Topic:

Exitosas Jornadas Técnicas de la D.O.P. Valencia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Autoridades y galardonados por la D.O.P. Valencia. (photo: )

Autoridades y galardonados por la D.O.P. Valencia.

El C.R.D.O.P. Valencia celebró el pasado 5 de abril sus décimo novenas Jornadas Técnicas, dirigidas a profesionales del vino, que destacó por el gran éxito de convocatoria con la presencia de numerosos representantes del mundo agrario.  Las jornadas contaron con la participación de destacados ponentes que abordaron temas de interés relacionados con la actualidad del sector como la sensometría, la sincronización de la madurez tecnológica y fenológica de la uva o los beneficios saludables del consumo moderado del vino. Además, las Jornadas sirvieron de preámbulo para la entrega de distinciones de la D.O.P.

Antonio Tomás Palacios, enólogo y doctor en Biología intervino con una ponencia sobre “sensometría en la enología: estudios de preferencias de consumidores, según estilos de vinos”. Este experto desveló que “gracias a la sensometría podemos medir las sensaciones del consumidor para optimizar el mercado y adecuar los productos al mismo”. Los profesionales valencianos se mostraron muy interesados en estos estudios y en una técnica que puede hacer más competitivos los vinos “porque podemos saber cuál es la forma de producir, de hacer vinos y dónde venderlos, cómo y con qué beneficio”.

Por su parte, el  investigador del CEBAS-CSIC y Unidad Asociada IVIA-CSIC,  Ignacio Buesa,  expuso las nuevas estrategias vitícolas para sincronizar la madurez tecnológica y fenólica de las uvas. Buesa hizo un repaso de los sistemas de conducción, manejo del suelo, riego y resaltó la importancia del terroir: suelo+clima+ecología ,  y aseguró que el cambio climático “es ya una realidad que afecta a nuestros viñedos y es necesaria mucha investigación para afrontar todo esto con éxito ”

La presencia social del vino, la dieta e historia mediterránea y sus beneficios para la salud, a cargo del doctor especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública, Luis Bailón, fue la última ponencia que se abordó en estas jornadas.

En su intervención, el presidente del C.R.D.O.P. Valencia, Cosme Gutiérrez, mostró su satisfacción por las cifras de comercialización registradas en el último año,  “que alcanzan los 55 millones de litros totales;  una  cifra de exportaciones que absorbe cerca de 37 millones de litros, y un mercado interior que va en aumento,  y que ya supera los 18 millones de litros”.

Por último se hizo entrega de las distinciones que anualmente otorga la D.O.P. Valencia a aquellas personas, bodegas o entidades que han destacado por su contribución a la mejora de los vinos de este organismo. En esta edición, se entregó placa distintiva a tres viticultores: Encarnación Recio Alfonso, de la Bodega Santa Bárbara de Titaguas; a Miguel Adrián Valero, de Villar del Arzobispo; y al joven viticultor Antonio Belenguer Bañó,  de La Font de la Figuera

A estas distinciones se sumaron dos reconocimientos muy especiales para Bodegas Arráez, “por la innovación y apuesta estratégica en el embotellado de vinos de D.O. Valencia” y a Bodegas Reymos “por su dedicación a la elaboración y comercialización”, en un año que celebra además, su centenario.

Los enólogos valencianos nombran a Diego Fernández Pons como enólogo del año

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Asociación Valenciana de Enólogos (AVE) celebró el pasado 23 de marzo su Asamblea General Extraordinaria, en cuyo marco se entregaron las tradicionales distinciones anuales por parte de su presidente, Juan Clemente. Este año, el enólogo de la Comunitat Valenciana del año ha sido Diego Fernández Pons (Viticultores Lo Necesario y Bodegas Enguera).

Asimismo, AVE reconoció con su medalla de oro a José Saval.

El acto, celebrado en la sede de la D.O.P. Valencia, se inició con la ponencia “Vías de interés para optimizar el uso del SO2”,  impartida por el director técnico de Lallemand, José María Heras.

Oli-Oli mejor almazara de la Comunitat Valenciana según el Concurso Proava 2018

 Publicado el por SeVi (colaborador)

#30MOSTRAPROAVA (photo: )

#30MOSTRAPROAVA

Celebrada la cata de aceites virgen extra de la Comunitat Valenciana organizada por Proava y llevada a cabo por el Panel Oficial de Cata de Aceites de la Generalitat Valenciana, con motivo de la inminente 30 Mostra Proava, en la que participaron alrededor de 30 marcas comerciales, las muestras ganadoras han sido las siguientes:

PRIMER PREMIO:

- Aceite de oliva virgen extra “Un olivo por la paz”. P-17 (Picual Ecológico). Almazara Oli-Oli de Requena

SEGUNDO PREMIO:

- Aceite de oliva virgen extra “Oli-Oli”. (Cornicabra/Frantoio) .Almazara Oli-Oli de Requena

TERCER PREMIO:

- Aceite de oliva virgen extra “Almazahara”. (Villalonga).Mediterranean Gourmet Oils S.L

- Aceite de oliva virgen extra “Pagos del Guerrer”. Cooperativa Valenciana San Pedro Apóstol de Moixent.

