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Algunos errores graves del Reglamento Málaga de 2011

 Publicado el por Valencia, F. y Rivera, A. (colaborador)

Artículo completo en pdf adjunto.
Los párrafos entrecomillados son textos legales de Reglamentos comunitarios o españoles; se mantienen las citas bibliográficas.
A) Reglamento Málaga de 2011, visto desde la realidad de esta D.O.
1º) Los mínimos % vol. potenciales de los mostos europeos de uvas sobremaduradas y pasificadas, 15 y 16% respectivamente, se alcanzan con la madurez normal de los mostos de zonas climáticas cálidas y muy cálidas, IV y V de Winkler.
Datos de entrada en bodega de uvas Pedro Ximénez (vendimias 2008 a 2013; total 5.176.590 kg) en la Cooperativa Virgen de la Oliva de Mollina, principalmente zona cálida y también moderadamente fría, III de Winkler; ídem (vendimias 2003 a 2009 más 2012; total 26.524.135 kg) Cooperativa San Acacio de Montemayor, zona muy cálida, remarcada por sus suelos silíceos (Consejo Regulador):

Estudio sobre el consumo de vino andaluz de crianza biológica

 Publicado el por FIVIN (colaborador)

Los primeros resultados del estudio científico sobre los beneficios del consumo moderado de vino andaluz de crianza biológica están siendo muy positivos.
Durante este primer año se han seleccionado las muestras de vino de las tres denominaciones de origen andaluzas en las que se elaboran este tipo de vinos (Condado de Huelva, Jerez, Manzanilla-Sanlúcar y Montilla-Moriles) y se ha iniciado el estudio de los efectos del consumo de este vino tan singular sobre los factores de riesgo vascular y parámetros de oxidación e inflamación relacionados con la arteriosclerosis, la principal causa de enfermedad cardiovascular en el mundo occidental.
En el ecuador de la investigación, los responsables manifiestan la buena marcha del estudio y gracias a los resultados positivos obtenidos hasta el momento, puede llevarse a cabo la segunda parte que consiste en analizar los mecanismos de los efectos protectores del consumo de este tipo de vino sobre el sistema cardiovascular.
El estudio está coordinado por la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin) con el patrocinio de la Junta de Andalucía a través de Surgenia, y está dirigido por los equipos médicos del doctor Francisco Pérez Jiménez, del IMIBIC de Córdoba, la doctora Mª Carmen García Parrilla, de la Universidad de Sevilla y los doctores Ramón Estruch y Rosa Lamuela del Hospital Clínico de Barcelona-IDIBAPS y de la Facultad de Farmacia, ambos de la Universidad de Barcelona.
Este tipo de vinos son extraordinariamente singulares dentro del panorama enológico mundial. La acción de levaduras aeróbicas autóctonas durante su proceso de crianza les aporta no solamente unas características organolépticas peculiares, sino también el desarrollo de una serie de sustancias (vitaminas, proteínas, aminoácidos, etc.) cuyos efectos sobre la salud son el objeto de este estudio.

Encuentros sectoriales 2013 de la Interprofesional del Aceite de Oliva

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Documentación en pdf adjunto.
El próximo 15 de abril se inician en Jaén los Encuentros sectoriales 2013 de la Interprofesional del Aceite de Oliva, que recorrerán toda la geografía española en los próximos meses. Por el momento, se ha avanzado la agenda del mes de abril. Así, están programados encuentros el 15 de abril en el Palacio de Congresos-Ifeja en Jaén, el 16 de abril en el Palacio de Congresos de Córdoba, el 22 de abril en Caja Rural de Granada, el 23 de abril en el Parque Tecnológico del Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea, de Málaga; y el 29 de abril en el Complejo Agroalimentario Hacienda de Quintos en Dos Hermanas (Sevilla).
Según adelantó la Interprofesional, el programa de estos encuentros consistirá en una presentación de la propia entidad, así como la presentación de los resultados obtenidos, las líneas de investigación impulsadas, el resumen de las actuaciones de promoción 2009-2012 y la planificación estratégica para 2013-2014.

Palmarés de vinos españoles en el concurso Chardonnay du Monde 2013

 Publicado el por SeVi (colaborador)

España consiguió 12 medallas en el certamen Chardonnay du Monde 2013, de las que dos fueron de oro, seis de plata y otras cuatro de la categoría de bronce.

Palmarés de vinos españoles en el concurso Chardonnay du Monde 2013

Medalla de oro
Gran Castillo Family Selection Chardonnay 2012
Bodegas Murviedro (D.O. Valencia)

Laus Flor de Chardonnay 2012
Bodegas Laus (D.O. Somontano)

Medalla de plata
Milmanda 2011
Miguel Torres ( D.O. Conca de Barberà)

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2010
Enate (D.O. Somontano)

Raimat Chardonnay Brut
Codorníu (D.O. Cava)

Esencia Monjardín 2007
Bodegas Castillo de Monjardín (D.O. Navarra)

Chardonnay Colección 2011
Viñas del Vero (D.O. Somontano)

Gran Codorníu Reserva Chardonnay Brut Nature
Codorníu (D.O. Cava)

Medalla de bronce
Gran Clot dels Oms 2010
Bodegas Ca n’Estella (D.O. Penedès)

Raimat Terra Chardonnay 2012
Codorníu (D.O. Costers del Segre)

Castell de Raimat Chardonnay 2012
Codorníu (D.O. Costers del Segre)

Enate Chardonnay-234 2012
Enate (D.O. Somontano)
 

La tasa de reciclado de vidrio en la UE supera el 70%

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Tablas en pdf adjunto.
De acuerdo con los últimos datos publicados por la Federación Europea de Envases de Vidrio (Feve), la tasa media de reciclado del vidrio en la Unión Europea de 27 países se ha incrementado sobrepasando el 70% por primera vez. Esto significa que durante 2011, año de referencia del último informe estadístico de Feve, en la UE 27 se consumieron 16,45 millones de toneladas de vidrio y se recogieron para su reciclaje unos 11,57 millones de toneladas, un 7,3% más que en 2010, dejando la tasa de reciclado en el 70,32%.
Sumando los datos de Croacia, Noruega, Suiza y Turquía, la tasa de reciclado en Europa es del 66,86%, con un incremento similar, respecto a 2010.