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Ribera del Duero ofrece catas en las mejores universidades de México de la mano del sumiller del Celler de Can Roca

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Carles Aymerich. (photo: )

Carles Aymerich.

El Consejo Regulador de Ribera del Duero puso en marcha el pasado 17 de septiembre en México un nuevo ciclo de catas en universidades. En el marco del Plan de Promoción que la Denominación de Origen desarrolla en el mercado mexicano, Carles Aymerich, mejor sumiller de España 2009 y actual sumiller del Celler de Can Roca, impartirá un total de 27 catas dirigidas a estudiantes mexicanos de gastronomía y sumillería, y a profesionales de la importación, distribución y restauración. Las catas tendrán lugar hasta 26 de septiembre a lo largo y ancho del país.

Carles Aymerich.

Carles Aymerich.

En total, Aymerich ofrecerá 24 catas en 20 universidades de la Ciudad de México, Querétaro y Puebla. En cada una de ellas participarán los 40 mejores estudiantes de la carrera de gastronomía, para que conozcan de la mano de un experto de primer nivel los vinos de Ribera del Duero. Las universidades mexicanas han mostrado un enorme interés en acoger esta acción, que ya recibió un gran respaldo por parte de la comunidad educativa en su primera edición.

Las otras tres catas se dirigen a empresarios del sector, prensa especializada y personalidades del país. En cada una de estas catas VIP, que tendrán lugar en Ciudad de México, Querétaro y Puebla, participaran exclusivamente 30 invitados.

El objetivo principal es reforzar el conocimiento de la marca Ribera del Duero entre el público especializado y entre quienes influyen de alguna manera en el consumidor final. Así, se han seleccionado tres escenarios de prestigio para la celebración de estas sesiones: el restaurante La Gloutonnerie en Mexico D.F, El Caserío en Querétaro, y el hotel boutique Casareyna en Puebla.

Esta es la segunda edición de esta actividad que se realiza en México, la primera tuvo en abril con un éxito rotundo.

La publicación ‘Metrópoli’ y la D.O. Valdepeñas analizan la gastronomía española como impulso económico y cultural

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Ponentes del I Show Eno-gastronómico momentos previos al evento (de izquierda a derecha: Javier Gila, Alberto Luchini, Ismael Díaz Yubero, Emiliano García y Mario Sandoval). (photo: )

Ponentes del I Show Eno-gastronómico momentos previos al evento (de izquierda a derecha: Javier Gila, Alberto Luchini, Ismael Díaz Yubero, Emiliano García y Mario Sandoval).

La evolución de la gastronomía española, el prestigio de la misma y el crecimiento del sector en nuestro país fueron algunos de los temas que se trataron en el primer Encuentro Show Eno-gastronómico que organizaron, el pasado lunes 29, conjuntamente la publicación ‘Metrópoli’ y la D.O. Valdepeñas, en el Círculo de Bellas Artes de Madrid. Un evento que contó con la asistencia de más de 150 personas vinculadas al sector de la restauración madrileña.

Alberto Luchini, redactor jefe de ‘Metrópoli’, y Echedey Hernández, director de marketing de la D.O. Valdepeñas, fueron los encargados de recibir a reconocidos representantes del sector en nuestro país como el chef Mario Sandoval, Javier Gila, sumiller y presidente de la Asociación Madrileña de Sumilleres; Ismael Díaz Yubero, académico y delegado de la Junta Directiva de la Real Academia Española de Gastronomía, y Emiliano García, vicepresidente de la Federación Española de Hostelería, que analizaron la gastronomía española desde el punto de vista económico y cultural.

El encuentro fue una mesa redonda en la que se abordaron temas como la evolución, el prestigio y el crecimiento de la gastronomía española, los métodos para adecuar la oferta a las necesidades de los clientes, la selección y control de las materias primas, así como los aspectos más importantes de la internacionalización del sector.

Al final del encuentro, en un ambiente más distendido, se pudieron degustar los vinos de la D.O. Valdepeñas.