PREMIO ESPECIAL CATEGORIA FRUTADO MADURO:

- Aceite de oliva virgen extra Oli D`Ontinyent variedad Arbequina. Almazara Cooperativa de Ontinyent.

PREMIO ESPECIAL CATEGORIA ECOLÓGICO:

- Aceite de oliva virgen extra “Un olivo por la paz”. P-17 (Picual Ecológico). Almazara Oli-Oli de Requena

La entrega de premios de los aceites ganadores tendrá lugar en la Sala de Catas de la Mostra el próximo jueves 5 de abril a las 20.00 h, tras la inauguración del certamen.

La 30 Mostra Proava tendrá lugar del 5 al 9 de abril en el tramo lúdico (IX) del antiguo cauce del río Túria de Valencia y mostrará la mayor oferta vinícola y gastronómica de la C. Valenciana.

#30MOSTRAPROAVA

#30MOSTRAPROAVA

Sensometría en bodega, madurez de la uva en vendimia y Dieta Mediterránea en las Jornadas Técnicas de la D.O.P. Valencia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

La Denominación de Origen Protegida Valencia celebra el próximo jueves, día 5 de marzo, sus tradicionales Jornadas Técnicas y entrega de distinciones. El acto tendrá lugar a las 11.15 horas en la sede de este organismo (C/ Quart, 22- Valencia) y en él se abordarán cuestiones de alto interés como la importancia de la sensometría en el plan enológico y comercial de la bodega; las estrategias más eficaces para hacer coincidir la madurez fenológica y tecnológica de las uvas en vendimia o el papel del vino dentro de la Dieta Mediterránea, como patrón de alimentación saludable.

Este es el programa de las jornadas.

Jornadas Técnicas CRDO Valencia

Fecha: 5 de abril de 2018

Lugar: Sede social de CR Vinos DOP Valencia- C/ Quart, 22 - 46001 Valencia

Durante el acto se hará entrega de las distinciones a entidades que han venido apoyando la promoción del vino de la D.O.P. Valencia.

 

Guión del acto:

11.15 horas:

-Bienvenida

-Intervención del presidente del CR Vinos DOP Valencia, Cosme Gutiérrez

Ponencias:

 

11.45 horas: Sensometría en la enología: estudios de preferencias de consumidores según estilos de vinos”:

- D. Antonio Tomás Palacios García, Doctor en Biología por la ETSI.  Agrónomos de la UPM y Licenciado en Enología por la Universidad de Salamanca

12.30 horas: Nuevas estrategias vitícolas para sincronizar la madurez tecnológica y fenólica de las uvas”:

- D. Ignacio Buesa Pueyo, investigador contratado  del CEBAS-CSIC y Unidad Asociada IVIA-CSIC “Riego en la Agricultura Mediterránea”

13.15 horas: “La presencia social del vino, la dieta e historia mediterránea y sus beneficios para la salud ":

 

-D. Gregorio Gómez Soriano. Médico Inspector. Especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública.

14.00 horas:

Entrega de distinciones:

Entrega de distinciones de la DOP Valencia, a cargo del Presidente de la DOP Valencia y autoridad de la Conselleria de Agricultura

 

Clausura del acto.

14.45 horas: Cocktail-comida - Sede Consejo Regulador Vinos DOP Valencia

(C/ Quart, 22- Valencia)

Proava refuerza su labor con nuevos convenios de colaboración

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Proava refuerza su labor con nuevos convenios de colaboración. (photo: )

Proava refuerza su labor con nuevos convenios de colaboración.

La asociación sin ánimo de lucro Proava, Productos de Calidad de la Comunitat Valenciana, que presentó la semana pasada la 30ª edición de la Mostra Proava y su nueva imagen corporativa, tal y como recogió SeVi, hizo pública además la firma de cuatro nuevos convenios de colaboración con entidades con las que trabaja conjuntamente en la consecución de sus objetivos principales.

Ramón Mampel, secretario general de La Unió; Rosa Martínez, directora adjunta de MercaValencia; José Mª Company, responsable de Relaciones Institucionales de Caixa Popular; y Rosa Vives, coordinadora de la Ruta del Vino Utiel-Requena, acompañaron a Félix Cuartero, presidente; e Isidora Pérez, vicepresidenta de Proava en la presentación.

Firma de los convenios con Proava.

Firma de los convenios con Proava.

La esencia de la firma de estos convenios de colaboración se basa en el refuerzo del trabajo diario que Proava mantiene con las diferentes instituciones y entidades relacionadas a través de acciones que mejoran la visibilidad y la percepción de la calidad Agroalimentaria ligada al territorio de la C. Valenciana.

La 30ª Mostra Proava tendrá lugar del 5 al 9 de abril en el tramo lúdico (IX) del antiguo cauce del río Túria de Valencia y mostrará la mayor oferta vinícola y gastronómica de la C. Valenciana.

Entre las novedades que la Mostra Proava introduce este año destaca la presencia de agricultores de la Tira de Contar en la Mostra y la colaboración del Patronato de Turismo además de los cambios en el sistema de funcionamiento de los tickets, venta online de degustaciones, actividades en la sala de catas, talleres infantiles del Centro de Artesanía de la C.V. con la Magia de la Artesanía, ludoteca, conciertos, servicio de entrega a domicilio, etc., con la finalidad de que la estancia en la Mostra sea una experiencia completa.