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Oenobrands anuncia un nuevo producto a base de manoproteínas: Final touch® GUSTO

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Oenobrands anuncia un nuevo producto a base de manoproteínas: Final touch® GUSTO. Este producto desarrollado y validado en un largo proyecto de investigación mejora significativamente el perfil aromático y la estructura de los vinos tintos al resaltar la intensidad aromática, finura y frescura.

Uno de los problemas a los que se enfrentan los enólogos durante la producción de los vinos tintos es la ausencia de expresión olfativa y aromática en los vinos, así como una cierta sequedad o astringencia.

Oenobrands resolvió esta problemática mediante el desarrollado Final touch GUSTO, una solución innovadora a base de manoproteínas, cuya formulación ha sido estudiada específicamente para mejorar el perfil aromático y gustativo de los vinos tintos. Las manoproteínas contenida en Final touch GUSTO deriva de una cepa de levadura Saccharomyces cerevisiae, seleccionada por sus propiedades a nivel de expresión aromática y frescura y sus características organolépticas.

Los resultados positivos del uso de Final touch GUSTO han sido confirmados por los numerosos ensayos realizados en Italia, Francia y Grecia los últimos años. Estos ensayos incluyeron catas comparativas de 50 vinos y una decena de ensayos a nivel de bodega. El uso del producto permitió elaborar vinos tintos que presentaban una mayor frescura y persistencia aromática así como una menor astringencia. También mejoraron la intensidad aromática y las características organolépticas.

Final touch GUSTO se añade al vino inmediatamente antes del embotellado, a unas dosis comprendidas entre 10 y 40 ml/hl; la dosis varía en función de los resultados deseados y de los parámetros tecnológicos del vino. El producto se comercializa en envases de 1 L y estará disponible a partir del mes de febrero de 2018 a través Erbslöh, distribuidor oficial de Oenobrands en España.

Oenobrands ofrece una gama completa de soluciones únicas a base de manoproteínas con propiedades innovadoras y aplicaciones específicas:

- Final touch POP, para mejorar los vinos espumosos desde el punto de vista del aromático y las burbujas

- Final touch TONIC, para preservar los aromas frente a la oxidación y dar más intensidad y complejidad a los vinos blancos y rosados,

- Final touch GUSTO para los vinos tintos.

Los perfiles organolépticos presentados a continuación ilustran los efectos positivos obtenidos al utilizar Final touch GUSTO. Se trata de una recopilación de resultados de cata y de análisis cualitativos de taninos en comparación con un testigo.

Gráfico 1: Perfil organoléptico – recopilación de resultados de 6 vinos tintos. Testigo vs. Final touch GUSTO.

*** significativo al 1%, ** al 5% y * al 10%. La dosis de Final touch GUSTO en estos 6 vinos osciló entre 10 y 30 ml/hl. Los vinos tratados con Final touch GUSTO se describieron como más frescos y afrutados, menos astringentes, con una notable persistencia en boca.

Gráfico 2: Evaluación de la calidad de los taninos – recopilación de resultados de 6 vinos tintos. Testigo vs. Final touch GUSTO. La dosis de Final touch GUSTO en estos vinos osciló entre 10 y 30 ml/hl. La adición de Final touch GUSTO permitió una evolución de los taninos hacia una mayor finura, suavidad y untuosidad durante la cata.

Uva, hasta en la etiqueta del vino

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 (photo: Dudu photography)

Las nuevas añadas del vino ecológico Granza (Bodegas Familiares Matarromera) lucen etiquetas nuevas fabricadas con un papel ecológico elaborado a partir de residuos de uva. Granza es la primera marca agroalimentaria española en utilizar este tipo de etiquetas. El “Grape Touch”, que es como se denomina este papel está elaborado con residuos de uva para reemplazar el 15% de pulpa de árbol virgen, de tal forma que se utiliza como materia prima natural para elaborar las etiquetas, que confiere a las mismas una textura y un aspecto muy distintivo. La  materia prima utilizada son subproductos de uva, fundamentalmente orujos de uva, es decir la piel, la pulpa y las pepitas de las uvas (que normalmente se procesan como rellenos en alimentos para animales, fertilizantes o vertidos) que se extraen tras el proceso de vinificación y destilación. Esta marca  cuenta con tres vinos ecológicos elaborados en denominaciones de origen de referencia en nuestro país: Granza Eco Verdejo 2016, Granza Eco Roble Ribera del Duero 2016 y Granza Eco Roble Toro 2013.

