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El vino uruguayo apuesta por la trazabilidad

 Publicado el por Marcela Baruch (colaborador)

El presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura uruguayo (Inavi), José María Lez, desveló hace pocos días la implementación en este país de un sistema de trazabilidad. El objetivo es “meterse en el corazón de la vitivinicultura nacional, en la producción, sus costos y el mercado”, afirmó Lez. Utilizando la geolocalización como principal herramienta, el Inavi plantea como meta finalizar el proceso en 2015.
Este proyecto no implicará nuevas tasas o costes para el productor, sino que se financiará con los fondos propios del Inavi y apoyos estatales. Es decir, “al sistema de gestión de calidad ya existente se adicionó una actualización para la gestión interna y del usuario, que tiene la trazabilidad incluida”, afirmó Lez.
Este trabajo es una prolongación del modelo vigente, ejecutado a través de una estampilla que se pega a cada botella y tiene una correlación con un tasa (impuesto). De esta manera, el vino se vincula a través de su número de estampilla a una empresa registrada ante el Instituto y que, por lo tanto, cumple con sus normas, explicó. “La estampilla nos quedó corta, lo que tenemos hasta hoy asegura el origen genuino del producto”, comentó el responsable del Inavi, y añadió que contar con mayor información sobre dónde se plantan viñas, cómo es el suelo y qué sistema de conducción de la viña se eligió “servirá para marcar políticas de hacia dónde vamos y qué queremos”.
Dentro de las metas del Inavi, desde la asunción de Lez de la presidencia, están las de promover la trazabilidad de los productos y utilización de la marca país a través de la gestión de la marca Vinos del Uruguay y Uruguay Natural. Así como también fomentar el arraigo y “ampliar la familia vitivinícola, dignificar y estimular su identidad”, según recordó.
El proyecto incluye la impresión en la etiqueta de la marca país, que ya utiliza el 70% de las bodegas exportadoras del país, y la incorporación en un futuro de un código QR cargado de información. Tomando al vino como transmisor de identidad nacional, Lez afirmó que el objetivo es poder llegar a mostrar al consumidor información del país desde la botella, del viñedo de dónde salió el vino, quiénes fueron sus productores, etc.
¿Qué mostrará el QR? Desde el Inavi habrá indicaciones, pero no limitaciones. “Cada bodega podrá añadir al código la información que quiera”, señaló Lez. De todas maneras, se deberán presentar los datos a cargar en QR ante el Instituto. “Dimos pautas sobre cómo comunicar y qué comunicar, cada productor puede incluir su historia, historia de Uruguay o de la producción de cada vino”, relató el dirigente. Respecto a los beneficios de este sistema para la exportación, Lez manifestó que dinamizará al sector en el mercado externo. “Tenemos que tomar el desafío de exportar cada vez más. La trazabilidad puede llegar a ser un elemento favorable para la colocación de nuestro vino en el exterior”, concluyó.
 

Los vinos, el diseño y la gastronomía de España triunfan en Nueva York y se dirigen a Miami

