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Enomaq, Tecnovid, Oleomaq, Oleotec y Fruyver escaparates de la última tecnología de la agroindustria

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La Feria de Zaragoza abrió el 24 de febrero sus puertas para mostrar las técnicas más innovadoras y las máquinas de última generación relacionadas con la industria vitivinícola, oleícola y hortofrutícola mundial, en un momento “excepcional” para el sector gracias a la apertura de la financiación. Los salones Enomaq, Tecnovid, Oleomaq, Oleotec y Fruyver reunirán hasta el viernes 27 a 1.096 expositores, de ellos 523 procedentes de 22 países, y atraerán a 58 delegaciones comerciales de Argelia, Estados Unidos, Jordania, Libia, Marruecos, Siria, Túnez y Turquía y a 25.000 visitantes.

Además del "salto tecnológico" que exhiben de un año para otro estos certámenes, como explica el presidente de Feria Zaragoza, Manuel Teruel; el presidente del Comité Organizador de los salones, Enrique Echepare, destacó el momento “excepcional” en que se celebra debido a las ayudas a la inversión y a que “se ha abierto el grifo a la financiación”.
Echepare calcula que en esta edición se va a “batir récord” de volumen de negocio, no en lo que se refiere a cuantificación de cifras económicas, sino a las posibilidades de relaciones comerciales que posibilita esta feria, en la que “están todas las compañías” del sector.

Y es que el primario es uno de los sectores que “ha aguantado bien la crisis” y el que “más sostenibilidad ha dado al territorio”, apuntó Manuel Teruel.
Con motivo de la inauguración de estos salones, Teruel recordó que España, junto con Francia e Italia, es donde el sector primario es más potente y cuenta con tecnología puntera no solo en vino o aceite, sino en ganadería o cultivos extensivos.

Muestra de ello son los once premios extraordinarios a las innovaciones tecnológicas que se entregan en esta feria, entre las que destaca un sistema de emparrado para facilitar la producción del viñedo en espaldera que reduce hasta un 80 % la mano de obra. Otros premios reconocen el sistema Wifi para la recogida y control no invasivo de presión, temperatura e inclinación de la botella durante la fermentación, un tapón sintético para vino y licor de fácil retapado que garantiza un cierre muy seguro, un sistema flexible para el transporte de botellas o un simulador en 3D que permite visualizar un producto envasado en vidrio combinando botellas, etiquetas y cápsulas. Son innovaciones que se pueden encontrar en esta feria junto a otras novedades como prensas que exprimen suavemente para extraer aceites de calidad, impresiones digitales para etiquetas, productos que respetan el medio ambiente y en general innovaciones que permiten mejorar el producto, reducir el personal y aumentar la seguridad, como explicó a los medios Echepare.

Al sector no le preocupa solo la mejora de la producción, la conservación o la calidad, sino que para dar salida al producto también importa mucho el diseño y en la feria hay un amplio sector en el que lo que destaca es la imagen del envase, sus formas, las hay que incluso podrían pasar por frascos de perfume, sus colores, su textura e incluso sus tapones, ya sean para agua, vino o licores.
El Salón Enomaq ha creado además este año el Premio Excelencia, que ha recaído en las bodegas del grupo Yllera por su innovación y puesta en marcha de nuevos productos adaptados a la industria y los mercados actuales.

De forma paralela a los salones se van desarrollarán tres jornadas técnicas sobre la elaboración, conservación y comercialización del vino, el aceite y la fruta, que impartirá el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco, y un seminario sobre sostenibilidad en la producción del vino, a cargo del Centro de Investigación de Consumo y Recursos Energéticos (CIRCE).

Por su parte, hoy los vinos ecológicos y sin sulfitos son los protagonistas en la jornada técnica organizada por La Semana Vitivinícola.

Sesiones de catas de vino y conferencias sobre el uso de las levaduras, embalaje o innovaciones del mundo agrícola completarán la oferta de estos cinco salones.

Efectos del deshojado sobre uva de la variedad Merlot

 Publicado el por J. Rodríguez (colaborador), A. C. Perdomo (colaborador), M. Medall (colaborador)

Artículo con tablas en PDF adjunto.

