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Dehesa de Luna Rosé 2018 estrena la era ecológica de la bodega

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Con Dehesa de Luna Rosé 2018 comienza una nueva etapa en la bodega. A partir de esta añada y de este vino, todos los vinos Dehesa de Luna Finca de Biodiversidad (La Roda, Albacete) tendrán la garantía de estar elaborado con viñas ecológicas. En su nueva etiqueta vuela un zorzal. Dehesa de Luna Rosé 2018 se ha elaborado con la variedad Cabernet Sauvignon procedente de La Mata de la Culebra, uno de los viñedos que conforman Dehesa de Luna. Para conseguir su característico color, que sigue el estilo francés de los vinos provenzales, la extracción del mosto se realiza mediante un suave y rápido prensado de la vendimia sin despalillar. Dehesa de Luna Rosé 2018 es intenso en aroma, destaca la fruta blanca, como la manzana, y en boca es fresco y vivo con notas florales, que le hacen idóneo para acompañar las comidas de primavera y verano, como pastas, ensaladas, así como para disfrutar en el aperitivo.

La preferencia por los embalajes sostenibles aumenta la popularidad de la solución Nor-Grip de Smurfit Kappa

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Smurfit Kappa, líder del sector de embalaje de papel y cartón ondulado, ha estado trabajando en varias soluciones diseñadas para sustituir al film retráctil, empezando por la innovadora Nor-Grip, cuya demanda ha experimentado un importante aumento entre las empresas, impulsada por la preferencia de los consumidores por los embalajes sostenibles y biodegradables.

En esta categoría entra Nor-Grip, una solución que agrupa de forma segura productos embotellados en envases grandes - como refrescos, aceites de cocina, agua embotellada y detergentes - en unidades de consumo y garantiza la resistencia a cargas muy pesadas durante todas las fases de la cadena de suministro. A esto añade que puede montarse con facilidad empleando para ello el Aplicador Nor-Grip, una máquina altamente fiable creada por especialistas del departamento de Machine Systems de Smurfit Kappa.

Además de optimizar los procesos de manipulado, embalaje y transporte garantizando la máxima seguridad y fiabilidad para los productos, el material de cartón ondulado de Nor-Grip es también una base excelente para impresiones de gran impacto, lo que ayuda a las marcas a destacar en el punto de venta.

Smurfit Kappa ha observado un aumento considerable del número de empresas que buscan alternativas sostenibles al film retráctil de los multipacks, una demanda que ha crecido a causa de la creciente preocupación de los consumidores por la cantidad de residuos procedentes de embalajes no biodegradables que acaban en los océanos y en los vertederos. De hecho, un reciente estudio ha mostrado que el 75% de los consumidores prefiere el producto sostenible Nor-Grip frente al film retráctil de plástico.

El éxito creciente de esta solución de Smurfit Kappa, que el año pasado puso en marcha su iniciativa Better Planet Packaging para abrir el futuro al embalaje sostenible y crear un planeta mejor, se debe a que garantiza a sus clientes la mayor rapidez de comercialización posible al combinar el diseño innovador y la automatización compleja, con el amplio conocimiento de la cadena de suministro y los consumidores..

Smurfit Kappa sigue trabajando en esta línea y probando otros muchos productos, como el multipack “Sleever”, un embalaje similar a Nor-Grip pero para artículos de menor tamaño, como cerveza embotellada y bienes enlatados, que se añadirá a la selección de multipacks con film retráctil en los próximos meses.
Arco Berkenbosch, vicepresidente de Innovación y Desarrollo de Smurfit Kappa, ha declarado que “Nor-Grip es uno de los productos más populares presentados en el marco de nuestra iniciativa Better Planet Packaging, y un gran ejemplo de solución de embalaje sostenible que puede implantarse en la actualidad. Estamos emocionados por el potencial que tiene porque es sencillo, efectivo y, por supuesto, 100 % reciclable”.

Viña Sanzo Viñas Viejas 2018, nueva añada con novedades

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La bodega Rodríguez Sanzo ha sacado al mercado la nueva añada (2018) de su Viña Sanzo Viñas Viejas y lo hace con varias novedades. En primer lugar, en cuanto a suelos han añadido la zona de Medina a las tradicionales de Rueda y Segovia;  buscando más mineralidad y frescura en el vino. Además, en esta nueva añada el 40% del viñedo ya es ecológico. La nueva añada también ha implicado cambios en la elaboración, como el incremento a cuatro meses de la maceración del vino con sus lías. Todo ello vine acompañado con una nueva imagen de Viña Sanzo Viñas Viejas en las que tiene protagonismo la libélula, un animal que  es el símbolo en ecología del poder y elegancia, además en inglés se dice “dragon-fly”, y el dragón es conjuntamente con la flor de Lis los emblemas del escudo de la familia. Un vino que regala una amplia paleta de aromas, que van desde los clásicos de fruta, hinojo y ciertos balsámicos a los aromas de flores blancas del tipo manzanilla y hoja de té. 

Tombú, el vino rosado de Dominio Dostares sigue cosechando reconocimientos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Tombú, el vino rosado de la bodega Dominio Dostares elaborado con la variedad leonesa Prieto Picudo, ha sido elegido Mejor Vino Rosado de España por los usuarios de la Guía Gourmets de Vinos 2019. Este Premio es el reconocimiento al trabajo realizado durante años tanto en la viña como en la bodega. Rafael Somonte, su enólogo, ha sido el encargado de recogerlo durante la celebración de la 33 Edición del Salón Gourmets.

La primera añada de Tombú nació en 2006 y este premio supone para la bodega una gran satisfacción por el esfuerzo y tesón puesto estos años para seguir elaborando este vino que sus características le hacen ser un rosado diferente.

