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Abierta la inscripción para los expositores de ProWein 2015

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Mapa de los nuevos pabellones en pdf adjunto.
Ya están disponibles en www.prowein.com (en el área de “Servicio al expositor”) los documentos para la inscripción de los expositores de ProWein 2015, que tendrá lugar del 15 al 17 de marzo de 2015 en Düsseldorf. La inscripción finalizará el 31 de julio de 2014, según informó la organización en un comunicado. A partir de 2015, ProWein ya no tendrá lugar en los pabellones del 1 al 7.1, sino en los pabellones del 9 al 17. El motivo del cambio es la demanda por parte de los expositores, que, desde hace años, va en aumento.

Desde la entrada norte se accede en primer lugar al pabellón 9, en el que se presentan tanto productores de ultramar como de Grecia. El pabellón 10 será en un futuro el lugar para España y Portugal, mientras que la participación francesa se ubicará en los pabellones 11 y 12. El pabellón 12 ofrece su espacio al sector de las bebidas alcohólicas de la ProWein. Los productores alemanes se ubicarán en los pabellones 13 y 14, los italianos y otros productores europeos en el 15 y 16. Entre los pabellones 14 y 15 se encuentra la nueva entrada este. La tercera entrada (sur) lleva directamente al pabellón 17, en la que se presentan los viticultores austríacos. Allí también se encuentra la zona central de degustación. Los pabellones 9 y 17 están unidos mediante una cinta mecánica.

El Congreso aprueba la petición de medidas contra los efectos del cambio climático en el vino

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Todos los grupos políticos del arco parlamentario aprobaron por unanimidad el pasado 8 de abril en la Comisión de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente del Congreso de los Diputados una proposición no de ley del Grupo Popular relativa a los efectos del cambio climático en el sector vitivinícola.

Los objetivos de esta iniciativa, que fue defendida por el diputado riojano Conrado Escobar, son fundamentalmente cuatro. En primer lugar, sensibilizar sobre la influencia del cambio climático en el cultivo de la viña y en la elaboración del vino, tanto a medio, como a largo plazo, en sus tres aspectos básicos: temperatura, agua y zonas de plantación.

En segundo lugar, desarrollar medidas conjuntas que revaloricen la viticultura y su aporte al medio ambiente, y muy en especial, el compromiso con la reducción del dióxido de carbono.

En tercer lugar, aprovechar la oportunidad de este fenómeno de cambio climático en beneficio del viñedo y en de todas las regiones vitícolas españolas que, por su geografía y por ser un sector tradicionalmente dinámico son sensibles a este fenómeno, “que entendemos que es positivo”. Y en cuarto lugar, asentar la marca España en la lucha contra el cambio climático y también entendiendo que estamos ante una oportunidad para el sector vitivinícola español.

Según Escobar, el cambio climático es un fenómeno de dimensiones globales que afecta a la agricultura y al hábitat humano. Los síntomas en el sector agrícola, y muy específicamente en el sector vitícola español son el adelantamiento de la vendimia, la aparición de nuevas zonas para poder implantar el viñedo, la variación de la posible altitud a la hora de implantar viñedo y, en concreto, la aparición de posibles vinos de diferente calidad.

Para el diputado popular es necesaria la reducción de emisiones de Co2, es decir, la huella por botella tiene que reducirse, como así establece la Unión europea, en un 20%. En su opinión, las prácticas tradicionales en el sector vitivinícola son las más aconsejables a la hora de reducir emisiones. Eso se traduce en cepas tradicionales, en la incorporación o empleo de madera, en el empleo de nitrógeno en la bodega, etcétera. La edificación de las bodegas tiene que ajustarse a un criterio de sostenibilidad, el embotellado con fórmulas tradicionales, etc. Eso pasa por integrar la bodega o por el empleo de materiales sostenibles. El transporte ha de ser eficiente. Se tiene que reducir la huella hídrica, es decir, optimizar el agua por unidad productiva; se deben reducir los residuos o también se han de incorporar elementos de eficiencia energética o de energías alternativas.

Buenas prácticas
Conrado Escobar sugirió cuatro sistemas para evaluar esas prácticas. En primer lugar, un sistema de auditorías que evalúe las buenas prácticas. En segundo lugar, una red de organismos de buenas prácticas, el propio Plan Nacional de Adaptación al Cambio Climático, con un área específica al respecto, y el programa de apoyo al sector vitivinícola.

El diputado popular afirmó que ya tenemos en el mercado ejemplos de buenas prácticas y entre ellos citó al Grupo Torres, a la bodega Marqués de Terán, que ha obtenido el sello Bureau Veritas para su vino “verde”; las bodegas Rioja Alta, que han hecho lo mismo y las bodegas Campo Viejo, con su ISO 14064 de trazabilidad “verde”.

Al respecto, la proposición no de ley, según Escobar Las Heras, persigue una red de colaboración e incluir en el Plan Nacional de Adaptación al Cambio Climático un área específica de investigación.

Por su parte, la portavoz del Grupo Socialista, Alegría Continente, que apoyó las medidas propuestas por el Grupo Popular para evitar que el cambio climático siga teniendo efectos adverso en el sector vitivinícola, , solicitó que vayan apoyadas y sostenidas con una suficiente aportación económica que ayude, sobre todo, a ponerlas en marcha.

