Resoluciones OIV 2016-2018 del ámbito enológico

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Recogemos aquí para los suscriptores de La Semana Vitivinícola las resoluciones aprobadas por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) en el ámbito de la enología entre 2016 y 2018. Textos completos de las resoluciones en la carpeta comprimida adjunta (para suscriptores).

Resoluciones OIV 2016-18 del ámbito enológico

Año

Ref. adopción

Ámbito

Título

2016

OIV/OENO 444/2016

OENO

Utilización de placas filtrantes que contienen zeolita y-faujasita para la adsorción de haloanisoles

2016

OIV/OENO 506/2016

OENO

Monografía sobre la zeolita selectiva (Faujasita)

2016

OIV-OENO 526-2016

OENO

Disposiciones sobre la utilización de los métodos patentados que deben ser adoptados por la OIV

2016

OIV/OENO 543/2016

OENO

Tratamiento con poliaspartato de potasio – vino

2016

OIV/OENO 545A/2016

OENO

Actualización de la ficha sobre oxigenación de los mostos

2016

OIV/OENO 545B/2016

OENO

Actualización de la ficha sobre oxigenación de los vinos

2016

OIV/OENO 546/2016

OENO

Uso de levaduras no Saccharomyces - revisión de las fichas del código internacional de prácticas enológicas

2016

OIV/OENO 552/2016

OENO

Determinación de azúcares en mostos y vinos por cromatografía de líquidos de alta resolución - actualización del método OIV-MA-AS311-03

2016

OIV/OENO 553/2016

OENO

Análisis de los compuestos volátiles del vino por cromatografía de gases

2016

OIV/OENO 566/2016

OENO

Bebidas de baja graduación alcohólica - actualización del método OIV-MA-AS312-01A

2016

OIV/OENO 567A/2016

OENO

Distinción entre aditivos y coadyuvantes de elaboración - parte 1

2016

OIV/OENO 575/2016

OENO

Monografía sobre materias proteicas de origen vegetal: actualización de la especificación sobre el hierro y otros metales

2017

OIV-OENO 479-2017

OENO

Determinación de la relación isotópica 13c/12c de la glucosa, la fructosa, el glicerol y el etanol en productos de origen vitivinícola por cromatografía de líquidos de alta resolución acoplada a espectrometría de masas de relaciones isotópicas

2017

OIV-OENO 529-2017

OENO

Evidencia de la quitinasa y las proteínas del tipo taumatina en vinos blancos

2017

OIV-OENO 532-2017

OENO

Tratamiento de mostos con levaduras inactivadas con contenido garantizado en glutatión

2017

OIV-OENO 533-2017

OENO

Tratamiento de vinos con levaduras inactivadas con contenido garantizado en glutatión

2017

OIV-OENO 571-2017

OENO

Monografía sobre el glutatión

2017

OIV-OENO 572-2017

OENO

Monografía sobre el poliaspartato de potasio

2017

OIV-OENO 574-2017

OENO

Monografía sobre los taninos: revisión del método de determinación de los polifenoles

2017

OIV-OENO 576A-2017

OENO

Monografía sobre las levaduras saccharomyces

2017

OIV-OENO 576B-2017

OENO

Monografía sobre las levaduras no saccharomyces

2017

OIV-OENO 578-2017

OENO

Monografía sobre fibras vegetales selectivas

2017

OIV-OENO 580-2017

OENO

Tratamiento de mostos con carbonato de potasio

2017

OIV-OENO 582-2017

OENO

Uso de fibras vegetales selectivas en vinos

2017

OIV-OENO 583-2017

OENO

Tratamiento de mostos con sulfato de calcio para los vinos de licor

2017

OIV-OENO 587-2017

OENO

Inclusión de la definición de grado alcohólico aparente - revisión del método OIV-MA-BS-01

2017

OIV-OENO 588-2017

OENO

Inclusión del principio de obscuración: revisión del método OIV-MA-BS-01

2017

OIV-OENO 589-2017

OENO

Método de determinación del propano-1,2-diol y del butano-2,3-diol

2017

OIV-OENO 590-2017

OENO

Determinación del carbamato de etilo: revisión del método OIV-MA-BS-25

2017

OIV-OENO 605-2017

OENO

Límite de hierro en las monografías de la OIV sobre los copolímeros de PVI/PVP

2018

OIV-OENO 567B1-2018

OENO

Distinción entre aditivos y coadyuvantes de elaboración – glutatión

2018

OIV-OENO 567C-2018

OENO

Distinción entre aditivos y coadyuvantes de elaboración – taninos enológicos

2018

OIV-OENO 573-2018

OENO

Determinación de una actividad hemicelulasa en preparados enzimáticos

2018

OIV-OENO 579-2018

OENO

Monografía sobre el carbonato de potasio

2018

OIV-OENO 591A-2018

OENO

Esta resolución anula el método OIV-MA-AS323-05 y modifica el método OIV-MA-AS323-04A

2018

OIV-OENO 591B

OENO

Dióxido de azufre total: actualización del método OIV-MA-AS323-04A

2018

OIV-OENO 595-2018

OENO

Determinación del etanal total en vinos mediante cromatografía de líquidos de alta resolución

2018

OIV-OENO 597-2018

OENO

Esta resolución modifica resolución OIV-OENO 52/2000 / Modificación del método de determinación de la acidez total en vinagres

2018

OIV-OENO 598-2018

OENO

Esta resolución modifica la resolución OIV-OENO 391-2010 / Determinación del ácido L-láctico en vinos por el método enzimático automatizado

2018

OIV-OENO 599-2018

OENO

Esta resolución modifica la resolución OIV-OENO 391-2010 / Determinación del ácido L-málico en vinos por el método enzimático automatizado

2018

OIV-OENO 600-2018

OENO

Esta resolución modifica la siguiente resolución OIV-OENO 391-2010 / Determinación de la d-glucosa y la d-fructosa en vinos por el método enzimático automatizado

2018

OIV-OENO 603-2018

OENO

Monografía sobre levaduras inactivadas con contenido garantizado en glutatión

2018

OIV-OENO 604-2018

OENO

Revisión de la resolución OENO 7/2007 sobre el carbón enológico

2018

OIV-OENO 606-2018

OENO

Esta resolución modifica la resolución OIV-OENO 553-2016 / Validación de la análisis de los compuestos volátiles del vino por cromatografía de gases

2018

OIV-OENO 623-2018

OENO

Esta resolución modifica la resolución OIV-OENO 296-2009 / Determinación del 2,4,6-tricloroanisol cedido al vino por los tapones de corcho-actualización del método OIV-MA-AS315-16

2018

OIV-SECSAN 627-2018

SECSAN

Esta resolución revoca la resolución OIV-SECSAN 357-2011 y modifica la resolución OIV-OENO 362-2011


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