A lo largo de estos años, Dominio de Tares ha seguido fiel a su estilo y a su forma de transmitir el potencial de la variedad prieto picudo, una uva que estuvo a punto de extinguirse en el siglo XX. Su color fresa expresa su personalidad y autenticidad que escapa así de las modas de los vinos rosados provenzales.

Por este motivo, este Premio al Mejor Rosado de España no hace más que refrendar el trabajo que se desarrolla en la bodega desde 2006 y que refuerza su apuesta por seguir la senda iniciada hace 12 añadas. 

Para Rafael Somonte, enólogo de Dominio Dostares, “Tombú es el vino rosado típico de León pero que ha seguido la elaboración del siglo XXI y en el que se han mantenido la esencia de la variedad Prieto Picudo”.

Carta abierta a Miguel Vidal Pontones

 Publicado el por Rafael de Michelena (colaborador)

Mi querido amigo Miguel, el pasado día 13 de abril y en el marco del ciclo de sesiones dedicadas a la “Cata de la Variedad Moscatel” celebrado en Cheste y organizado por la Asociación Valenciana de Enólogos, merecidísimamente te fue entregada la Medalla de Oro al Mérito Vitivinícola , que por decisión unánime acordó concederte su actual Junta Directiva, en reconocimiento a toda una trayectoria personal y profesional dedicada a la defensa de nuestra vitivinicultura y de aquellos que la hacemos posible: los enólogos.

Desafortunadamente, por compromisos familiares aceptados con anterioridad, no pude acompañaos a Mari Tina y a ti en un día tan especial. Pero ahora quiero manifestarte algo que posiblemente sea en algún caso incierto o algo falso, lo que siempre me sucede cuando el corazón se me impone a la razón, sabiendo que la vida es un camino en sentido único que debemos andar siempre hacia delante.

Podía alargarme en reseñar la personalidad de Miguel Vidal, que por encima de todo y sobre todo es siempre amigo. Siempre dispuesto. Siempre solícito. Siempre preocupado por resolver el problema de aquel que llama a su puerta. Pero siendo cierto que “el paso de los años hace selectiva a la memoria” quiero honrar en tu persona, el recuerdo de aquel grupo de jóvenes que en los principios de la década de 1970, fijando sus prioridades en la ética y la solidaridad con el extraordinario patrimonio vitivinícola de Castellón, tomaron la iniciativa de convocar y realizar la serie de los Coloquios Enológicos Internacionales de Castellón, que tu presidías acompañado por Manolo Castellanos Ribes, Tomás Villalonga, Juan Pavía, Vicente Carot, Paco Quintana, Juan Andreu, Henri Bouche, Argelio Barrera , Joaquín Pastos, José Cervera, José Noguera y a los que unieron su incondicional apoyo Luis Albalate, Víctor Fuentes, Fernando Molero, Pepe Guillem, Rafa Michelena, todo el equipo de SeVi y otros pocos más que ahora mi memoria distrae. De ahí nace nuestra irrenunciable amistad.

Fueron cinco los Coloquios Enológicos Internacionales que llegamos a celebrar (el último en abril/mayo de 1981), todos ellos bajo la Presidencia de Honor del excelentísimo ministro de Agricultura y la colaboración del alcalde-presidente del Excmo. Ayuntamiento de Castellón del año en cuestión. Qué emoción cuando en el cuarto Coloquio de 1979, un ministro de Agricultura, don Jaime Lamo de Espinosa y Michels de Champourcin, nos honró realizando la clausura del mismo.

Coloquios en los que no puedo concretar si la numerosa asistencia de profesionales que llegaban de toda España se debía a la calidad de los ponentes (Antonio Larrea, Mateo Carbonell, Emilio Boix, Manolo Ruiz Hernández, Mareca Cortes, Pedro de Bernardi, Concepción Llaguno, Clara Diez de Bethencourt, P.G. Garoglio, Baldomero Iñigo, Jöel Bonneau, Zdenko Jarolim, entre otras “primeras espadas” de la época), a los temas tan novedosos que se trataban, a la simpatía y entrega de los organizadores o a la bondad de la ciudad de Castellón.

Pero querido Miguel, no quiero olvidar que los organizadores de los coloquios decidisteis fijar los mismos justamente en las vísperas de las fiestas de la Magdalena, ya que el vino es por excelencia quien lleva la felicidad, la alegría y el amor a la sociedad y por eso Castellón se sentía satisfecha y orgullosa por estas reuniones de los enólogos de toda España y muy especialmente porque en el seno de las actividades lúdicas que ofrecían a la sociedad crearon/apoyaron el Mesón del Vino, idea original de Carlos Murria, como atracción indiscutible y reclamo eficaz para todo visitante, ya que el vino no distingue edad, ni sexo, ni status social. No hay que olvidar que el mismo, aunque durante años dejó de montarse por la deriva no deseada que tomaba, fue el origen y base del actual Gran Mesón del Vino de las fiestas de la Magdalena.

Pero, ante todo y, sobre todo, Miguel, eres una persona que derrochas generosidad en el afecto y que te haces querer desde el mismo momento en que se te conoce. Formación, imaginación, buen hacer y responsabilidad siempre te ha acompañado en tu gran labor profesional. Eres una de esas personas a las que quieres tener siempre a tu lado porque sabes que caminando junto a él siempre iras por el camino correcto.

Qué gran suerte haber mantenido durante tantos años la amistad de Miguel Vidal Pontones, de quien quiero despedirme con una cita que Mateo Carbonell atribuyó a Gonzalo de Berceo: “Vino que del cielo vino, / vino con tanto primor, / que al hombre sin saber letra / le hace predicador”.

Un fuerte y sincero abrazo.