Para la portavoz socialista, es importante que las regiones vinícolas, viticultores y bodegueros afronten el reto del cambio climático y se posicionen al frente de un cambio en la gestión de la energía, puesto que se trata, fundamentalmente, de reducir el consumo y de aplicar de forma racional y progresiva las energías renovables.

En las actuales zonas de producción, añadió, estos cambios en el clima podrían tener importantes consecuencias tanto en la calidad de la uva, como en el potencial productivo de la viña, influyendo de forma determinada, en primer lugar, en el rendimiento económico de la explotación y, en segundo, en la capacidad del sector vinícola de competir en el mercado.

Por tanto, concluyó la diputada socialista, el mundo del vino afronta desafíos importantes para los próximos años, como son mejorar la producción y adaptar los cultivos y la fermentación a las nuevas condiciones ambientales. Por lo cual, “es necesario que el sector vitivinícola cuente con estrategias de adaptación, teniendo en cuenta las peculiaridades de cada región, y que estás cuenten con el respaldo de los programas de apoyo de las Administraciones públicas, de forma que se asegure la rentabilidad de un sector netamente exportador y con gran importancia socioeconómica en las zonas rurales”.

España recicló un 67% del vidrio consumido durante 2012

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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Artículo completo en pdf adjunto.

España recicló durante 2012 el 66,64% del vidrio que consumió, según recogen las estadísticas de la Federación Europea de Envases de Vidrio (FEVE). Durante ese ejercicio, nuestro país consumió 1.459.581 toneladas de envases de vidrio, de las que se consiguieron reciclar 972.690 toneladas. De este modo, la tasa de reciclaje de España creció en casi siete puntos porcentuales en comparación con la registrada en 2011 (59,75%).

Analizamos a continuación en detalle los datos de nuestro país, así como los del resto de países de la UE.

Vino y Dieta Mediterránea en la prevención cardiovascular y el tratamiento de enfermedades crónicas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Ramón Estruch. (photo: )

Ramón Estruch.

Con el objetivo de contribuir en la mejora de los conocimientos sobre alimentación mediterránea, el Centro Catalán de la Nutrición del Instituto de Estudios Catalanes (CCNIEC) celebró las sesiones científicas de este año "Alimentos Mediterráneos 2014". El CCNIEC está formado por todos los Grupos de Investigación Reconocidos dedicados a la Alimentación, la Nutrición y el Metabolismo de los Países Catalanes, y en el que colabora el doctor Ramon Estruch con el grupo de investigación "Medicina Interna" del Hospital Clínico de Barcelona y la doctora Rosa Lamuela con el grupo de investigación "Antioxidantes naturales: Polifenoles" de la Universidad de Barcelona.

Los dos expertos forman parte del Comité Científico de Fivin y dedican su experiencia profesional a la  investigación de los efectos beneficiosos del consumo moderado de vino en el marco de una alimentación sana  y equilibrada y la efectividad de la Dieta Mediterránea en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Estas sesiones son una herramienta de formación para profesionales de la salud y estudiantes que quieren profundizar y ampliar sus nociones sobre nutrición y salud y conocer a la vez los nuevos avances científicos  sobre estos aspectos.

Fivin cuenta con una larga trayectoria en la formación e información sobre los beneficios del consumo moderado y responsable de vino fomentando la práctica de pautas responsables para disfrutar del vino con moderación enmarcado en un modelo de vida saludable.

Y en este sentido, la Fundación está trabajando intensamente en tareas de investigación, recopilación y difusión de los beneficios del vino sobre la salud dentro del Wine Information Council, una de las ramas del Programa Europeo "Wine in Moderation" que la Federación Española del Vino y Fivin están implantando en España para promover el consumo responsable de vino como una norma cultural y social mejorando la calidad de vida de la sociedad.

Fivin instruye a los futuros sumilleres en los beneficios del consumo moderado de vino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Intervención de Rosa Lamuela. (photo: )

Intervención de Rosa Lamuela.

La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin) organizó recientemente dos sesiones formativas dirigidas a los alumnos del curso de sumilleres de la Escuela de Hostelería y Turismo de la Universidad de Barcelona (CETT). En ellas se expusieron los beneficios del consumo moderado de vino sobre la salud desde el punto de vista científico, alimento de la Dieta Mediterránea, modelo mundial de una
dieta sana y saludable.

Intervención de Sara Arranz.

Intervención de Sara Arranz.


Las doctoras Rosa Lamuela y Sara Arranz, del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona y colaboradoras científicas de FIVIN, expusieron la importancia de disfrutar del vino con moderación y responsabilidad, así como la importancia de llevar una dieta sana y equilibrada en pro de una calidad de vida.

Los jóvenes sumilleres son los futuros profesionales, y por tanto es totalmente necesario que dispongan de información técnica correcta sobre los efectos positivos que el consumo moderado de vino tiene sobre la salud.

Esta actividad forma parte de la campaña europea Wine In Moderation, que la Federación Española del Vino (FEV) junto con Fivin están desarrollando en España. Se han creado una serie de actividades educativas denominadas “Art de Vivre” dirigidas tanto a consumidores como a la propia industria vinícola, donde la máxima es transmitir a la sociedad la importancia de la moderación y propiciar el cambio cultural, ya que el vino ha sido y es una parte importante de la vida y la cultura europea apreciada por millones de personas en el mundo.