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¿El fin de las tablillas en vendimia?

 Publicado el por Elisa Laderas (colaborador)

Tareas de vendimia en la zona de Valdepeñas. (photo: )

Tareas de vendimia en la zona de Valdepeñas.

Aunque la presente campaña de vendimia ha recuperado su ciclo normal y ha comenzado a finales de agosto o principios de septiembre, según las zonas; lo que no ha cambiado es la incertidumbre de los viticultores por conocer el precio al que se les va a pagar la uva. Las tablillas con las que tradicionalmente se hacen públicos los precios del fruto todavía no se han colgado (en la fecha en que se redactan estas líneas, 11 de septiembre) en las principales bodegas y centros de recepción de Castilla-La Mancha.

El mutismo sobre la cotización de la uva es absoluto y, aunque se han firmado o negociado contratos para partidas muy concretas, el precio establecido sigue siendo una incógnita, bien porque no figura o, en el caso de que estuviera reflejado, “no interesa que trascienda” porque “depende de la habilidad del viticultor para negociar y del interés o necesidad del industrial por conseguir la materia prima que más necesita, según sus demandas”.

Ante esta situación, lógica por otro lado, la función de las tablillas ha sido sustituida, de momento, por el “boca a boca”, por la especulación y por la incertidumbre de los agricultores que están entregando sus uva sin saber a cómo se les va a pagar y que no pueden exigir un precio de referencia como ocurre con otros productos, caso del aceite a través de Sistema de Información de los Precios en Origen, POOLred, o de las lonjas en cereales y hortofrutícolas.

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Integración comercial y pago por calidad, apuestas de Cooperativas Agro-alimentarias en el Plan Estratégico del Vino de CLM

 Publicado el por Cooperativas Agro-alimentarias CLM (colaborador)

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Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha presentado recientemente sus aportaciones a la propuesta de Plan Estratégico que la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural hacía llegar a las organizaciones representativas del sector vitivinícola regional el pasado mes de julio.

Ante los planteamientos generales y transversales que la Consejería propone, Cooperativas Agro-alimentarias ha mostrado en primer lugar su apoyo a la planificación productiva y comercial de campañas “siempre que se partan de datos objetivos y fiables (previsiones de producción, balances, existencias, situaciones de mercado, etc.), que ayuden al sector a adoptar las acciones y estrategias que en cada momento sean las más adecuadas para los intereses de los viticultores, cooperativas y bodegas de Castilla-La Mancha”.  

Para ello, como primeras propuestas, tal y como afirma Juan Fuente, portavoz vitivinícola de la organización, “destinar los rendimientos agronómicos excesivos y las sobremaduraciones de cada campaña a la elaboración de mosto, alcanzando al menos el 20% de la producción anual” sería una de las medidas a adoptar, “junto al abastecimiento del mercado tradicional de alcoholes y vinagres, de entre el 5-10% de la producción de cada campaña vitivinícola”; “de este modo se asegura mayor calidad y más valor a los vinos que cada campaña se elaboren en nuestra región”.

Compromiso con el pago diferenciado por calidad de la uva

En segundo lugar, respecto al pago selectivo por calidad de la uva, Cooperativas ha transmitido su absoluto compromiso con la diferenciación y el pago de la materia prima mediante parámetros agronómicos y analíticos objetivos; medida que junto a la integración comercial de las bodegas cooperativas configuran como los dos ejes fundamentales en los que se está trabajando desde la organización cooperativa en los últimos años.

Respecto a la promoción de figuras de calidad (Denominaciones de Origen (D.O.P.), Indicaciones Geográficas (I.G.P.), vinos con indicación varietal, etc.) de los vinos de Castilla-La Mancha, “sería deseable una actualización y armonización de los pliegos de condiciones, respetando sus jerarquías, y haciendo más coherentes: la fijación de las diversas limitaciones de rendimientos, tan dispares en las diferentes figuras de calidad de la región; y la promoción de los vinos de calidad, alineando e integrando recursos financieros y humanos para una mejor comunicación al consumidor final”.

Centro de Investigación Vitivinícola de referencia

Por otro lado, Castilla-La Mancha debería de tener un Centro de Investigación Vitivinícola de referencia que ayude al sector en su evolución. “Todas las zonas vitivinícolas de referencia en el mundo se proyectan, crecen y evolucionan en torno a un centro de este tipo, poniendo en práctica de forma simbiótica con el sector todos los hallazgos y buenas prácticas de innovación para que éste prospere, se modernice, y adopte las mejores prácticas en su beneficio”, apunta el portavoz sectorial.

