Ofensiva europarlamentaria contra el uso de sacarosa para elaborar vino en la UE

 Publicado el Por Alfredo López

El eurodiputado del Partido Popular Europeo (PPE), José Ignacio Salafranca, ha vuelto a lanzar una batería de preguntas a la Comisión Europea y,  más en concreto, al comisario de Agricultura, Phil Hogan, contra el uso de azúcar o sacarosa (chaptalización) en la elaboración del vino en la Unión Europea.

Bajo el título del asunto “Vendimias de remolacha”, Salafranca pregunta a la CE si no estima que la chaptalización, que se inició hace más de dos siglos, debe ya considerase en el ámbito jurídico de la Unión como obsoleta e incompatible con la definición oficial “de vino”.

Para este eurodiputado, la sacarosa no forma parte de la “uva fresca”, definida en el Reglamento (UE) nº 1308/2013, anexo II, parte IV, ni del “mosto de uva”, categoría 10 de los productos vitícolas y (por tanto) “no puede participar en la producción o elaboración del vino, definido como “el producto obtenido exclusivamente por fermentación de la uva fresca o del mosto de uva”.

Por el contrario, añade Salafranca, el comisario de Agricultura, Phil Hogan, interpreta en el párrafo primero de su respuesta a una reciente pregunta que “la sacarosa sí forma parte de la definición de “vino” por ser una práctica autorizada por el anexo VIII de dicho Reglamento.”

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