidad y complejidad en este larguísimo paso por la rima de una década.

La añada 2007 fue la primera en la que la D.O. Cava permitió introducir el Pinot Noir en los cavas blancos, autorizándose la técnica del blanc de noir en la variedad Pinot Noir.

Si bien los cavas de Hispano, tanto los blancos Tantum Ergo como Tantum Ergo Vintage, como el rosado Tantum Ergo Rosé, son siempre de añada y han pasado por la barrica en la fermentación para así asegurar la longevidad que siempre supera siempre los 22 meses, en el caso del Exclusive se han roto todas las barreras de tiempo, demostrando que se puede hacer en un cava de alta expresión gracias a las uvas de los suelos de la meseta de Requena.