Además, “el cambio climático y la desertificación pondrán a prueba al sector”, por lo que convendría investigar y desarrollar líneas que ayuden a la optimización y el control del agua para riego, factor crítico y determinante de la competitividad de nuestro viñedo; a la búsqueda y adaptación a variedades de vid más rústicas y mejor adaptadas a las nuevas condiciones ambientales resistentes a enfermedades y plagas, junto a nuevas tecnologías (ej: vendimia mecanizada de viña en vaso), nuevos manejos del suelo (ej: uso de cubierta vegetal “Mulching”), etc.; y a la optimización energética en las bodegas, minimizando la generación de aguas de limpieza y residuos, el creciente uso de energías renovables y limpias (solar, geotérmica, etc.), la reutilización de subproductos y residuos (peletización, compostaje, etc.), y control en la emisión de gases de efecto invernadero (GEI), todo lo cual “induciría a la necesaria integración de las bodegas-cooperativas, como garantes de la vertebración social, el cultivo sostenible del viñedo, y la optimización de recursos mediante economías de escala, para una mejor adaptación al mercado global vitivinícola”, en opinión de Juan Fuente.

Formación para los viticultores

Por último, Cooperativas piensa que sería absolutamente básico e imprescindible “abordar un ambicioso programa de formación entre las organizaciones representativas del sector, y la Administración regional” dirigido a formar y orientar a los viticultores castellano-manchegos en el diseño y explotación más adecuado de sus plantaciones de vid, según su orientación productiva y al mercado al que vaya destinado; todo ello, concluye el representante de Cooperativas, “acompañado de jornadas de transferencia al sector sobre innovaciones, descubrimientos o trabajos novedosos en torno a la vitivinicultura” para que de forma práctica se puedan dar a conocer dichos avances.

No obstante, a juicio de Cooperativas, la propuesta actual de Plan Estratégico que la Consejería ha enviado a las organizaciones y que alcanzaría al periodo 2019-2025, “es aún muy generalista, sin llegar a determinar objetivos claros ni cuantificables”. Aun así “nuestra organización está dispuesta a participar en un desarrollo más completo del mismo y, especialmente, en la definición de medidas o estrategias a poner en marcha, para alcanzar en dicho horizonte temporal objetivos razonables y cuantificables”, matiza Juan Fuente.

FiVaMos, la primera Feria Valenciana del Moscatel se celebrará del 28 al 30 de septiembre, en Godelleta

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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Del 28 al 30 de septiembre, la localidad valenciana de Godelleta acogerá la primera edición de la Feria Valenciana del Moscatel (FiVaMos), con el objetivo de promocionar e incentivar el turismo local de la zona, a través de la uva Moscatel y sus vinos. La presentación tuvo lugar en la sede de la D.O.P. Valencia el pasado 11 de septiembre.

Se trata de un  proyecto pionero, que se enmarca dentro del Circuito del Moscatel, impulsado por los municipios de Cheste, Chiva y Godelleta. FiVaMos nace con la voluntad de ser un evento anual e itinerante. Así, a la primera edición en Godelleta le seguirán las de 2019 en Chiva y la de 2020 en Cheste. La organización abre la puerta a que más municipios productores de vino Moscatel D.O.P. Valencia se adhieran a la iniciativa “lúdica, gastronómica y familiar”.

La feria funcionará con el formato de tickets. Así, por seis euros se tiene derecho a la copa propia, tres tapas y dos degustaciones de vino Moscatel. Contará con varios espacios como una zona gastronómica, un salón del vino y un espacio en el que se desarrollarán catas guiadas y showcookings.

La Moscatel de Alejandría es una variedad tradicional, autóctona y una de las más representativas de la D.O.P. Valencia, con la que se elabora una diversa gama de vinos, de excelente calidad. “Además de nuestro vino de licor Moscatel o mistela de Moscatel, se obtienen vinos secos muy aromáticos y unos magníficos vinos espumosos, cada día más demandados”, explica Cosme Gutiérrez, presidente de la D.O.P Valencia.

“Nuestra subzona de Moscatel, situada en la parte central de la provincia de Valencia, cuenta en la actualidad, con un total de 2.800 hectáreas y comprende los términos municipales de Catadau, Cheste, Chiva, Godelleta, Llombai, Montroi, Montserrat, Real de Montroi, Torrent, Turís y Yátova. Localidades en las que se ubican un gran número de bodegas que elaboran este producto, cada día más reconocido y valorado por los consumidores”, añade.

Cinco periodistas alicantinas amadrinarán la vendimia 2018 en la D.O.P. Alicante

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Cinco mujeres, periodistas alicantinas, serán las madrinas de la vendimia 2018 en la D.O.P. Alicante, tras los nombramientos que el Consejo Regulador ha realizado para su tradicional fiesta de inauguración. Se trata de un “necesario homenaje a las mujeres de nuestra tierra, de nuestros pueblos, en esta época en la que se hace necesario más que nunca, reconocer su valía”, según indica el presidente del Consejo Regulador, Antonio Miguel Navarro.

