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El Ministerio distingue a Grupo Matarromera con el premio Alimentos de España

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Grupo Matarromera ha sido galardonado con el premio Alimentos de España que concede anualmente el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente como medida de promoción y conocimiento de los productos agroalimentarios españoles. El jurado ha valorado el continuo crecimiento de Grupo Matarromera, premio en la categoría de Industria Alimentaria; y su clara vocación exportadora y liderazgo en la promoción del vino español en mercados exteriores.
Igualmente, el fallo desataca la constante apuesta por la I+D+i y la diversificación de sus producciones, así como la integración de sus políticas comerciales con el respeto al entorno y la búsqueda de nuevas líneas de negocio que aseguren una alternativa de desarrollo en zonas rurales.
El resto de galardonados esta edición son Alimer Alimentos del Mediterráneo (Murcia) premio a la Producción Agraria; Granxa Familiar, de Santiago de Compostela, premio a la Distribución y Comercio Alimentario; Poncelet Alimentación Cheese-Bar de Madrid, premio a la Restauración; Naturix Acuicultura, de Valderrebollo (Guadalajara) a la Producción Ecológica; María Mercedes Guerreiro Segade, creadora de la empresa Productos Ecolóxicos Granxa Maruxa, de Monterroso (Lugo), premio a Mujer Emprendedora; Fundación Dieta Mediterránea, premio Alimentos de España Dieta Mediterránea; Corporación RTVE/TVE, premio de Comunicación; Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas y Mariscos, premio a la Promoción Alimentaria; Morcillas de Villada (Palencia), premio al Joven Empresario; y Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas, premio Extraordinario Alimentos de España.

Rotllan Torra celebra sus tres décadas de existencia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La empresa vitivinícola Rotllan Torra fue fundada en 1982 en Torroja del Priorat y actualmente posee también bodega y viñas en La Rioja. Para celebrar su 30º aniversario, el grupo Rotllan Torra tiene previsto organizar una serie de actos y catas con prensa, periodistas y profesionales del vino, en diferentes emplazamientos de Barcelona y Madrid, tales como hoteles, restaurantes o vinotecas especializadas a fin de fomentar el consumo inteligente y la cultura del vino y potenciar sus vinos de autor, de producción limitada con D.O.
Rotllan Torra elabora vinos con una marcada personalidad, heredada de los monjes de la Cartuja de Scala Dei, en el corazón del Priorat, quienes fueron los que implantaron el cultivo de la vid durante siglos.
Este legado pervive todavía en la bodega y las viñas de Torroja del Priorat, donde las cepas viejas de mas de 90 años de Garnacha y Cariñena reciben mas de 3.000 horas de sol al año, junto con una pluviometría anual inferior a los 380 milímetros. El viento seco del interior y la influencia moderadora de las temperaturas procedente del Mediterráneo determina el carácter de sus vinos.

