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Jornada sobre las innovaciones tecnológicas en el sector del vinagre

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El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de Cabra (Córdoba), ante la inminente publicación en el BOJA del Reglamento de las D.O.P. Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles ha organizado unas jornadas divulgativas sobre el vinagre de vino con D.O. el próximo 23 de noviembre en el Centro de Arte Contemporáneo y Vino (Envidarte) de Montilla. Estas jornadas podrían considerarse como las que abran el paso a la D.O.P. Vinagre de Montilla-Moriles, y tratarán aspectos tecnológicos y reglamentarios muy interesantes.

Los enólogos franceses reivindican su papel en el sector

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Una vez concluidas las vendimias 2011 en Francia, la Unión des Oenologues de France (UOF), organización profesional que agrupa a los enólogos franceses, organizó una jornada de conferencias en la Asamblea Nacional el pasado 20 de octubre, en la que se abordó el papel que juega el enólogo en el consumo moderado y responsable de vino, en la armonización de las prácticas enológicas y la defensa de las reglas esenciales de la elaboración del vino y su capacidad de visión en el mercado vitivinícola.

Bilbao acogerá en 2012 el primer Congreso Internacional de Turismo Enogastronómico

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El departamento de Turismo de la Facultad de Ciencias Sociales y Humanas de la Universidad de Deusto y Bilbao Exhibition Centre (BEC) firmaron el pasado 19 de octubre un acuerdo de colaboración para la organización conjunta del primer Congreso Internacional de Turismo Enogastronómico, que tendrá lugar en BEC los días 8, 9 y 10 de octubre de 2012, coincidiendo con la Feria Foccus 2012. El acuerdo fue ratificado por José Ángel Achón, decano de la Facultad de Ciencias Sociales y Humanas de la Universidad de Deusto; y José Miguel Corres, consejero delegado de la sociedad Bilbao Exhibition Centre.

Los especialistas ganan cuota de mercado en la distribución

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Las bodegas españolas podrían elevar su facturación hasta un 20% de media si mejorasen algunos aspectos de gestión y comercialización, como una mejor orientación al consumidor, mayor “concienciación” del canal horeca, una mejor gestión en el canal de alimentación y la “profesionalización” del intermediario en la venta de sus vinos. Así se desprendió de las conclusiones alcanzadas el pasado 17 de noviembre en la jornada “Modelos de distribución del vino en España”, organizada por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV) en Madrid y en la que se presentó el estudio homónimo elaborado por la consultora Nielsen.

Jornada en Girona para descubrir cómo confeccionar un plan de internacionalización

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La situación económica mundial en la actualidad hace del todo necesaria la salida de las pequeñas y medianas empresas al mercado exterior. Este paso adelante ha de ir precedido de la elaboración detallada y consciente de un plan de internacionalización que permita determinar los pasos a seguir. Por esta razón, el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), el Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios (CENTA) y el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña organizan el próximo 29 de noviembre una jornada técnica con el título “Cómo confeccionar un plan de internacionalización”, que tendrá lugar en el Parque Científico y Tecnológico de la Universidad de Girona.
La participación es gratuita, pero es necesario inscribirse previamente en la Escuela de Capacitación Agraria del Empordà, contactando con la Mónica Pascual a través del teléfono 972 630 123/972 630 622 extensión *108 o en el correo electrónico: monica.pascual@gencat.cat.