En este caso se han elegido a periodistas, pues representan la voz de la mujer para toda la sociedad, en diferentes medios locales, que ejercen un importante trabajo de cercanía con toda nuestra ciudadanía.

Xesca Lloria, es licenciada en periodismo por la Universidad Autónoma de Barcelona y tras una temporada de trabajo en la capital catalana, volvió a Alcoy, donde ha trabajado en diferentes medios gráficos y audiovisuales. Hoy es redactora jefe de “El Nostre Ciutat”. Entre sus méritos está en ser la primera y única mujer que ha formado parte de la Asociación San Jorge.

Cristina Medina, también es licenciada en periodismo y también ha pasado por diferentes medios de comunicación hasta ser hoy en día (además de jefa de informativos de SER Elche) la presidenta de la Asociación de Periodistas de Elche.

Rosario Pagés es licenciada en periodismo por la Universidad San Pablo de Valencia y redactora de “Información en la Marina Baja” desde el año 2000. Su compromiso con la comarca es total y está atenta a todo lo social, cultural y agrario que sucede en esta comarca.

Concha Pastor, también es licenciada en periodismo por la Universidad Complutense de Madrid y trabaja como delegada para “Las Provincias” en la Marina Alta y La Safor, comarcas de gran diversidad política y social, que le dan un amplio conocimiento de la realidad social de esta zona.

Carolina Sellés es también periodista y su trayectoria ha discurrido por medios como Canal9 o la Sexta. Hoy en día, sus trabajos se diversifican en medios online, con nuevos contenidos como viajes por el mundo. Sin embargo, su involucración y compromiso con el Vinalopó la ha convertido en una de sus mejores representantes.

El acto de vendimia se celebrará este año el lunes 17, a las 11.30 horas en la Bodega de La Algueña, una de las localidades más al sur de la Denominación de Origen. En anteriores ocasiones han sido padrinos de vendimia personalidades como Juan Carlos Ferrero, Ana María Sánchez, Nico Terol, Jose Francisco y Alejando Esplá, Quique Dacosta, David Ferrer, María Blasco, Alejandra Quereda, o Francis Mójica en diferentes parajes de la D.O.P. Alicante.

Los Premios Zarcillo 2018 conceden 11 Grandes Oros

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

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Los Premios Zarcillo 2018 volvieron a superar cualquier expectativa, con 2.020 vinos presentados a concurso (lo que supone un incremento del 12% frente a su anterior edición en 2015). Una muestra vitivinícola, en la que estuvieron representados 25 países productores,  que durante cuatro sesiones de cata en el Fórum Evolución de Burgos fue evaluada por un panel de 84 expertos catadores nacionales e internacionales. Como resultado de la evaluación 11 referencias (ver cuadro adjunto) merecieron el máximo galardón del certamen organizado por la Junta de Castilla y León: el Gran Zarcillo de Oro.

Vinos premiados con el Gran Zarcillo de Oro 2018

Ortega Beerenauslese - Bad Bergzaberner Kloster Liebfrauenberg 2017, Weingut Werner Anselmann (Alemania)

Alceño Organic 2016, Bodegas Alceño (D.O.P. Jumilla)

Altogrande Vendimia Seleccionada 2014, Bodegas Altogrande (D.O.P. Ribera del Duero)

Aula Reserva, Coviñas (D.O.P. Cava)

Coto de Hayas Garnacha Rosado 2017, Bodegas Aragonesas (D.O.P. Campo de Borja)

Leonor Palo Cortado, González Byass (D.O.P. Jerez)

Lleiroso Crianza 2012, Bodegas y Viñedos Lleiroso (D.O.P. Ribera del Duero)

Monteabellón Finca La Blanquera 2014, Bodegas Monteabellón (D.O.P. Ribera del Duero)

Tarsila 12 Meses 50% Petit 50% Tempranillo 2012, Bodegas Társila  (V.T. Castilla y León)

Tokaaj Cuvée Slamové 2016, Ostrozovic (Eslovaquia)

Viyuela Xº Aniversario 2013, Bodegas Viyuela (D.O.P. Ribera del Duero)

En esta edición de los Premios Zarcillo se han presentado 513 muestras de blancos; 137 de rosados; 1.211 de tintos; 3 de aguja; 100 de espumoso; 16 de licor; 25 de otros y dulces y 15 variedades aromáticas.

Los Premios Zarcillo 2018 formaron parte de la primera Fiesta Internacional del Vino, junto con el Congreso Internacional Duero Wine Fest, los Palacios del Vino, una exposición y varios conciertos.

Palmarés completo aquí