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El pasado 24 de septiembre se celebró en Nueva York el evento “Spain`s Great Match Wine Food Design”, una iniciativa organizada por el ICEX y por la Oficina Económica y Comercial de España en Nueva York, que este año cumplió su vigésimo aniversario.
El Metropolitan Pavilion acogió la presentación de los mejores vinos, alimentos y diseños de vanguardia españoles. En esta jornada, se dieron cita importadores de vino, distribuidores, empresarios y los principales representantes del sector vinícola español. Los visitantes pudieron descubrir una gran variedad de uvas procedentes de diferentes regiones españolas y catar más de 300 vinos de diversas denominaciones de origen.
Paralelamente al evento, desde las 11.00 hasta las 16.30 horas, tuvieron lugar diferentes seminarios dirigidos a profesionales del sector y medios de comunicación, que incluyeron catas, armonizadas con ocho tapas de autor de los chefs más aclamados por la crítica de Nueva York. A las 11.00 horas comenzó su conferencia sobre los vinos de la D.O. Rueda, Marnie Old, sumiller, autora y formadora. Dos horas después, se pudo asistir a la ponencia del doctor Ramón Estruch, quien habló sobre las nuevas investigaciones relacionadas con los beneficios de la gastronomía mediterránea. La sesión de ponencias se cerró, a las 15.30 horas, con la intervención del Master of Wine, Doug Frost, que introdujo a los asistentes en el mundo de los vinos de Ribera del Duero y dirigió la cata de Pesquera Reserva 2009, como ejemplo de los vinos de esta región.
Además, a las 19.00 horas, el recinto se abrió al público, que pudo degustar las delicias gastronómicas preparadas por el chef Andreu Cenestra, junto con las de otros aclamados chefs de restaurantes españoles en Nueva York, acompañadas con más de 300 vinos de diferentes denominaciones de origen españolas. Todo ello, en un ambiente de vanguardia, de la mano del diseñador Luis Eslava.
El próximo martes12 de noviembre se celebrará el “Spain’s Great Match” en el Edificio Moore de Miami, en el que también se podrá disfrutar de los mejores vinos y de la mejor gastronomía de España.

China y España desarrollarán un sistema electrónico para controlar el origen de los vinos y evitar el fraude

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

El Memorándum de Entendimiento Mutuo hispano-chino en materia vitivinícola, firmado el pasado 12 de septiembre entre el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) y la Administración General de la Supervisión de la Calidad, Inspección y Cuarentena (AQSIQ) y del que ya dio oportuna cuenta SeVi, tendrá, entre sus principales objetivos acordados, el desarrollo conjunto de un sistema electrónico de comunicación entre firmas autorizadas, a fin de controlar los certificados de origen del vino y prevenir el fraude.
Esta será una de las acciones que ambas partes impulsarán de manera conjunta, con el objetivo de luchar contra el fraude y la falsificación del vino, junto con otras, como la de fomentar la trazabilidad y la colaboración para la protección efectiva de las indicaciones geográficas y las denominaciones de origen.
Al margen del contencioso comercial en este sector, que aún continúa abierto entre la Unión Europea y China y que, como es conocido, afecta más directamente a dos empresas vitivinícolas españolas seleccionadas por China en la muestra de firmas en la investigación (Félix Solís Avantis y Cherubino Valsangiacomo), las de mayor volumen exportado hacia ese destino; la intención del memorándum es seguir impulsando el comercio del vino hacia el mercado del gigante asiático.
 

Los precios medios lastran la evolución del vino español en Rusia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Tabla en pdf adjunto.
El fuerte incremento de precios medios que ha experimentado el vino español en Rusia está lastrando su comportamiento en este mercado. Según los datos recogidos en el último informe sobre este país del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), disponible en su web (www.oemv.es), durante el primer semestre de 2013, el vino español se ha encarecido de media un 60,1%, hasta los 1,57 €/litro.
Ese precio medio es el resultado de unas compras vitivinícolas a España de 22,2 millones de litros que se han reducido a la mitad, en comparación con el primer semestre de 2012 (-46,4%), por un valor total de 34,94 millones de euros (-14,2%).
 

Ismea y UIV avanzan una producción de 44,5 Mhl de vino y mosto en Italia para 2013

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Tabla en pdf adjunto.
El Instituto de Servicios para el Mercado Agroalimentario de Italia, la agencia Ismea, ha hecho pública la estimación de cosecha 2013 que ha efectuado en colaboración con la patronal bodeguera italiana, la Unione Italiana Vini (UIV), a 15 de septiembre. Según su cálculo, 2013 dejará una producción de vino y mosto de 44,54 millones de hectolitros, un 8% más en comparación con el dato de 2012 de producción del Istat (hay que recordar que sigue sobre la mesa una declaración de producción 2012 a Agea de 45,62 Mhl).