Bodegas y Viñedos Arbás marida vino y danza con un tinto en homenaje a Mariemma

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Bodegas y Viñedos Arbás presentó el pasado 11 de mayo la edición especial de su vino Rond de Jambe, dedicado a la bailaora Mariemma. El acto fue apadrinado por el bailaor granadino Rafael Amargo, alumno de la artista homenajeada, al igual que lo fue Mayte Bajo, anfitriona del evento y socia de este proyecto vitivinícola. La intención de Arbás es continuar con el lanzamiento de series limitadas de sus mejores vinos dedicadas a otros grandes de la danza.
Rafael Amargo no ahorró en elogios tanto a la que fue su profesora como a Mayte Bajo, con la que también ha compartido escenario. Amargo aseguró que el proyecto de Arbás, nacido hace poco más de un año, “huele a éxito porque es fruto del esfuerzo” y añadió que “tiene un valor añadido que es el arte, arte unido al arte”. En referencia al nombre del vino, rond de jambe (en la danza, movimiento circular de la pierna sin mover las caderas y la pelvis), Amargo indicó que “es un revoltijo de muchas emociones, que a la vez está en la tierra, la sangre como el vino”.
La danza tuvo su momento estelar sobre el tablao instalado en las bodegas para esta jornada. Allí, la bailarina Elisa López interpretó el Polo Gitano de las ‘Escenas Andaluzas’, de Tomás Bretón. Esta pieza fue elegida por Mayte Bajo, según explicó, porque “transmite la fuerza del baile de Mariemma y de la tierra”. Después, un grupo de jóvenes bailaoras del grupo ‘Son Danza’ puso en escena una pieza coreografiada por Mayte Bajo.
La enóloga de la bodega, María Jesús Sordo, fue la encargada de mostrar a los invitados las cualidades del vino presentado. Rond de Jambe es un crianza Ribera del Duero del 2009. Elaborado con uvas tintas del país y Tempranillo procedentes de viñedo propio con cepas de 1945, su vendimia es manual, el despalillado es integral y su fermentación se realiza en roble francés para pasar a una crianza en barrica. Su cata se caracteriza por ser un vino concentrado, con aromas a maderas dulces, notas de café con leche, chocolates, torrefactos, fruta madura, bayas negras con toque de bollería. En boca es muy sabroso, profundo, con notas de tinta china, piedra soleada y monte bajo. En definitiva, un vino largo, equilibrado y redondo.
Al acto también asistieron el presidente de la D.O. Ribera del Duero, José Trillo; el vicepresidente de la Diputación de Valladolid, Alfonso Centeno; el alcalde de Peñafiel, Roberto Díez; el alcalde de Piñel de Arriba, Primiano de la Fuente; el alcalde de Íscar, Alejandro García; el alcalde de Viana de Cega, Alberto Jesús Collantes; José Andrés Sanz del Museo Mariemma, así como familiares tanto de Mariemma como de Vicente Escudero, otro de los grandes de la danza nacidos en estas tierras.

La European School for Sommeliers crea sus filiales para España y Portugal

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La Escuela Europea de Sommeliers (European School for Sommeliers), es una entidad formativa cuyos fines son la normalización y regulación de las enseñanzas de esta profesión, mediante cursos homologados con aplicación de la norma EN ISO 2001, que pretende conciliar un sector tan importante como la formación profesional, el comercio, distribución y servicio de los vinos en Europa, a través del sumiller.
Gabriele Bacciottini, presidente de la European School for Sommeliers, manifestó en el primer congreso fundacional europeo, celebrado el pasado año en Roma, que el sector del vino europeo, “precisa de una formación profesional de la figura del sumiller” que “armonice los conocimientos” de los vinos que se producen en cada país, mediante la aplicación de métodos de enseñanza homologados y regulados bajo un mismo criterio, con la finalidad de que todos los profesionales “apliquen las normativas y los conocimientos de forma amplia y precisa, a nivel de toda la Comunidad Europea”, de manera que puedan divulgar y potenciar el “prestigio necesario “para reconocer los grandes vinos europeos, de todos los países productores integrantes de la CEE.
La Escuela Europea de Sommeliers ofrece las bases, métodos y conocimientos precisos para que, en cada país, exista la misma aplicación de criterios formativos, reconocidos en toda Europa.
Recientemente se ha firmado el acuerdo para la formación de los sumilleres profesionales españoles y portugueses, con la creación de la Escuela Europea de Sommeliers España y Portugal.
Este acuerdo se ha firmado en Pisa (Italia), entre el presidente de la European School for Sommeliers, Gabriele Bacciottini; y el presidente de la Escuela Española de Sommeliers, Julio Cayuela, con la finalidad de armonizar a todos los profesionales que ejercen en España y Portugal, convalidar sus estudios y acceder a su integración en la entidad europea a quienes deseen obtener un reconocimiento a nivel europeo.
Los niveles de formación serán mediante tres módulos; Nivel I, Nivel II, Nivel III, y el Master Sommelier.
Podrán obtener reconocimiento de la entidad a nivel europeo los profesionales en ejercicio que realicen un programa de adecuación de sus conocimientos. Igualmente, en su inicio, se pretende crear las distintas delegaciones provinciales y regionales, con la colaboración de las asociaciones existentes o de los profesionales que deseen ejercer como docentes en la formación y aplicación de los métodos de la European School for Sommeliers.
La entidad, cuenta con un importante programa de formación profesional, con la aplicación de las normas europeas armonizadas para que el profesional pueda realizar sus trabajos en cualquier estado de la CEE.
El sector comercial especializado en la venta y degustación de vinos y licores, podrá acceder al programa de adhesión para obtener el distintivo de “Comercio Especializado”, en varios idiomas, así como la certificación “Sommelier Proffesional Card”. Los profesionales españoles y portugueses que lo deseen, podrán disponer igualmente de esta credencial europea.
Más información en www.eurosommelier.eu