Poniendo de esta manera el broche de oro a la velada y permitiendo a la D.O. seguir en la línea de celebración de eventos de primer nivel nacional.

La 4ª edición de Vimart, la Feria de Vinos y Cavas de Martorell, propone un recorrido por la historia del vino

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La 4ª edición de Vimart, la feria anual de vinos y cavas con D.O. del Penedès y de Cataluña, tendrá lugar los 2, 3 y 4 de octubre en diferentes espacios de Martorell, enmarcada dentro de la Festa del Roser. Tres días de intensa programación en torno al mundo del vino y el cava, que se sumerge en el imaginario colectivo de los visitantes haciendo un recorrido por los orígenes y la cultura, uniendo tradición y modernidad. Vimart rinde homenaje a las bodegas de más renombre de la D.O.Ca. Priorat, que este año conmemora su 60º aniversario.

El jueves 2 de octubre, como inauguración, Vimart, hará un paseo por la historia vinícola de Cataluña con Jordi Alcover, reconocido historiador y crítico de vino y autor de la única guía de vinos de Cataluña. Además, en este acto inaugural, los actores Carles Xuriguera y Rafel Faixedas explicarán su propia visión del vino.

El mismo Jordi Alcover hará también, el sábado 4 de octubre, una cata de variedades autóctonas desconocidas, como Sumoll, Trepat o Xarel·lo.

El sábado día 4 empieza la conocida Festa del Most, uno de los actos más relevantes de estas fiestas que reúne a más de 500 personas y colectivos en una impresionante rúa, que empieza en la Plaça del Vi de Martorell con la recogida de uvas y un recorrido por varias calles del centro del pueblo recuperando la tradición más ancestral de la elaboración del vino; un Maridaje de Poesía y Vino a cargo de Xavi Zamarra que recuperará la obra filosófica de Francesc Pujols i Morgades; y la 2ª edición de Vi, Moda i Estilisme, un desfile que marida moda y estilismo con vino y que fue todo un éxito en su primera edición el año pasado.

Vimart redondea su programación con la 11ª edición de la Trobada de Plaquistes de Cava, la entrega de premios del 1er Concurso de Maridaje de vino Catalán con platos de productos de proximidad, un concierto del trío Barcelona Nova Fusió y una intervención de artistas plásticos que personalizarán botas de vino.

El Benlloch International Wine Meeting (BIWM) 2014 tendrá al vino francés como protagonista

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Los vinos franceses serán los protagonistas de la segunda edición del Benlloch International Wine Meeting (BIWM), antigua Festa de la Verema, que se celebrará en este municipio castellonense del 31 de octubre al 2 de noviembre y que contará con la participación de expertos europeos del sector vitivinícola y de los representantes de varias bodegas de la provincia de Castellón.

Si en 2013 el país invitado fue Portugal, en esta ocasión el BIWM traerá a los vinos de la A.O.C. de Picpoul de Pinet, una de las principales DD.OO. del Languedoc-Rosellón, a la que acompañarán las AA.OO.CC. Minervois la Liviniere y Saint Jean de Minervois. De esta forma, los organizadores consiguen consolidar el carácter internacional de esta feria vinícola de larga tradición. Los profesionales y expertos que participen en el encuentro participarán en una exclusiva cata de estos vinos franceses, dirigida por los propios bodegueros. Pero no solo eso, durante los tres días del BIWM habrá un amplio programa de actividades, con espacios de análisis y estudio del sector del vino en Castellón, en las que participarán enólogos, bodegueros y especialistas. Otro de los actos destacados será la ponencia sobre “Las características de los vinos del Mediterráneo” a cago del enólogo Michel Podou.

Al mismo tiempo, el Ayuntamiento de Benlloch ha programado actividades culturales, lúdicas y gastronómicas alrededor del mundo del vino y, de forma paralela, se celebrará la “Fireta de llibres i vins”, con actividades para todos los públicos. Benlloch representa casi el 30% de la producción de uva de la I.G.P. Vins de la Terra de Castelló, que ronda los 800.000 kg anuales.

