Una veintena de bodegas certificadas medioambientalmente ya a través del esquema Wineries for Climate Protection (WfCP)

 Publicado el Por Alfredo López

Wineries for Climate Protection (WfCP) es un esquema de certificación orientado a la mejora continua en cuatro fases. (photo: )
Wineries for Climate Protection (WfCP) es un esquema de certificación orientado a la mejora continua en cuatro fases.

El esquema de certificación Wineries for Climate Protection (WfCP) acumula un total de 20 bodegas certificadas hasta ahora, de las que nueve (Campo Viejo, Cavas Castillo de Perelada, Viña Mayor, Bodegas Soledad, Bodegas Finca La Estacada, Bodegas y Viñedos Fontana, González Byass Jerez, Raimat y Segura Viudas) lo han renovado en los últimos meses y otras tres (Bodegas Luzón, Bodegas AROA y Miguel Torres) lo harán también antes de que finalice el presente 2019.

Las renovaciones suponen consolidar un esquema de certificación, basado en la sostenibilidad medioambiental y en la lucha contra el cambio climático, iniciado en el año 2016, con las primeras bodegas certificadas.

No obstante, el movimiento Wineries for Climate Protection nace mucho antes, en 2011, a partir de la inquietud mostrada por diferentes instituciones y bodegas, que ven la necesidad de actuar ante una nueva realidad climática y el efecto que ésta puede tener sobre el viñedo, un cultivo muy sensible a los cambios de temperatura, así como un posible cambio en la calidad y en la identidad de los vinos.

Ese mismo año se celebró el primer Simposio Internacional para reflexionar e intercambiar las experiencias que estaban poniendo en marcha diversas bodegas con el fin de paliar y adaptarse a los efectos del cambio climático, llegando al compromiso común (Declaración de Barcelona) de reducir las emisiones GEI en un 20% para 2020, así como otros nueve objetivos más.

El esquema de certificación WfCB es un modelo de mejora continua, que requiere una auditoría externa cada dos años, que se encarga de verificar si realmente se están logrando los objetivos de mejora previsto en cada uno de los cuatro pilares sobre los que se sustenta: reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), eficiencia energética, gestión del agua y reducción de residuos.

Cadenas y monopolios de distribución

Desde la Federación Española del Vino (FEV) la patronal empresarial de las bodegas comercializadoras, que es la impulsora a nivel institucional del esquema WfCP, se continúa trabajando para seguir poniendo en valor el esquema WfCP, con el objetivo de que sea un esfuerzo reconocido como sello de sostenibilidad por parte de las grandes cadenas de la distribución mayorista y minorista nacional e internacional.

Así, según la FEV, la cadena ALKO incorpora oficialmente el esquema WfCP en su programa de venta sostenible “Green choise”, en el que reconoce el compromiso de los productores de bebidas con el desarrollo medioambiental sostenible, a través de su identificación con un “punto verde”.

Acciones de índole similar se están cerrando con Systembolaget, el monopolio estatal de distribución minorista de bebidas alcohólicas en Suecia, y con Vinmonopolet, empresa pública que tiene el monopolio de las ventas al por menor de bebidas alcohólica en Noruega, mientras que a nivel nacional se trabaja en paralelo con El Corte Inglés y las asociaciones de la distribución comercial, ANGED y Asedas.

Por otro lado, la FEV, junto a un grupo de bodegas y entidades certificadoras, ha realizado una actualización de los distintos documentos internos, del propio reglamento de certificación y de la licencia de uso de la marca, donde se ha incorporado como novedad, entre otros aspectos, la posibilidad de incluir el logo en el etiquetado del producto, lo que permitirá también el acceso a los programas de venta sostenible de la distribución y su puesta en valor ante el consumidor.

Formando parte de esa revisión y actualización del esquema WfCP se ha renovado también en 2019 la imagen corporativa del esquema con un nuevo logotipo, que incluye una versión del sello específica para la botella y, en unos meses, se llevará a cabo igualmente una renovación de la propia página web http://www.wineriesforclimateprotection.com.

Versión para botella del logo.

Versión para botella del logo.

Asimismo, según la FEV, se está trabajando en la creación de una nueva categoría Plus de Wineries for Climate Protection, que irá enfocada a poner en valor un mayor esfuerzo en la reducción de la huella de carbono. Será de carácter voluntario y contemplará, entre otras cuestiones, un objetivo mínimo de reducción de un 15%, como vía de acceso al esquema WfCP, así como un objetivo más ambicioso a largo plazo del 35% a 2030.

Objetivos de Desarrollo Sostenible

También se vienen analizando vías para que el esquema WfCP incorpore aspectos de sostenibilidad económica y social, que complementen el aspecto medioambiental, alineándose de esta forma con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Organización de Naciones Unidas (ONU).

La FEV ofrece seis razones para sumarse a las bodegas al esquema WfCP, como son el poder demostrar un compromiso medioambiental de forma sólida y cuantificable; contar con un sello de sostenibilidad reconocido por la distribución nacional e internacional, que permite un acceso de los productos a las distintas iniciativas y programas específicos de venta de vinos sostenible.

Además, aportar un valor diferencial en la organización, dentro de un mercado donde los criterios de sostenibilidad están cada vez más demandados; incrementar, mediante la mejora continua con el esquema WfCP la eficiencia de los procesos productivos, lo que conlleva ahorros para la empresa en el medio largo y plazo, así como obtener una ventaja competitiva en los Programas de apoyo al sector vitivinícola, al obtener una mayor puntuación en la evaluación de las solicitudes (criterio puntuable en la medida de Inversión).

Por último, obtener el “sello cálculo” del Registro Nacional de Huella de Carbono del Ministerio para la Transición Ecológica (Miteco) de forma directo y ágil, a través de un sistema simplificado.

Para más información:

info@wineriesforclimateprotection.com

Tlf. 91 576 27 26

www.wineriesforclimateprotecion.com


Tenga presente nuestras Condiciones de uso y si utiliza esta información recuerde citar siempre www.sevi.net y La Semana Vitivinícola como fuente.

0 Respuestas(s) a “Una veintena de bodegas certificadas medioambientalmente ya a través del esquema Wineries for Climate Protection (WfCP)”

Comentarios disponibles para usuarios registrados