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Roger Roca gana el festival Oenovideo 2012 con su largometraje ‘Terra d’Oportunitats’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El jurado de la 19ª edición del festival Oenovideo, celebrado en la localidad suiza de Aigle eligió al largometraje “Terra d’Oportunitats”, del realizador español Roger Roca, como ganador de este concurso especializado en cine vinculado con la vitivinicultura. Esta cinta se impuso de entre un total de 28 filmes de nueve países.
La cinta de Roca cuenta con gran humanidad un mensaje lleno de optimismo y muestra cómo el vino en una integración social cooperativa puede ofrecer oportunidades de futuro en el entorno rural y a gente con problemas. El jurado destacó de la obra su sobriedad y una fotografía con mucha sensibilidad.
Al margen de esta obra española, el jurado premió como mejor largometraje a Fiona Cuningham-Reid por “Les Cabotines, Le Vin Féminin”; como mejor corto al francés Philippe Etienne, por “Amsterdam”. El premio a la mejor imagen ha recaído en el realizador italiano Ermanno Olmi, por “Rupi del Vino” y la mejor escenografía fue para el argentino Nicolás Carrera, por “El camino del vino”.
El mejor filme promocional ha sido concedido al suizo Vincent Graenichev por “Vin Vaudois, un instant de séduction”; mientras que el mejor filme para profesionales ha recaído en el francés François-Xavier Vives, por “La science et le vin, un nouveau pacte”.
Además de los premios del jurado, el certamen concedió dos menciones especiales, un premio del público y cuatro premios que concedieron los patrocinadores.
La ceremonia de entrega de los premios tendrá lugar el próximo 28 de septiembre en el Palacio de Luxemburgo de París.

Más información en www.oenovideo.oeno.tm.fr

‘La confianza es el gran aval de la World Bulk Wine Exhibition’

 Publicado el por José Luis Murcia (colaborador)

Otilia Romero de Condés, directora de la World Bulk Wine Exhibition (WBWE), el encuentro mundial de vendedores y compradores de vino a granel que celebrará su cuarta edición los días 19 y 20 de noviembre de este año en Ámsterdam, ha confirmado a SeVi que “la confianza de compradores y vendedores en las clarísimas oportunidades de negocio que ofrece es el gran aval de la feria en esta cuarta edición”, que cuenta ya además con una ocupación a agosto del 75% del espacio, frente al 40% del año pasado por estas mismas fechas.
A su juicio, la tercera edición cumplió con creces el reto de la internacionalización al aumentar el número de países y la presencia de los tres grandes productores mundiales de vino a granel: España, Italia y Francia, además de otros del resto de continentes como Australia, Argentina, Chile, Nueva Zelanda o Sudáfrica, por lo que la edición de este año aspira a ser la que asegure la confianza de compradores y vendedores que “verán multiplicadas sus operaciones comerciales en un encuentro mundial que es la única referencia del vino a granel a nivel global”.
Pero esta confianza no solo se da entre la gente que compra y vende vino de manera directa o indirecta, sino que, según resalta Otilia Romero, se afianza también en los patrocinadores como lo demuestra el hecho de que permanezcan firmas tan importantes como Hillebrand, Nomacorc, Pera, Eno o Smurfit Kappa.
Según la directora del evento, la WBWE es una realidad gracias al apoyo inicial del Gobierno de Castilla-La Mancha en 2009, su primera edición, ya que fue muy bien interpretado por la comunidad internacional la apuesta por la Feria de la Comunidad Autónoma que acoge el mayor viñedo del mundo y la mayor producción universal de vino a granel, sin olvidar otras zonas españolas como Valencia, Extremadura y Murcia, que apostaron claramente por el evento.
La visita del entonces consejero de Agricultura fue un espaldarazo que nos permitió demostrar que España es la primera potencia en la elaboración y comercialización de este segmento de vinos y creemos que la Feria “ha tenido mucho que ver en el incremento de las transacciones comerciales a nivel mundial y en la mejora, tanto de la oferta con productos de mayor valor añadido, como en los precios obtenidos por las empresas que han experimentado un importante alza”.
En este sentido advirtió del error que supondría que algunas bodegas que han realizado grandes negocios a partir de su asistencia a la Feria no acudiesen a esta edición al considerar que ya tienen todo o casi todo el vino vendido, “porque los mercados internacionales lo que más valoran es la fidelización con el cliente, máxime cuando este les ofrece un producto bueno”.
Los buenos empresarios, subrayó la promotora del Encuentro, son aquellos que saben satisfacer a sus clientes y vender el vino en el momento oportuno. En un lugar como la World, el vendedor tiene la posibilidad de contar con varios candidatos a la adquisición de su producto “y si, por una buena operación, ha vendido el vino, siempre tiene la opción de buscar una oferta similar, satisfacer a su cliente y de paso ganar dinero con la operación, algo que ya han hecho, en ediciones anteriores, varias empresas, entre ellas algunas de las que mejor operan en Castilla-La Mancha, la mayor productora mundial de graneles”.
Ámsterdam ha quedado como sede permanente del evento pese a estar organizado por un grupo empresarial privado español, ya que existen una serie de variables como dimensión mundial del evento, equidistancia de la capital holandesa del resto de Europa, neutralidad en un segmento que es dominado por los tres grandes productores, aeropuerto internacional con conexiones en todo el mundo, precios asequibles en hoteles, restaurantes y servicios y tradición comercial del país que, junto a la preferencia de los visitantes (más del 95% se pronunció a favor el pasado año), apuntan a que la organización ha tomado la decisión correcta en este sentido.

