Topic:

Las entradas para la Noche de las Garnachas se agotan en unas horas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

La Noche de las Garnachas, uno de los principales eventos del fin de semana del Concurso Garnachas del Mundo, ha colgado el cartel de “No hay billetes”. Tras unas horas a la venta, las entradas para el público se han agotado superando todas las expectativas. El 5 de febrero el Monasterio de Veruela acogerá el Concurso Garnachas del Mundo en el que jurados de todo el mundo elegirán los mejores vinos de Garnacha del planeta. Esa misma noche en el edificio de Bantierra en Zaragoza, la D.O. Campo de Borja organizará La Noche de las Garnachas para que todos los amantes del vino puedan también degustar cientos de referencias participantes en este prestigioso concurso.

Las entradas puestas a la venta para el público se agotaron en solo unas horas. Los afortunados que ya poseen la suya vivirán un evento muy especial para Aragón en el que aparte de degustar vinos de calidad contrastada, disfrutarán de un cóctel de alta gastronomía, todo ello en un ambiente festivo al que contribuirá la actuación de los zaragozanos B Vocal.

Un colofón ideal para una semana en la que la D.O. Campo de Borja pretende mostrar al mundo el duro trabajo que lleva realizando durante las últimas décadas para posicionar la Garnacha como una uva de referencia. Los consumidores y los expertos les han dado la razón y a día de hoy esta uva, en tiempos denostada, es una de las principales joyas del mercado vitivinícola gracias principalmente a aquellos que creyeron en ella desde un principio como base de sus cultivos.

Cuenta atrás para el concurso Garnachas del Mundo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

El Centro Municipal de Personas Mayores de Tarazona (antiguo hotel Ituriaso) se llenó el pasado día 8 de enero para la presentación en sociedad del Concurso Garnachas del Mundo en Tarazona. La D.O. Campo de Borja ha querido hacer partícipes a los vecinos del territorio, organizando dos eventos, uno en Borja y otro en Tarazona (de los que dio noticia la SeVi), una iniciativa con una gran acogida en ambas poblaciones.

Todas las bodegas de la Denominación ofrecieron alguno de sus vinos para degustar, Gran Gregoriano, de Bodegas Picos; Garnacha Centenaria, de Bodegas Aragonesas; Veraton, de Alto Moncayo; Borsao Selección y Bole, de Bodegas Borsao; Palmeri Navalta, de Bodegas Palmeri Sicilia; PdM, de Bodegas Pagos del Moncayo; Portal del Moncayo, de Bodegas Román; Ruberte Tresor, de Bodegas Ruberte; Don Pablo, de Bodegas Bordejé; y Peñazuela, de Crianzas y Viñedos Santo Cristo, junto con otros vinos internacionales de Francia, Italia y Australia. Mientras que Tres Picos, de Bodegas Borsao; Fagus, de Bodegas Aragonesas; y Terrazas del Moncayo, de Crianzas y Viñedos Santo Cristo fueron las marcas que se cataron durante el acto.

A partir de ahora comienza la cuenta atrás para el 5 de febrero cuando Aragón se convertirá en el epicentro mundial de la Garnacha con los eventos organizados en Zaragoza y el Monasterio de Veruela. Una cita ineludible para los amantes del vino que podrán acercarse a conocer algunos de los mejores vinos de Garnacha del mundo, una uva de moda entre los consumidores, por la que se lleva muchos años apostando desde la D.O Campo de Borja con un éxito rotundo.

El Concurso Internacional Garnachas del Mundo 2016, referencia internacional para los vinos elaborados con esta cepa, sale este año por primera vez de Perpiñán (Francia), donde se han llevado a cabo las tres primeras ediciones.

El concurso está abierto a todas la categorías de vinos que presentan un mínimo de un 60% de Garnacha (blanca, tinta o roja/gris): espumosos, tranquilos, fortificados, vinos dulces naturales, vinos de licor... y procedentes de todos los países productores. El plazo para inscribirse finalizará el próximo 13 de enero de 2016 y los organizadores esperan volver a batir récords de participantes y superar los 600 vinos que se dieron cita en la pasada edición, celebrada en la ciudad francesa de Perpiñán.

