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Nuevas columnas de análisis de Merck Millipore para alimentos con compuestos hidrófilos polares

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La tecnología SeQuat ZIC-HILIC de Merck Millipore para muestras complejas de alimentos proporciona una mayor estabilidad y separaciones HILIC más consistentes que las convencionales fases de sílice o aminoácidos. Las columnas SeQuant ZIC-HILIC para HPLC y LC-MS permiten una mayor selectividad de los compuestos hidrófilos polares y están disponibles para una amplia gama de aplicaciones de seguridad alimentaria, incluyendo la verificación de aminoácidos no nativos en leche y métodos para el análisis de residuos de pesticidas, fungicidas o antibióticos en alimentos. La Food and Drug Administration (FDA) de los EE.UU. destaca habitualmente el comportamiento de las columnas de ZIC-HILIC en el análisis de melanina, ácido cianúrico y otros adulterantes de alimentos ricos en nitrógeno.
 

Ocho bodegas españolas entre las 100 mejores del mundo según ‘Wine&Spirits’

 Publicado el por Efe (colaborador)

Ocho bodegas españolas figuran entre las cien mejores del año 2013 en el ránking elaborado por la revista ‘Wine&Spirits’, una de las publicaciones americanas más seguidas del sector vitivinícola, con motivo de la celebración del décimo aniversario de sus premios “Top 100 Tasting Event”.
Se trata de Bodegas Protos (Ribera del Duero), CVNE (Rioja), R. López de Heredia (Rioja), Bodegas Osborne (Jerez), Hermanos Pérez Pascuas (Ribera del Duero), Bodegas Pinord (Priorat), Pedro Romero (Jerez) y A.R. Valdespino (Jerez), según recoge el listado publicado por la revista.
Este ránking ha sido elaborado tras todo un año de catas y degustaciones, por parte de expertos vitivinícolas, de los vinos de las bodegas más célebres y notorias a nivel mundial.
Los premios “Top 100 Tasting Event” están destinados a recaudar fondos y concienciar a la población sobre la necesidad de proteger los recursos hídricos. La ceremonia de entrega de los galardones tendrá lugar el próximo martes 15 de octubre en San Francisco (Estados Unidos).

Olagosa Crianza 2010 gana la 21ª Cata Solidaria del Club Rotario de Logroño

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Olagosa Crianza 2010, de Bodegas Perica, ha sido el vino ganador de la 21ª Cata de Solidaridad Rotaria, organizada por el Club Rotario de Logroño con el fin de seleccionar el mejor vino de la D.O.Ca.Rioja para obtener, mediante su venta a los clubs rotarios de España y otros países, fondos para el desarrollo de las actividades humanitarias que la Fundación Rotaria lleva a cabo en todo el mundo.
Alrededor de medio centenar de bodegas de Rioja presentaron sus vinos a esta cata-concurso, en la que podían participar tintos crianza, reserva o gran reserva. El gran número de muestras recibidas pone de manifiesto el interés que suscita este tipo de eventos a las bodegas riojanas, que ven en él no solo una manera de contribuir a fines sociales, sino también un instrumento de promoción de indudable valor, ya que el vino ganador se distribuye por unos 130 clubes rotarios en distintos países, lo que contribuye a la expansión comercial de las bodegas ganadoras, como se ha demostrado en las anteriores ediciones del certamen.
El jurado de esta cata-concurso estuvo presidido por un delegado del Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja y en él participaron cinco catadores, cada uno de ellos designado por una institución de prestigio: la Estación Enológica de Haro (La Rioja), la Estación de Viticultura y Enología Laguardia (Álava), la Estación Enológica de Olite (Navarra), la Cofradía del Vino de Rioja y la Universidad de La Rioja. Los miembros del jurado han calificado el vino ganador como “un Rioja de excepcional calidad, que destaca por su intensidad y complejidad aromática, así como por su potente y armoniosa constitución, frutosa y suavemente tánica en el paladar”.
Con la venta de Olagosa Crianza 2010 se espera recaudar en torno a 50.000 euros para las actividades benéficas de la Fundación Rotaria, creada en Estados Unidos en 1905 con el fin de prestar servicio humanitario. Actualmente existen 34.216 clubes rotarios en el mundo y 1.215.000 miembros. En España, 176 clubes y unos 3.200 socios. El lema que mueve a la organización es “Dar de sí antes de pensar en sí”, por eso llevan a cabo multitud de proyectos benéficos, a nivel nacional e internacional.
Entre sus programas de ayuda destacan los proyectos para erradicar el hambre en el Tercer Mundo, su programa de ayudas a la formación de los jóvenes, la lucha contra enfermedades como la esclerosis múltiple y el alzheimer y la colaboración con distintas ong.

