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Merck Millipore amplía su línea de productos EZ para un análisis microbiológico más eficiente

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Merck Millipore, la división de biología de Merck, ha anunciado la adición de tres nuevos productos a su línea EZ, que está diseñada para facilitar el flujo de trabajo en microbiología en laboratorios con garantía de calidad y garantía de control. Esta línea de productos incluye ahora el sistema de detección precoz EZ-Fluo, no destructivo y basado en el teñido fluorescente para la detección microbiana; el colector EZ-Fit para filtración sin contaminación y el dispensador EZ-Pak Curve para una dispensación rápida de membranas estériles.
El sistema de detección precoz EZ-Fluo reduce el tiempo para obtener resultados aproximadamente un 66% del tiempo requerido mediante métodos tradicionales, lo que permite identificar con mayor prontitud los casos de contaminación y establecer mejores controles en los procesos. El sistema emplea membranas estándar de filtración para detectar bacterias viables y cultivables, levaduras y mohos de hasta 1 CFU por muestra. Los resultados de los test de EZ-Fluo son fácilmente comprables con los compendios de resultados, lo que facilita la validación y la integración del sistema en todos los laboratorios. El sistema EZ-Fluo sigue un método no-destructivo, lo que permite a los microorganismo crecer una vez han sido marcados, para poder identificarlos mediante cualquier tecnología de identificación estándar. Es una ventaja importante respecto a otros sistemas de test precoces que no pueden identificar microorganismos empleando la misma muestra que fue utilizada para detectar la contaminación.
El colector EZ-Fit permite la filtración universal en laboratorio, al tiempo que minimiza los riesgos de contaminación. Los equipos de filtración tradicionales para agua y otros líquidos contienen zonas no accesibles donde se pueden crear biopelículas a partir de residuos de las muestras, incrementando el riesgo de contaminación. El colector EZ-Fit permite el acceso para una limpieza sencilla de todas sus zonas internas para asegurar que el proceso de filtración está libre de contaminación.
Por su parte, el dispensador EZ-Pak Curve proporciona una dispensación de alta velocidad de membrana estéril mediante una operación sin contacto. A diferencia de otros sistemas dosificadores, el diseño del EZ-Pak permite una carga de membrana rápida y sencilla en menos de 30 segundos, haciendo al personal del laboratorio más eficiente.
La familia de productos también incluye la bomba de vacío EZ-Stream, lanzada al mercado a finales de 2011. Esta bomba para análisis microbiológicos permite la transferencia directa de líquidos y elimina la manipulación de contendedores de residuos líquidos. Sin necesidad de contenedores adicionales para recoger el residuo líquido, la bomba EZ-Stream requiere bastante menos tiempo que las tradicionales bombas de vacío o de presión y de vacío interno y genera menos ruido. Además maneja tanto líquidos como gases, lo que la convierte en óptima para diversas aplicaciones en laboratorio de biología.
 

T-Wine: control en tiempo real de la temperatura en bodega

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Garantizar un mejor control de los procesos de elaboración y conservación del vino, así como evitar las consecuencias negativas de las oscilaciones térmicas durante los mismos, es el objetivo fundamental del novedoso dispositivo T-Wine, desarrollado por la firma Innovatec (www.innovatecsc.com) e implantado de forma pionera por Bodega Bocopa (Petrer, Alicante).
Se trata de un dispositivo móvil y multicanal con cuatro sondas de temperatura que permite controlar de forma exhaustiva las condiciones de elaboración y conservación de los vinos. Sus sensores recogen desde diferentes puntos y de forma continua la temperatura de cada depósito o barrica (u otras zonas importantes de la producción o transporte del vino) para permitir seguir su evolución en tiempo real.
Una de sus ventajas es que el seguimiento de la información puede hacerse tanto desde el puesto de control de la empresa, como a través de dispositivos móviles (como portátiles, smartphones o tabletas). En caso de que el sistema registre cualquier cambio de temperatura que altere los umbrales establecidos, se disparan las alarmas, lo que permite actuar a tiempo.
Precisión
La precisión de T-Wine ha sido ratificada por un organismo independiente con certificación oficial Enac, de acuerdo a la normativa más exigente en este campo: la aplicada a la medida de temperatura en dispositivos médicos. El máximo margen de error permitido es de 0,3ºC. Además del valor añadido al producto final y el plus de confianza que traslada al consumidor, Además, esta innovación permite guardar los registros de temperatura para su análisis posterior, con lo que la bodega puede analizar los efectos de las variaciones térmicas en la calidad de su producto.
El dispositivo es multicanal, con lo que permite monitorizar simultáneamente hasta cuatro puntos distintos de temperatura (por ejemplo temperatura ambiente en la bodega, temperatura del refrigerante, u otras zonas de interés).
Asimismo, se instala rápidamente y es portátil (no está limitado a un emplazamiento fijo en la bodega). De hecho, puede incluso cambiarse su ubicación al exterior de la bodega o a los vehículos de transporte del vino.
De la bodega al viñedo
La firma Innovatec, ubicada físicamente en Alcoy (Alicante) está ultimando ahora la implementación de este sistema de enología de precisión a la viticultura, con lo que el dispositivo permitirá también monitorizar la temperatura en los viñedos, permitiendo así un control integral del proceso elaborador del vino desde la vid. Para esta fase, que aprovechará la experiencia de Innovatec en la monitorización de bosques, se sumarán también sensores de humedad. Se trata de un factor esencial para evitar las enfermedades criptogámicas, por ejemplo.