ProWine Tasting Zone, de ProWein, del 14 al 16 de noviembre en Shanghai

 Publicado el por SeVi (colaborador)

A través de su participación en FHC China 2012, la feria de alimentos importados más importante del país asiático, que se celebra en Shanghai del 14 al 16 de noviembre, la feria internacional ProWein, en colaboración con la editorial Meininger, organizará en el espacio Wine & Spirits una oferta de degustaciones y seminarios de primer orden.
“Más que cualquier otro evento, ProWein es la feria más internacional con la oferta más variada de vinos de todo el mundo y esa variedad es lo que buscan los importadores chinos para satisfacer la creciente demanda de su mercado”, explica Hans Werner Reinhard, gerente en funciones de Messe Dusseldorf y presidente de Messe Düsseldorf China. En ProWine Tasting Zone se combinan los objetivos fundamentales de ProWein con la demanda local. Además, significa otro paso importante para la internacionalización de ProWein en Dusseldorf,
La ProWine Tasting Zone ocupará una superficie de cerca de 500 metros cuadrados dentro de Wine & Spirits China, el área que FHC dedica a los productos vinícolas. Wine & Spirits China ocupará este año el mayor segmento de FHC, en consonancia con la evolución dinámica del mercado vinícola chino.
En el espacio ProWine Tasting Zone se presentarán 300 vinos internacionales en degustaciones públicas. Hace años que Messe Dusseldorf apuesta por una colaboración fructífera con la prestigiosa editorial Meininger. En esta ocasión se presentarán los caldos ganadores del Gran Premio Vinícola Internacional, Mundus Vini 2012. Además de la presentación de los vinos premiados, los visitantes podrán disfrutar de un programa de interesantes seminarios sobre temas de actualidad de la industria vinícola.

Micro-oxigenación de vinos tintos: fundamentos y aplicaciones

 Publicado el por Gómez-Plaza, E.; Cano-López, M. y López-Roca, J.M. (colaborador)

Cuando en enología utilizamos el término oxigenación, generalmente nos estamos refiriendo a una exposición deliberada del vino al oxígeno, obteniendo un efecto positivo sobre las cualidades del mismo. Por el contrario, el termino oxidación u oxidado implica consecuencias negativas en los vinos, debido a una exposición excesiva al oxígeno (Blackburn, 2004), produciéndose un deterioro de los compuestos polifenólicos, principalmente de los antocianos, además de una excesiva polimerización y posterior precipitación, reduciéndose el color y cuerpo del vino tinto. Además, a estos fenómenos hay que añadir la pérdida de notas afrutadas y la presencia de aromas no deseables debido a la oxidación de moléculas odorantes (Ferreira et al., 1997); junto con un posible incremento en la población microbiana, comprometiéndose así la calidad del vino tinto (Du Toit et al., 2005, 2006).

Cada 7 dias

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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