Las inscripciones pueden hacerse en la web www.grenachesdumonde.com

Jornada técnica previa

Como parte de los actos paralelos concurso Garnachas del Mundo, el 4 de febrero la D.O. Campo de Borja organizará una jornada técnica en la que se explicará, apoyados en la ciencia, por qué el vino es una de las bebidas que más sensaciones es capaz de evocar. El próximo 4 de febrero, el día anterior a la celebración del Concurso Garnachas del Mundo, el Salón de Columnas del edificio de Bantierra en Zaragoza acogerá una jornada técnica muy especial para los amantes del vino. El doctor Vicente Ferreira, director del Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología de la Universidad de Zaragoza, junto con otros ponentes invitados realizarán diversas charlas sobre el vino y sus aromas, dándole un especial protagonismo a la variedad de uva Garnacha.

Sobre un índice de laboreo del suelo de viña

 Publicado el por Manuel Ruiz (colaborador)

Artículo con tablas en PDF adjunto.

En el año 1967 ya publicamos en SeVi “Observaciones en torno al desarrollo de fermentaciones vínicas sometidas a fuerzas magnéticas” (La Semana Vitivinícola nº 1.097); y en 1969 otro estudio también sobre fuerzas magnéticas en enología (SeVi nº 1.210-11). En la actualidad, el desarrollo de imanes de neodimio, con mayor fuerza con respecto a los de entonces, nos ha incentivado a repetir estudios y ampliar el campo de experiencias:

SeVi nº 3.320 “Sobre Sps. Brettanomyces y fuerzas magnéticas” (2010).
SeVi nº 3.331 “Maduración y fuerzas magnéticas” (2010).
SeVi nº 3.361 “Fuerzas magnéticas y formación de semillas” (2011).
SeVi nº 3.391 “Cata y vinos sometidos a fuerzas magnéticas” (2013).

Diagnóstico nutricional de la Garnacha Tinta a través del análisis del peciolo y del limbo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Ana Benito Bermejo. (photo: )

Ana Benito Bermejo.

Ana Benito Bermejo ha obtenido el grado de doctora por la Universidad de La Rioja tras la defensa de su tesis Utilización del análisis de limbo y peciolo para el diagnóstico nutricional del cv. Garnacha Tinta (Vitis vinifera L.).

Desarrollada en el Departamento de Agricultura y Alimentación, la tesis ha sido dirigida por Ignacio Martín Rueda y Enrique García-Escudero Domínguez, del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino; y ha logrado la calificación de sobresaliente por parte del tribunal.

La nutrición mineral es un factor importante para la producción y la calidad de la uva y, por consiguiente, para la calidad del vino. El análisis foliar constituye una de las herramientas más fiables para evaluar el estado nutricional de la vid. Sin embargo, para un diagnóstico nutricional preciso conviene establecer un protocolo definido para el momento de muestreo, el tejido a analizar, así como su posición en la propia planta.

En este sentido, la primera parte de la tesis estudia el tejido foliar y los momentos de muestreo más apropiados para evaluar el estado nutricional en Vitis vinifera L. cv. 'Garnacha tinta', en las condiciones edafoclimáticas de La Rioja.

En este estudio, la doctora Benito pone de manifiesto cómo el limbo muestra una mejor reproducibilidad de los análisis de N, P, K, Mn y Zn durante la mayor parte del ciclo vegetativo, mientras que el pecíolo sería un tejido más adecuado para el diagnóstico nutricional de B, así como de Fe y Cu en floración. Respecto al Ca y Mg, así como para el Fe en envero, se podría llevar a cabo su diagnóstico en cualquiera de los dos tejidos, con similar fiabilidad. En relación a los momentos de muestreo, la doctora recomienda analizar los limbos y pecíolos en plena floración-cuajado, o bien los limbos en envero, y los pecíolos de envero hasta una semana después de éste.

En su tesis, la doctora Benito también establece y diseña unas tablas de referencia específicas para el cv. 'Garnacha Tinta'; y, para ello, realiza una comparación a nivel nutricional entre los cvs. 'Garnacha Tinta' y 'Tempranillo' injertados sobre R-110, cultivados en idénticas condiciones climatológicas y pedológicas en el ámbito de la D.O.Ca. Rioja.