Lagar de Cervera Albariño y Pazo de Seoane Rosal: dos expresiones de un mismo espíritu D.O.P. Rías Baixas

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Ya están el mercado los vinos de la añada 2017 de la bodega Lagar de Cervera: Lagar de Cervera Albariño y Pazo de Seoane. Referencias que comparten una misma filosofía de la excelencia, pero que muestran expresiones diferentes. Antes, una referencia obligada al clima, pues la (adelantada) añada 2017 se vio condicionada por unas altas temperaturas y la sequía. En el viñedo se consiguió una magnífica maduración y un óptimo estado sanitario de la uva en una zona, como Rías Baixas, que se libró de las duras heladas de finales de abril que sí que afectaron a otras zonas vitícolas vecinas.

Lagar de Cervera Albariño 2017 (100% Albariño de O Rosal y Cambados) no ha precisado, gracias a la buena maduración, de realizar la fermentación maloláctica. Se muestra con reflejos verdosos propios de su juventud, limpio y brillante. De gran intensidad aromática en la que encontramos frutas de hueso y frutas blancas, junto con notas más maduras, como la manzana o el fruto del membrillo. Cierto carácter cítrico. Amplio en boca, fresco con una agradable acidez. Retrogusto frutal y de cierta persistencia.

Por su parte, la cuarta añada de Pazo de Seoane Rosal (68% Albariño, 11% Caíño, 11% Treixadura y 10% Loureiro) muestra los matices propios de un coupage de amplia tradición enológica. Su perfil cromático es muy similar al anterior. Intenso en nariz, donde aparecen más marcados los cítricos y un fondo tropical de buena maduración (piña, pomelo), que dejan hueco a la fruta blanca (pera y melón) y ciertos puntos florales. En boca es fresco, con buena estructura, buen peso de boca y largo.

New Holland T7.225 AC gana el premio Tractor de España 2018 entregado en FIMA

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New Holland Agriculture recibió el título Tractor de España 2018 para el modelo T7.225 AC. El tractor ganador fue seleccionado por un jurado compuesto por expertos del sector y en la maquinaria agrícola, así como periodistas especializados y, por votación popular de clientes y agricultores. Alessandro Maritano, Vicepresidente New Holland Agriculture para EMEA, recibió el premio en una ceremonia celebrada durante FIMA 2018 en Zaragoza: "Es un honor para nosotros recibir este premio para el nuevo tractor T7, especialmente porque refleja el reconocimiento de expertos del sector agrícola y agricultores. Este modelo T.7225 AC presenta nuevas características desarrolladas para facilitar la vida del operador. Y una vez más se premia a la serie de tractores T7, la serie más galardonada de la historia".

New Holland también recibió la visita del rey Felipe VI de España, que fue recibido en el stand por Carlo Lambro, presidente de la marca New Holland, Alessandro Maritano, y Riccardo Angelini, director general de New Holland en España. El monarca español pudo comprobar de primera mano y durante varios minutos el gran despliegue que la marca presentó en el certamen, mostrando gran interés por la amplia gama de productos expuestos, y en particular la tecnología allí expuesta, destacando sus preguntas acerca de la línea estratégica Clean Energy Leader y de la nueva transmisión Dynamic Command presentada en el T6 DC. Carlo Lambro pudo describir al Rey Felipe VI las actividades y el papel que la marca ha jugado en la mecanización de la agricultura de España en su larga historia con este país. Explicó las ventajas de pertenecer a CNH Industrial, un líder global en el sector de bienes de equipo, invirtiendo en investigación y desarrollo, tecnologías y procesos de fabricación de vanguardia y logística avanzada. También mencionó la presencia del grupo en España, no solo en lo que al sector agrícola se refiere, comentando la presencia de IVECO con sus plantas de fabricación e instalaciones de I + D en Madrid y Valladolid.

El T7.225 AC nombrado Tractor de España 2018 lleva el control y la comodidad a un nivel superior

El galardonado modelo es el más grande de los cinco modelos que componen la nueva serie de tractores T7 SWB de New Holland. Cuenta con la exclusiva transmisión continua Auto Command que combina la facilidad de uso con la mayor productividad y eficiencia del mercado.

Además la nueva y exclusiva característica CustomSteer™ introduce el concepto de dirección de relación variable en el T7, lo que da como resultado una maniobrabilidad sin esfuerzo. Con motores ECOBlue™

HI-eSCR Nef que cumplen totalmente con los estándares de emisión Tier 4B aún más estrictos y desarrollan entre 175-315 (CV) mientras mantienen la excelente economía de combustible, que es un sello distintivo de la gama T7. El T7.225 es el tractor ideal para el contratista y cerealista profesional.

New Holland una vez más atrajo todas las miradas en FIMA 2018 por la multitud de novedades y la forma de presentarlas en sus tres áreas expositivas, con más de 3.500 metros cuadrados, que en esta ocasión presentó New Holland en FIMA 2018. Muchos fueron los lanzamientos, mostrando la tecnología de vanguardia que todos los productos de la marca poseen y que hicieron que el stand New Holland fuera una de los más visitados por los más de 230.000 de personas que asistieron al evento, según la organización.

Por mencionar los productos estrellas que allí pudieron verse, cabe destacar la galardonada cosechadora CR Revelation que incrementa la productividad a un nuevo nivel, estableciendo la supremacía de la cosechadora de mayor capacidad del mundo. Por otro lado en la zona central del stand destacó el nuevo T6 Dynamic Command, el único modelo de este segmento que incluye una transmisión Semi-Powershift de 8 velocidades bajo carga en cada grupo. También se presentó por primera vez en la feria el buque insignia en lo que a picadoras de forraje se refiere, la nueva FR920, que amplía la gama para ofrecer la máxima capacidad y un alto rendimiento de cosecha con su potente motor V20.

El segmento con mayor número de novedades fue el de los cultivos especiales siendo varias las series a destacar: T3F, T4FB, T4LP y TI4, que consolidan una vez más el liderazgo y la experiencia de New Holland en este segmento. También se presentó un nuevo modelo, el T4S, un tractor simple que ofrece el equilibrio perfecto entre asequibilidad y rendimiento.

Además esta feria ha servido como pistoletazo de salida de poder mostrar la nueva oferta de implementos de New Holland para trabajos de suelo y de forraje para España, presentando en cada una de las zonas de exposición las diferentes líneas de aperos.

Riccardo Angelini comentó: "Estamos muy orgullosos de esta edición de FIMA, que una vez más confirma el compromiso agrícola de New Holland al mostrar una de las más amplias gamas de equipos agrícolas en el mercado repartidas en los 3.500 metros cuadrados de nuestros stands, todo ello con el soporte y apoyo de las personas que forman parte del equipo New Holland en España y su implicada red de concesionarios”.

Premiadas dos novedades técnicas presentadas al concurso FIMA 2018

Además de todo lo mencionado la marca obtuvo otros dos premios de Novedades Técnicas en FIMA 2018, los galardones fueron para el Sistema de giro variable en las series T6 y T7 - CustomSteer y para el Acople para implementos ventrales en tractores T4 N/V

El sistema CustomSteer es un sistema de giro variable con el que el operador puede seleccionar ratios de giro diferentes al estándar. Las principales características que lo definen son:

Ratios de giro seleccionables, posibilidad de ajuste diferencial del ratio de giro, el cambio de ratio

