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Anecoop lanza Reymos 1918, primer brut nature de Moscatel

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Con una cuidadísima presentación, a cargo del conocido diseñador Francis Montesinos, Anecoop acaba de presentar Reymos 1918, elaborado por Cheste Agraria y que se sitúa como el primer espumoso brut nature de Moscatel. La puesta de largo ha tenido como escenario la Mercedes Benz Fashion Week de Madrid. Es un vino 100% Moscatel de Alejandría que realizó una segunda fermentación en depósito con el método Charmat. El resultado es un espumoso muy elegante, con intensos aromas florales y sabores a piña y pera, con insunuaciones de albaricoque y coco. Su final es ligero, refrescante y dejando un recuerdo inesperado a fruta tropical, como el mango o el maracuyá. Se comercializará principalmente, además de en España; en Japón, EE.UU., China y la UE. El 1,8% de las ventas irá a obra social.

Los ahijados vendimian a sus cepas madrinas en Bodegas Robles

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Después de todo un año siguiendo su cepa, su madrina, sufriendo por el clima y alegrándose por la falta de plagas, los ahijados por las viñas de Vinos Ecológicos Robles (Montilla, Córdoba) recogen sus frutos en un día festivo. La cita es el 9 de septiembre. La iniciativa “Sigue tu cepa” hace posible que cualquier persona que lo desee pueda ser amadrinado gratuitamente por una cepa ecológica y seguir su evolución a través de las fotografías y vídeos que la bodega cuelga en la página de Facebook de Vinos Ecológicos Robles y de los encuentros que organiza. En este caso es la vid la que amadrina a sus ahijados, puesto que es la cepa nos enseña y es nuestra maestra. La cosecha, el despunte, el racimo, el crecimiento, la brotación, el lloro de la vid, la hibernación, todo nos lo muestran las plantas. Más información en www.vinosecologicosrobles.com/p/sigue-tu-cepa.html

Santiago Jordi, candidato de consenso para presidir a los enólogos españoles

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La Federación Española de Asociaciones Regionales de Enólogos celebrará el próximo 8 de septiembre elecciones a su presidencia. Según recoge la revista ‘Enólogos’, se presenta una candidatura de consenso que encabeza el enólogo Santiago Jordi, actual presidente de la Asociación Andaluza de Enólogos (AAE).
Jordi será elegido presidente de los enólogos españoles gracias al consenso alcanzado entre todas las asociaciones territoriales, con el fin de poder afrontar con garantías de éxito la nueva etapa abierta tras la dimisión de Antonio Palacios Muro y su junta directiva a finales del mes de junio.
En este periodo, una junta gestora ha sido la encargada de organizar el proceso electoral. “Tras los difíciles momentos vividos en los últimos meses, la FEAE ha conseguido rehacerse en tiempo récord y volver a alumbrar un proyecto ilusionante surgido de la unanimidad y de la participación de todas las asociaciones integradas”, señala la citada fuente.
El medio indica que Jordi ha diseñado un equipo con una sola vicepresidencia, frente a las tres existentes en el mandato precedente. La ocupará el enólogo riojano Francisco Galarreta, a quien acompañarán en las áreas de secretaría y tesorería los andaluces Ana Jiménez Cantizano y Enrique Bitaubé. Por su parte, el presidente de la Asociación Madrileña de Enólogos, Lucas Bellón, desempeñará la responsabilidad de contador.

Artículo revista Enólogos aquí.

Llega la añada 2011 de Inurrieta Orchidea Cuvée

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Bodega Inurrieta lanza la nueva añada de su blanco elaborado en barrica Inurrieta Orchidea Cuvée, correspondiente a 2011. Se trata de un blanco procedente de uvas de la variedad Sauvignon Blanc, que ha sido criado con sus lías finas durante ocho meses en barricas de roble francés. Para su embotellado, el vino no ha sido sometido a ningún proceso de estabilización ni filtración.
En cata el vino se muestra con un hermoso color amarillo verdoso. En nariz es intenso, con la madera apreciándose en su justa medida, con aromas de frutas tropicales y manzana, matizadas con notas delicadas de miel y vainillas. En el paladar, Inurrieta Orchidea Cuvée 2011 se muestra graso y voluptuoso, arropado por una refrescante acidez. Sabores frutales con sutiles recuerdos al roble en el que se crió.

González Byass vendimia una partida de uva destinada a Tío Pepe Kosher

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Fue en 1998 cuando González Byass embotelló la primera partida de Tío Pepe Kosher, fino Tío Pepe elaborado siguiendo el método tradicional judío y bajo la supervisión de un grupo de rabinos llegados expresamente para la ocasión. Unos años antes se inició el proyecto con unas 100 botas de mosto especialmente seleccionado y que dieron origen a la solera de Tío Pepe Kosher.
La elaboración de un vino kosher implica un estricto control de la materia prima y la supervisión de todo el proceso por el rabino. Cualquier contacto físico con el vino o los mostos durante el proceso debe realizarlo un judío acreditado del equipo del rabino.
En la recién finalizada vendimia de 2012, González Byass ha recibido la visita de un grupo de rabinos de la institución certificadora London Beth Din. Su director, el rabino Akila Padwa y el Dayan Ch. Ehrentreu (superior de rabinos) han supervisado de manera minuciosa el proceso de molturación de la uva en los lagares de Las Copas. En concreto han sido 22.000 litros de mosto que, tras los procesos naturales de fermentación, pasarán, allá por el mes de noviembre, a ser sobretablas de fino Tío Pepe y podrán rociar las criaderas de la solera de Tío Pepe Kosher que González Byass mantiene desde hace más de 15 años.
El vino se embotella con la misma presentación mundial de Tío Pepe, aunque en su etiqueta se incluyen los sellos del London Beth Din y el del Dayan Chanoch Erhentreu, que avalan esta producción de Tío Pepe como un producto kosher. También aparecen en la etiqueta distintas alusiones en hebreo a su método de elaboración.