Pere Guilera sustituye a Mercè Rosell en la presidencia de Pimecava

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El pasado viernes 20 de septiembre, la patronal Pimecava nombró a Pere Guilera, viticultor y propietario de la bodega Cava Guilera, nuevo presidente de la entidad. Guilera, elegido por unanimidad, iniciará la tercera legislatura de esta organización profesional privada, sustituyendo en el cargo a Mercè Rosell.
Pimecava también ha informado de la nueva composición de su junta directiva. El cargo de vicepresidente primero lo ocupará Xavier Nadal y el vicepresidente segundo será Ramón Canals. Además, formarán parte de la junta: Gabriel Giró como secretario, Josep Elies como tesorero y Anna Berenguer, Montse Nicolàs, Josep Cardona, Jordi Casanovas, Josep Cusiné, Joan Pagès y Toni Rossell como vocales.
Durante la toma de posesión de su cargo, Guilera destacó que el enoturismo y el paisaje son elementos “completamente interrelacionados” que cobrarán relevancia durante su mandato. Asimismo, defendió que el sector necesita promocionar y dar a conocer su “grandeza, prestigio y calidad, sobre todo con las pymes, a través de los productos reserva y gran reserva”.
El nuevo presidente declaró que inicia la presidencia “con mucha ilusión y ganas”, gracias al trabajo de sus predecesores, que le permite afrontar “con confianza y garantías los retos que plantea la situación actual”. Durante su mandato, pretende abordar algunos temas que considera de importancia para el sector, tales como el estudios de las subzonas, la promoción y el marketing, las relaciones institucionales y la simplificación de los trámites administrativos. También declaró que, en su opinión, los viticultores son una parte muy importante en la cadena de valor del cava, por lo que tratará de que perciban un precio justo por la uva.
Pimecava, fundada en 2006 en Sant Sadurní d’ Anoia (Barcelona), persigue el objetivo de defender los intereses de los pequeños y medianos elaboradores de cava, representando a empresas familiares con una producción anual que no sobrepase el millón y medio de botellas.

Proava organiza una sesión de vino y música en L’Umbracle de Valencia, el 27 de septiembre

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Coincidiendo con la época de vendimias, ya generalizadas, la entidad Promoción Agroalimentaria de Calidad de la Comunidad Valenciana (Proava) ha organizado el acontecimiento “Sesión de vino y música en L’Umbracle”, que se celebrará el 27 de septiembre, en horario de 19.00 a 23.30 horas, en el edificio homólogo de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, de Valencia.
El objetivo de esta iniciativa es potenciar el conocimiento y el consumo responsable de vino de la Comunidad Valenciana, asociándolo a momentos de ocio en un ambiente agradable. El sistema de funcionamiento será mediante la compra de un ticket de 5 euros que incluye tres degustaciones de vino.
Han confirmado su participación hasta el momento las bodegas: Bodega 40 Grados Norte (Fontanars dels Alforins), Bodegas Arráez (La Font de la Figuera), Bodegas Bocopa (Petrer), Bodegas Enguera (Enguera), Bodegas Los Frailes (Fontanars dels Alforins), Bodegas Polo Monleón (Titaguas), Bodega Sierra Norte (Requena), Bodegas Utielanas (Utiel), Bodegas Vegalfaro (Requena), Bodegas Vegamar (Calles), Bodegas y Viñedos Vera de Estenas (Utiel), Celler del Roure (Moixent), Cherubino Valsangiacomo (Chiva), Chozas Carrascal (San Antonio de Requena), Cooperativa de El Villar (Villar del Arzobispo), Cooperativa de Moixent - Clos de la Vall (Moixent), Cooperativa de Ontinyent (Ontinyent), Dominio de Aranleón (Los Marcos, Requena), Enológica Oleana-Marsilea Vinos (Sinarcas), La Baronía de Turís (Turís), La Casa de las Vides (Agullent) y Vinya Natura (Les Useres).
Más información en www.proava.org