Su uso proporciona unos beneficios tangibles al operador: pudiendo hacer maniobras más rápidas y con ello una menor fatiga del operador

Respecto a la solución propuesta por el acople para implementos ventrales en tractores T4 N/V implica varias soluciones integradas como son: soportes ventrales, unos depósitos de combustible de tamaño compacto , unas salidas hidráulicas ventrales multifunción, además de un comando electrohidráulico mediante joystick y un elevador delantero reforzado y TDF 1.000 rpm con mayor potencia disponible Este conjunto de soluciones técnicas dan como resultado mayor rentabilidad de uso y amortización más rápida de la inversión obteniendo una mejora indirecta de la producción.

 

34.250 botellas vendidas al día, así ha comercializado Grupo Coviñas un 10% más de vinos embotellados en 2017

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Grupo Coviñas (Requena, Valencia) ha cerrado 2017 con un nuevo récord de ventas, al superar los 12,5 millones de botellas vendidas, un 10 por ciento más que el año anterior. De este modo, esta cooperativa de segundo grado ha conseguido colocar en los mercados la nada despreciable cifra de 34.250 botellas al día.

La facturación total del Grupo, por su parte, ha logrado un incremento del 35%, al llegar a los 24 millones de euros. Estos datos vienen a certificar la progresión y el crecimiento sostenido de esta gran cooperativa requenense, que ha visto cómo, en menos de una década, ha multiplicado por cuatro sus cifras de negocio.

El presidente de Coviñas, José Miguel Medina, se ha mostrado “muy satisfecho” con estos datos que, según afirma, “demuestran el buen estado de salud del grupo”, que ha visto cómo aumentaban sus ventas a pesar de la caída de la producción de vino en España (-17%). Medina ha destacado, asimismo, el crecimiento de Coviñas en todas las categorías “por encima del mercado”, así como el peso cada vez mayor que el Grupo tiene en Utiel-Requena, donde alcanza ya una cuota que supera el 41%, lo que significa un 1,5% más que el pasado año.

Son de destacar las buenas cifras de Coviñas (la cooperativa que reúne los sueños de más de 3.000 agricultores de Utiel-Requena), en los mercados de exportación, donde las ventas han aumentado un 13% en 2017, hasta alcanzar los 10,5 millones de euros. Además, en el último año, cuatro nuevos países se han incorporado a los destinos de exportación de Coviñas: Estados Unidos, Colombia, Taiwán y México.

En lo que se refiere al mercado nacional, Coviñas también ha incrementado sus ventas hasta llegar a los 2,7 millones de euros, casi un 5% que el año anterior. A estas cifras de ventas, tanto en el mercado nacional como en el internacional, hay que sumar las ventas del granel, hasta alcanzar los 24 millones de euros.

En cuanto al tipo de vinos preferidos por los consumidores, las cifras nos muestran una tendencia creciente y sostenida en las gamas medias y altas. Entre este tipo de vinos destacan las marcas principales de la bodega: AL VENT (vinos jóvenes monovarietales frescos y de carácter muy mediterráneo), y AULA, vinos de autor, complejos y llenos de matices, una muestra de la alta calidad de los vinos elaborados en el interior de nuestra comunidad.

También se experimentan crecimientos importantes entre los crianzas, reservas y cavas del Grupo Coviñas. Destaca ADNOS, el vino más representativo del Grupo, elaborado con bobal de parcelas seleccionadas, donde plantas muy viejas y sometidas a viticultura extrema nos brindan una escasa producción de calidad inigualable. Este vino ha sido distinguido, por la Asociación Valenciana de Sumilleres (ASVASU) y ABC con la máxima valoración de Utiel-Requena.

2017 ha sido un buen año a nivel de premios, tanto nacionales como internacionales, ya que los vinos de Coviñas han logrado importantes distinciones que superan la veintena de medallas. Este hecho confirma que, además de ser del gusto de los consumidores, algunos de nuestros vinos se encuentran entre los mejores del mundo.