Territorio Bobal relanza su candidatura a Paisaje Cultural de la Unesco

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Yacimiento Las Pilillas en Los Duques de Requena. (photo: )

Yacimiento Las Pilillas en Los Duques de Requena.

La Mancomunidad del Interior Tierra del Vino, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena y el Instituto Valenciano de Conservación y Restauración de Bienes Culturales (IVCR) de la Generalitat Valenciana han convocado para el 1 de octubre en Requena un encuentro entre todos los agentes sociales e institucionales implicados en la candidatura a Patrimonio de la Humanidad de la Unesco del Territorio Bobal como ‘Paisaje Cultural de la Vid y el Vino’.

El encuentro, en que se hará un repaso a la situación actual de la candidatura y se definirán las próximas acciones para lograr el reconocimiento definitivo de la Unesco, cuenta con la participación de la directora general de Cultura de la Generalitat Valenciana, Marta Alonso Rodríguez, y de la presidenta del Comité Nacional del Consejo Internacional de Monumentos y Sitios Histórico-Artísticos (ICOMOS-España) María Rosa Suárez-Inclán Ducassi.

La directora gerente del IVCR, Carmen Pérez, y el alcalde de Camporrobles y coordinador del proyecto en la Mancomunidad Tierra del Vino, Gerardo Gómez, expondrán los últimos avances de la candidatura de Territorio Bobal ante los alcaldes de los municipios de Caudete de las Fuentes, Camporrobles, Fuenterrobles, Requena, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel, comprometidos también en dar un “impulso definitivo al proyecto” del que participan numerosas bodegas e instituciones de la comarca, asegura Gerardo Gómez.

27 siglos cultivando vid y elaborando vino
El paisaje del viñedo amparado por la D.O.P. Utiel-Requena ya fue incluido en 1998 en la lista indicativa de Unesco, que constituye la fase previa a su declaración como Patrimonio de la Humanidad dentro de un proyecto global denominado “Vino y Viñedo. Itinerario cultural a través de los Pueblos Mediterráneos”. Más tarde, la propia Unesco creó la figura de “Paisaje Cultural”, que representa de un modo más completo el legado acumulado en 27 siglos de cultivo y comercio de la vid y el vino en esta comarca.

El ámbito geográfico de la D.O.P. Utiel-Requena es el espacio físico y cultural en el que se han encontrado algunas de las evidencias arqueológicas más antiguas (Yacimiento de las Pilillas. Siglo VII a.C.) y abundantes sobre la producción de vino y su comercio en Europa, y en el que la actividad vitivinícola se ha mantenido de manera ininterrumpida hasta el siglo XXI. Estos dos atributos: Antigüedad y Continuidad, ambos acreditados por numerosos estudios e investigaciones, han dado como resultado un paisaje geográfico, humano y cultural único, que tiene como símbolo y expresión última de su evolución a la variedad autóctona Bobal, cuyo reconocimiento internacional se ha intensificado en los últimos años.

En este marco, el Territorio Bobal dispone del “Carácter Universal Excepcional”, que permite acceder a la Lista de Patrimonio Mundial de la Unesco. Ahora, la asociación Territorio Bobal trabaja para seguir sumando apoyos dentro de la propia comarca, implicando a todas las instituciones y al sector vitivinícola, así como entre las administraciones autonómica y estatal, para lograr la declaración como Patrimonio de la Humanidad, en su modalidad de Paisaje Cultural de la Vid y el Vino.

El Comité Nacional Español del Consejo Internacional de Monumentos y Sitios Histórico-Artísticos (ICOMOS-España) está integrado por especialistas en la defensa y conservación del patrimonio histórico cultural (miembros de las Reales Academias, catedráticos y profesores universitarios de distintas disciplinas, arquitectos, juristas, arqueólogos, ingenieros, paisajistas, profesionales con destacada experiencia en la Administración, historiadores del arte, filósofos, etc.) y ejerce como asesor de la Administración central española, las Comunidades Autónomas, la Administración local, la Iglesia, las universidades, los colegios profesionales y otras muchas instituciones públicas y privadas.