Bruselas defiende que un vino con D.O.P. puede llevar sacarosa como ingrediente de fuera de la región de producción

 Publicado el Por Alfredo López

La Comisión Europea, a través de una respuesta europarlamentaria del comisario de Agricultura, Phil Hogan, señala que “los ingredientes distintos de las uvas, utilizados por la elaboración de un producto vitivinícola con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), incluida la sacarosa, pueden proceder de fuera de la región de producción”.

Es más, añade que “si dichos ingredientes y su uso cumplen con la legislación de la UE, no hay ninguna razón por la que el producto vitivinícola no pueda tener derecho a una D.O.P., ya que, al aumentar el grado alcohólico de un producto vitivinícola, este no pierde necesariamente sus otras características atribuibles a factores naturales y humanos, presentes en la zona de producción. Además, el grado alcohólico es un elemento que, en el caso de determinados vinos, depende esencialmente del factor humano”.

En su argumento, el eurodiputado del Partido Popular Europeo (PPE), José Ignacio Salafranca, había señalado que la definición de D.O.P. (artículo 93 del Reglamento (UE) nº 1308/2013) establece que la calidad y características del producto protegido se deben básica o exclusivamente a los factores naturales y humanos de la zona geográfica de producción, vínculo necesario que debe estar debidamente acreditado en el pliego de condiciones a que se refiere la letra g) del artículo 94 de dicho Reglamento.

El eurodiputado madrileño, J. Ignacio Salafranca Sánchez-Neyra, preguntaba si, “en el caso de que un mosto de uva o vino de la categoría 1) de los productos vitícolas perteneciente a una zona geográfica de D.O.P. fuera chaptalizado, con el correspondiente aumento de su grado alcohólico natural por la incorporación del alcohol producido por la fermentación del azúcar de remolacha añadido, consideraba la Comisión Europea que esta modificación de las características del vino es ajena a los factores naturales y humanos de la zona geográfica, que desvirtúa el vínculo exigible a vinos de la D.O.P. con su zona geográfica y que, en consecuencia tal vino chaptalizado debería perder el derecho a ser reconocido y comercializado como D.O.P”..

Y, en caso negativo, es decir si no desvirtúa ese vínculo exigible a los vinos de la D.O.P. con su zona geográfica, cuáles eran los argumentos de la Comisión para justificar y avalar que dicho vino chaptalizado tiene derecho al uso de la D.O.P.

Para Bruselas, la definición de “denominación de origen”, en virtud del artículo 93, apartado 1, letra a) del Reglamento (UE) nº 1308/2013, “es una condición básica para registrar y proteger las denominaciones vinícolas como denominación de origen protegida (D.O.P.). Según esta definición, una D.O.P. tiene que poseer calidades y características que sean básica y exclusivamente atribuibles a factores naturales y humanos presentes en la zona de producción, es decir, a su origen geográfico”.


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