Valdemar Rosado 2012: elegancia y frescura desde Rioja

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Junto al ya conocido rosado de Conde de Valdemar, que rompió moldes en su época por su espectacular color frambuesa y su intensidad aromática, este año Bodegas Valdemar nos sorprende lanzando al mercado Valdemar Rosado 2012 (embotellado en enero de 2013). Un elegante vino de color salmón brillante donde la Garnacha (70%) se une a la riojana Viura (30%) para crear un vino que destaca por su elegancia y aromas a frutas rojas frescas con notas florales. En boca, este rosado se muestra sin aristas, redondo, con mucho equilibrio. Resulta un vino fresco y con un final persistente. Siguiendo la filosofía de esta casa de elaborar todos sus vinos a partir de viñedos propios, esta familia bodeguera continua innovando y creando tendencia para ofrecer al consumidor, por ejemplo, la oportunidad de probar dos formas de elaborar un gran rosado riojano.

La Asociación Española de Enoturismo hará más ágil la admisión de nuevos miembros

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La Asociación Española de Enoturismo y Turismo Gastronómico, que engloba a los principales comercializadores del sector, apuesta por un mayor dinamismo tras la reunión mantenida en el transcurso de Fitur donde además renovó su Junta Directiva. La nueva Junta queda como sigue: la presidenta será Cristina Alonso, Gabriella Ranelli ocupará la vicepresidencia, como secretario actuará Jaime Baeza, el tesorero, José Manuel Calleja; mientras que Carlotta Casciola actuará como vocal.
En la reunión y por unanimidad, los asistentes tomaron decisiones significativas como acelerar los trámites de admisión, con la intención de incrementar la base de socios y crecer en número o la elaboración de un calendario de acciones en las que la Asociación esté presente como la organización de concursos, asistencia a ferias y colaboración con otras entidades para incrementar su presencia en las labores de promoción y de puesta en valor del enoturismo y del turismo gastronómico.
Asimismo, la entidad redactará un documento que recoja las ventajas de asociacionismo como elemento importante para la promoción de la oferta enoturística.

Jornada de puertas abiertas en Bodegas Godeval

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Bodegas Godeval (Ourense) inicia una serie de actividades para dar a conocer sus nuevas instalaciones ubicadas a pocos metros de la antigua situada en el edificio histórico del Mosteiro de Xagoaza. Este sábado, día 16 de febrero, de 12 a 14.00 horas de la tarde abrirán sus puertas a todos los interesados en conocer este nuevo edificio singular, funcional y al mismo tiempo, integrado en el espacio que le rodea, calificándolo desde la bodega como un mirador al valle. Para poder comprobar tal afirmación, la bodega abre al público el sábado 16 en una de las primeras jornadas de puertas abiertas que continuará haciendo en los próximos meses.
Para celebrar esta iniciativa la bodega ofrecerá a los visitantes una venta especial de 40 lotes de vino compuestos por dos botellas de Godeval, con regalo de un enfriador. La gerente de la bodega, Araceli Fernández del Palacio, invita a todos los amantes del mundo del vino a visitar las nuevas instalaciones y ya anuncia que después de este sábado, la siguiente apertura será el día 2 de marzo también en horario de mañana. Una vez entrada la primavera se ampliará a las tardes de los sábados.
Más información a través del correo electrónico amigosdegodeval@godeval.com y en el teléfono 988 108 282