Las operaciones en verde son una serie de prácticas que permiten actuar sobre el equilibrio vegetativo, el vigor, la producción y sobre la calidad de la cosecha (Hidalgo, 2003). El deshojado es una operación en verde que se lleva a cabo durante la fase activa de la vid y contribuye a la mejora cualitativa de la uva. El deshojado se define como la eliminación razonada y razonable de algunas hojas en la base de los pámpanos, que favorece a una mejor ventilación e iluminación de los racimos (Blouin y Guimberteau, 2004).

Se pueden diferenciar dos tipos:

- Clásico: se define como la supresión de las hojas basales de los pámpanos realizados durante el cuajado o envero con alta densidad foliar (Petrie et al., 2003).
- Precoz: consiste se realiza durante la floración con el propósito de regular la producción (Diago, 2010).

La eficacia en el uso de esta técnica no está bien definida, está influenciada por la variedad y los factores agroclimáticos y edáficos de la parcela. Por ello, con este ensayo se pretendió conocer la influencia del deshojado sobre la variedad Merlot en una parcela situada en la Denominación de Origen (D.O.P.) Penedès, y determinar qué tipo de deshojado es idóneo en cuanto a intensidad y época de actuación.

Cada 7 dias 19-02-15

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

Cada 7 dias 12-02-15

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

Récord histórico en el volumen de vino exportado por España en 2014: 22,8 Mhl

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Las exportaciones españolas de vino han batido en 2014 todos sus records anuales anteriores en volumen, al crecer un 22,3% y superar los 2.280 millones de litros, según informó el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV).

La extraordinaria cosecha del año 2013, con cerca de 53 millones de hectolitros, sobre una media anterior de 40 Mhl, ha propiciado unas fuertes salidas del vino español que, sin embargo, se ha producido a precios inferiores a lo normal. Con una caída de los precios cercana al 20% el pasado año en casi todas las categorías de vino, los ingresos finales en euros disminuye ron un 2,8% hasta situarse en los 2.600 millones de euros.

Por tipos de productos, los vinos con denominación de origen no espumosos son los que observan un mejor comportamiento, con ventas estables en volumen sobre los 348 millones de litros y crecimiento del 3% en valor hasta alcanzar los 1.115 millones de euros. Otros vinos en vasados, con indicación geográfica e indicación de variedad, vieron disminuir sus precios de forma importante pero aumentaron con ello sus exportaciones hasta ganar un 11% y un 3% más respectivamente en euros frente al año anterior. Disminución de precios medios que se produjo igualmente en vinos espumosos y cavas, sin que el leve aumento del volumen permitiera con ello una facturación mayor en 2014.

El granel factura menos, pese a crecer al 40% en litros

Según señala el OEMV en su información, el motor principal del crecimiento de las exportaciones españolas de vino en 2014 fueron sin duda los vinos a granel que, pese a un aumento superior al 40% en litros, hasta alcanzar los más de 1.260 millones, tuvieron sin embargo tal caída en sus precios que al final facturaron un 9% menos que el año anterior, bajando de los 500 millones de euros.

Exportaciones de vino español que, en este año 2014, han crecido principalmente hacia Bélgica, China, Países Bajos y México en valor y muy fuertemente en volumen hacia mercados como Francia, Alemania, Portugal y Rusia, donde se han colocado gran parte de los excedentes extraordinarios generados en la vendimia anterior.

Con ser buenas estas cifras de crecimiento del volumen de exportación del vino español, el sector mantiene como objetivos fundamentales para los próximos años conseguir una mayor adecuación entre producciones y necesidades de mercado, por un lado, y la mejora de la comercialización internacional en valor, marcas y envasados, por otro.

Exportaciones españolas de vino en volumen 2014

Tipo de vino

Mill. Litros

% Var.

Vino con D.O.P.

537,7

2,9%

Tranquilo

348,0

0,5%

Espumoso

169,1

5,3%

Licor

20,6

9,9%

Otros envasados

392,0

9,9%

Granel

1.260,1

40,3%

Otros vinos

90,4

8,6%

TOTAL

2.280,2

22,3%

Fuente: AEAT. Elaboración: OEMV.