Topic:

La producción 2014 da alegrías en las tres DD.OO. de txakoli

 Publicado el por Antonio Egido (colaborador)

Tablas en pdf adjunto.

Hablar del vino típico del País Vaco supone referirse al txakoli y por ello a sus tres diferentes denominaciones de origen: Getariako Txakolina, Denominación de Origen de Getaria (Gipuzkoa/Guipúzcoa); Bizkaiko Txakolina, Denominación de Origen de Bizkaia/Vizcaya, sobre todo en Baquio y Valmaseda y Arabako Txakolina, la Denominación de Origen de Araba/Álava, concretamente en el Valle de Ayala. En la actualidad el viñedo de txakoli está implantado en los tres territorios históricos y abarca un total de 887 hectáreas, de las que 402 corresponden a la D.O. Getaria; unas 385 hectáreas corresponden a Bizkaia (esparcidas por casi toda la provincia, aunque destacan la comarca de Bakio y las Encartaciones) y finalmente las 100 hectáreas de Álava.

A continuación, información exclusiva para suscriptores.

Menor vendimia en Murcia, pero de gran calidad

 Publicado el por María José Hernández (colaborador)

Trabajos de recogida en viñedo de Jumilla. (photo: )

Trabajos de recogida en viñedo de Jumilla.

Si hay algo en lo que coinciden la mayoría de agricultores y bodegueros de Murcia es en que este año la sequía ha hecho estragos en esta región, por lo que la producción de uva y de vino va a ser mucho menor que la de otros años, aunque eso no quita que la calidad de la uva vaya a ser muy buena.

A continuación, información exclusiva para suscriptores.

Albariños al Mundo 2014 confirma su panel de catadores

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

El Concurso Internacional Albariños al Mundo, organizado por la Unión Española de Catadores (UEC) volverá a reunir el próximo 7 de noviembre a un elenco de primer nivel como jurado de este certamen. Un total de doce líderes de opinión en el sector vitivinícola se encargarán de evaluar en estricta cata a ciegas la totalidad de vinos y aguardientes ibéricos, con la Albariño como variedad protagonista, inscritos a la tercera edición de esta iniciativa sin fronteras.

Uno de los pilares que mejor refleja la filosofía de un proyecto como Albariños al Mundo desde su puesta en marcha en el año 2012, el de contar como jueces con los más importantes prescriptores vinícolas de cada una de las sedes que lo acogen anualmente, volverá a mostrar la solidez de esta propuesta congregando para ello a algunas de las firmas de mayor prestigio de la capital económica europea, Bruselas.

Dos Masters of Wine, el español Pedro Ballesteros y la belga Fiona Morrison; sumilleres del prestigio de César Román (Comme Chez Soi), Andy de Brouwer (Les Éleveurs), Antoine Lehebel (Villa Lorraine) o Fabrice D’Hulster (Sea Grill); responsables de compras como Wim Vanleuven (La Buena Vida), Cristophe Heynen (Gusto World) o Bert Van Dyck (Makro); y firmas periodísticas como Marc Vanel , Hervé Lalalu o Marc Roisin  se darán cita para evaluar las elaboraciones procedentes de las dos cunas autóctonas de la Albariño: la Galicia vinícola y la región portuguesa de Vinhos Verdes. Una selección de auténtico  lujo que demuestra un año más la proyección internacional de un escaparate promocional como Albariños al Mundo.

Albariños al Mundo 2014, organizado por la Unión Española de Catadores, cerrará el periodo de inscripción de bodegas participantes el próximo 29 de octubre. Toda la información disponible de Albariños al Mundo en www.albarinosalmundo.com, info@uec.es o en el teléfono +34 914 293 477

La FEV organizará en 2015 los Pabellones de España en las ferias especializadas del sector del vino en Brasil, Corea del Sur y China

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Pabellón de España en Expovinis (photo: )

Pabellón de España en Expovinis

La Federación Española del Vino (FEV) organizará en 2015, en colaboración con ICEX/Wines from Spain, los Pabellones de España en tres ferias especializadas en el sector del vino en Brasil, China y Corea del Sur, países en los que la demanda de vino está ganando cada vez más notoriedad.

En concreto, se trata de Expovinis Brasil, que se celebrara en Sao Paulo, del 22 al 24 de abril del año que viene; la Seoul International Wines & Spirits Expo, a celebrar en la capital coreana, Seúl, del 23 al 25 de abril próximo y la Top Wine, de Pekín-Beijing (China) del 4 al 6 de junio de 2015.

La participación en estos eventos feriales está apoyada por las ayudas a la Promoción del Vino en Terceros Países, con cargo a los fondos presupuestarios destinados por la UE al sector dentro de la OCM Única, que fueron solicitados por la propia Federación.

Además de la organización del Pabellón de España, la patronal del sector empresarial vitivinícola llevará a cabo también otras acciones para dar más visibilidad en esos países emergentes a las empresas vitivinícolas españolas, con la intención de ampliar la distribución de vinos en esos mercados y mejorar el conocimiento de los consumidores sobre nuestros productos.

A continuación, la información para suscriptores, relativa a los mercados de Brasil, Corea del Sur y China.

Tecnología flash expansión para tintos jóvenes de gran volumen

 Publicado el por J.M. Ortiz Valero (colaborador), A. T. Palacios García (colaborador)

Artículo con tablas en documento PDF adjunto.

Las técnicas de elaboración de vinos han ido evolucionando a lo largo de la historia, sin evitar que lo tradicional y lo clásico estén reñidos con las nuevas técnicas de vinificación, donde hoy en día se premia la mecanización para abaratar costes ypoder ser más competitivos en el mercado internacional.

Por esta razón y en este momento nos encontramos ante un gran cambio, donde novedosas invenciones unidas al avance de la biotecnologíapueden ser capaces de materializar elaboraciones de vinos muy competitivos en el mercado a precios relativamente bajos.

El trabajo que aquí se presenta va dirigido a la obtención de vinos tintos jóvenes de rápida rotación obtenidos a partir de viñedos de alto rendimiento, aplicando nuevas tecnologías para la fijación de color y aromas. El estudio se ha desarrollado en Castilla-La Mancha, en la  localidad Toledana de Villacañas, población con suelos de alta vocación vitícola de fertilidad media, donde la variedad Tempranillo es la mayoritaria dentro de los varietales tintos.

Son elaboraciones llevadas a cabo en la Cooperativa  San Antonio Abad, siendo esta una de las primeras bodegas en España en instalar un sistema de flash expansión, tecnología muy extendida  fuera de España, como en Francia, Chile, Australia y Suráfrica. La flash expansión, también conocida como flash detente, es una patente desarrollada por el INRA francés.