Innovi, clúster sectorial catalán, inicia una nueva etapa

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Promovido por el Ayuntamiento de Vilafranca del Penedès para potenciar la I+D+i en el sector vitivinícola de manera colaborativa entre las empresas del sector y desde sus necesidades reales, el clúster vitivinícola de Cataluña Innovi entra en una nueva etapa. En la última asamblea, celebrada el pasado 16 de abril, el presidente de Innovi y alcalde de Vilafranca, Pere Regull, manifestó su voluntad de que fuera el sector privado quien asumiese la dirección de la entidad, una vez que la administración ya había cumplido la tarea de poner en marcha y tutelar el proyecto
Así, siguiendo este criterio, para esta nueva etapa se han renovado todos los cargos en una candidatura promovida por Jaume Gramona (Caves Gramona) como nuevo presidente, Josep Maria Albet (Albet i Noya) como vicepresidente, Lourdes Jané (Fundació Universitat Rovira i Virgili) como secretaria, Miquel Rius (Rius&Rius) como tesorero y Vicenç Sagalés (Grup Codorníu), Robert Altisen (Juvé y Camps), Josep Pinyol (Celler Josep Pinyol) y Joan Manel Monfort (Ayuntamiento de Vilafranca del Penedès) como vocales.
Esta nueva junta fue presentada y aprobada por todos los socios en la Asamblea General de Innovi del día 16 de abril en su sede social situada en el Centre Àgora de Vilafranca del Penedès. En esta asamblea se procedió a aprobar la nueva línea a seguir para dar de alta a los nuevos socios, a la vez que se agradeció a la junta anterior, presidida por Pere Regull, su trabajo realizado.
La nueva junta, bajo la presidencia de Gramona, nace con los objetivos de potenciar Innovi como el clúster vitivinícola de todo el sector en Cataluña y la transversalidad en los proyectos a desarrollar: desde la tierra y el viña, a la calidad del producto, pasando por las nuevas formas de distribución/comercialización y las tendencias del consumidor, con el énfasis puesto en la rentabilidad y la sostenibilidad empresarial.
Se busca la internalización del clúster con la finalidad de identificar las experiencias y los expertos que, en los ámbitos empresariales a desarrollar, puedan aportar sinergias. De la misma forma, se apuesta por la integración en el clúster de todas aquellas empresas que, desde la responsabilidad participativa, tengan una visión global de las necesidades y deseen encontrar soluciones, de manera conjunta, a los retos del sector vitivinícola y de sus empresas en particular.
En definitiva, se desea consolidar Innovi como el clúster catalán vitivinícola donde sus socios puedan llevar a cabo proyectos, sobre la base de las necesidades planteadas en los diferentes ámbitos de su desarrollo estratégico empresarial, y encontrar soluciones a través de la puesta en marcha de una I+D+i colaborativa.