Topic:

Intervitis programa dos viajes de estudios para conocer las regiones elaboradoras alemanas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Aprovechando la feria Intervitis Interfructa, que se celebrará del 24 al 27 de abril de 2013 en Stuttgart, la Asociación Alemana de Viticultores (DWV) y Messe Stuttgart ofrecen por primera vez a los visitantes profesionales procedentes del extranjero dos programas de viajes de estudios para conocer las zonas vinícolas alemanas y los centros de formación. Estos viajes están dirigidos principalmente a grupos organizados, tienen una duración de cinco o siete días y se ofertan en combinación con la visita a la feria.
El primero se organizará del 24 al 28 de abril bajo el título “La Fascinación del Riesling” e incluye, además de la visita a Intervitis Interfructa, visitas a conocidas e innovadoras propiedades vinícolas alemanas. Bajo el lema “Educación e Innovación”, el segundo programa, del 21 al 27 de abril, cuenta con visita a la feria y a los centros de formación de Geisenheim, Weinsberg, Oppenheim y Neustadt an der Weinstraße. El secretario general de la DWV, Rudolf Nickening, manifestó que estos viajes programados son un “valor añadido” al salón. El plazo de inscripción en estos programas finaliza el 30 de marzo. Más información en www.intervitis-interfructa.de

Estudio del potencial enológico de la Merlot en la D.O. Valencia

 Publicado el por D. Fernández, J.L. Aleixandre-Tudó y J.L. Aleixandre (colaborador)

Artículo con tablas en documento PDF adjunto.

Las variedades vitícolas no son adaptables a todas las condiciones edafoclimáticas, sus propiedades y potencial enológico no pueden extrapolarse a priori entre distintas zonas. La información que sobre cada variedad está disponible en la literatura refleja el potencial genético de dicha variedad siendo numerosos los factores que influyen sobre su posterior expresión.
La respuesta de una variedad a diversos parámetros y factores, tales como el índice de Winkler, la pluviometría, la naturaleza y profundidad del suelo, la amplitud térmica e insolación, los cuidados culturales y la añada, determina la calidad de la uva y su potencial enológico (Carbonneau, 2000).
La variedad Merlot ocupa en el mundo una superficie de 220.000 hectáreas, lo que la sitúa como una de las variedades más cultivadas. Es una de las variedades tintas más importante en los llamados países emergentes o del nuevo mundo vinícola, debido a su adaptación para producir vinos equilibrados, muy en la línea con la tendencia actual del consumo de vinos tintos, es decir, vinos estructurados y de gran complejidad aromática, que hayan tenido crianzas cortas y puedan ser consumidos entre dos y diez años después de su elaboración. Su presencia en Australia, Chile, Estados Unidos y Sudáfrica es muy importante siendo, en estos países, una de las variedades actualmente más utilizadas.
La superficie de Merlot en España es todavía pequeña y su cultivo es relativamente reciente, siendo las plantaciones realizadas en Cataluña (Priorat y Penedès) a principios de los ochenta las más antiguas, estando autorizado su cultivo en numerosas DD.OO.españolas como en la D.O. Valencia donde existe una superficie plantada de 226 ha, que la sitúan en el undécimo lugar de variedades cultivadas (C.R.D.O. Valencia, 2009).
El objetivo del presente trabajo es estudiar el potencial enológico de la variedad Merlot en la subzona Clariano de la D.O. Valencia. Para ello se han analizado las características químicas y sensoriales de los vinos obtenidos utilizando uvas con distintos grados de madurez y elaborando vinos tintos con diferentes tiempos de maceración. Este estudio se enmarca dentro de los trabajos realizados por el Instituto Enguera de Viticultura Mediterránea.
 

Caracterización de materiales de olivo: Frantoio

 Publicado el por Domingo Salazar (colaborador), Isabel López-Cortés (colaborador)

Artículo con tablas en documento PDF adjunto.
El origen de este cultivar es el centro de Italia, pero es una variedad difundida por todas las zonas olivícolas italianas y hoy también por muchas zonas de cultivo del olivo en el Mediterráneo y en el mundo. Es un cultivar muy productivo y apreciado por la excelente calidad de sus aceites.
Aún está poco cultivada en España pero está en clara, aunque moderada, expansión. Existen plantaciones en Castilla y León, Extremadura, Castilla-La Mancha, Andalucía, Cataluña, Murcia, Baleares y la C. Valenciana, no obstante muchas plantaciones son aún jóvenes.
Cuenta con muy buena producción y excelente calidad. Se ha extendido su cultivo también en el norte de África (Argelia y Túnez principalmente), Chile o Argentina, lo que demuestra su excelente plasticidad y adaptabilidad.

Sinonimias
Razzo, Correglio, Frantoiano, Gentile, Bresa, Crognolo, Laurino, Olivalunga, Pendaglio, Rajo, Solciaro, Stringona.

El olivar en España sigue estable en 2,58 millones de hectáreas

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

La superficie cultivada con olivar en España en 2012 asciende a 2.584564 hectáreas, según se desprende de la Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos (Esyrce) 2012 del Magrama. Una superficie que revela la estabilidad de este cultivo en el agro español, pues supone solamente una variación del 0,2% respecto al área cultivada con olivos en 2011 (2.580.577 hectáreas).

MFAO negoció 17.411.000 kg de aceite durante diciembre de 2012

 Publicado el por MFAO (colaborador)

Los vencimientos que han tenido una negociación más activa en MFAO en estas semanas han sido, por orden de contratación, los de mayo 13, julio 13, marzo 13 y septiembre 13. Para el mes de mayo 13 se han realizado 4.346 contratos, a un precio de entre 2.290 €/t y 2.710 €/t. En el vencimiento de julio 13 se han realizado 3.431 contratos y el precio osciló entre los 2.300 €/tonelada y los 2.740 €/t. En marzo 13 se cerraron 2.887 contratos a un precio que estuvo entre los 2.260 €/tonelada y los 2.700 €/t. Por último en el vencimiento de septiembre 13 se realizaron 2.521 contratos a unos precios entre los 2.340 euros por tonelada y los 2.770 €/t.
En las tablas adjuntas se muestran el resumen de operaciones, las tres últimas operaciones registradas en MFAO durante el mes de referencia y la estructura temporal de precios de las últimas semanas.