En este sentido, la tesis constata la existencia de diferencias varietales en la composición nutricional de los tejidos, especialmente en lo que respecta a los pecíolos. El cv. 'Garnacha Tinta' muestra una mayor concentración en N, P, Ca, Mg, Fe, Mn y B respecto al cv. 'Tempranillo', mientras que el cv. 'Tempranillo' alcanzó una mayor concentración en Zn en los pecíolos que 'Garnacha Tinta'. Estos resultados demuestran la conveniencia de disponer de tablas de referencia específicas para cada variedad.

Finalmente, la tesis establece, para el cv. 'Garnacha Tinta' en la D.O.Ca. Rioja, tablas de referencia para llevar a cabo el diagnóstico nutricional utilizando dos métodos diferentes: Rangos de Suficiencia y Desviación del Óptimo Porcentual.

Constituida la red de investigación RedVitis

 Publicado el por SeVi (colaborador)

De izq. a dcha., los profesores Bernardo Royo, Carlos Miranda y Gonzaga Santesteban, del Grupo de Investigación Fruticultura y Viticultura Avanzadas de la UPNA. (photo: Biebelstudio Fotografia)

De izq. a dcha., los profesores Bernardo Royo, Carlos Miranda y Gonzaga Santesteban, del Grupo de Investigación Fruticultura y Viticultura Avanzadas de la UPNA.

Siete universidades y tres centros de I+D españoles, liderados por la Universidad Pública de Navarra (UPNA), han formado una red de investigación en viticultura, que busca, entre otros objetivos, mejorar la transferencia de resultados al sector vitivinícola. Este consorcio ha sido seleccionado por el Ministerio de Economía y Competitividad dentro de la última convocatoria del Programa Estatal de Fomento de la Investigación Científica y Técnica de Excelencia, en el apartado de Redes de Excelencia.

Además de la Universidad Pública de Navarra, participan en esta red, denominada RedVitis, las siguientes universidades: Illes Balears, La Rioja, Lleida, Navarra, Politécnica de Madrid y Politécnica de Valencia. A ellas se suman el IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) de la Generalitat de Cataluña y dos centros del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC): el Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV), de Logroño; y el Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS), de Murcia. El coordinador de la red es Gonzaga Santesteban García, profesor titular en el Departamento de Producción Agraria de la Universidad Pública de Navarra.

“La relevancia económica de la viticultura en España, al ser el primer país del mundo en superficie de viñedo y el tercero en producción, ha propiciado la existencia de muchos grupos de investigadores en este ámbito”, explica Santesteban. Sin embargo, a su juicio, el grado de coordinación entre ellos “es a veces insuficiente y, frecuentemente, unos no se benefician de la actividad y de los resultados de otros por la falta de comunicación, de estandarización de los procedimientos y de generación de bases de datos comunes”.

RedVitis potenciará la comunicación entre los diez grupos de investigadores, cuyo trabajo abarca temáticas diversas como los aspectos genéticos, fisiológicos, agronómicos y tecnológicos de la viticultura. La red quiere impulsar también las actividades de I+D+i, buscando su vertiente aplicada, y afrontar los desafíos de la investigación española en viticultura. En este sentido, Santesteban destaca los siguientes: “Explotar la diversidad genética de las variedades de vid de la Península Ibérica para potenciar la diversidad de los vinos españoles y consolidar su tipicidad; afrontar el efecto del cambio climático en las distintas variedades; e innovar, aplicando con sensatez las nuevas tecnologías al viñedo.”.

Longevidad de las viñas

A estos temas objeto de estudio, se suma una preocupación creciente por la longevidad de los viñedos. “Tradicionalmente, las vides podían vivir cien años o más, pero ahora se quedan frecuentemente en treinta”, señala el investigador principal de la red. “Esta reducción obedece a la presencia de hongos de la madera. La manera actual de cultivar, con suelos más fértiles, ha acelerado el ciclo de producción, lo que provoca que las plantas sean más susceptibles de enfermar. De ahí la necesidad de aplicar un enfoque multidisciplinar a los estudios sobre esta materia”.

RedVitis ha recibido el apoyo de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV).