Topic:

Un ejemplo de promoción que el vino debería seguir

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El pasado 15 de septiembre, los cocineros David Muñoz, Miguel Ángel de la Cruz, Beatriz Sotelo, Rafa Morales, Álvaro Garrido, Albert Ventura y Diego del Río presentaron, en el Tinglado 2 de la Marina Real Juan Carlos I, de Valencia, el proyecto “Los siete magníficos de Mahou San-Miguel”. Un evento de promoción conjunta de la cerveza y la gastronomía que el sector del vino debería tomar en consideración y utilizarlo como ejemplo a seguir en futuras, y (esperemos) próximas en el tiempo, acciones de divulgación.
Los siete cocinaron en directo para multitud de personas asistentes al acto, así como un nutrido grupo de prensa y periodistas especializados que no quisieron perderse la ocasión de ver en acción a los chef.
Cada una de las tapas que presentaron fue maridada con una cerveza diferente. Tras esta exhibición, los cocineros actuaron como jurados para elegir la mejor tapa en una competición organizada por la firma cervecera, entre los 24 establecimientos finalistas.

Diana Gazzola y Ramón Mira, ganadores de los Premios SIVE Investigación y Desarrollo 2013

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Ya se ha desvelado el nombre de los ganadores de los Premios SIVE Investigación y Desarrollo, un certamen, organizado por la Sociedad Italiana para la Viticultura y la Enología (SIVE), que premia con 7.500 € a las mejores investigaciones sobre el sector vitivinícola.
Diana Gazzola, que forma parte del Centro Interdisciplinar para la Investigación en Viticultura y Enología (Cirve) de la Universidad de Pádova (Italia), ha ganado el Premio Versini 2013 por su investigación “Evaluación de las propiedades de clarificación de un nuevo componente extraído de semillas del viñedo”, llevada a cabo con la colaboración de Simone Vicenzi y Andrea Curioni. Esta era la 4ª edición de los Premios Versini, dirigidos a científicos e investigadores de nacionalidad italiana, y se presentaron un total de 37 trabajos.
Ramón Mira de Orduña, de la Escuela de Ingenieros de Changins (Suiza), ganó el Premio SIVE Internacional, que se celebraba este año por primera vez, con su trabajo “Automatización y control de vinificaciones por FT-NIR Completo: Una innovación que presenta grandes oportunidades”, en el que colaboraron Charles Frohman, de la Universidad de Cornell (Estados Unidos) y Doris Rauhut, de la Universidad Geisenheim (Alemania). Para el Premio SIVE Internacional se presentaron 58 trabajos procedentes de 34 centros de investigación.
El proceso de selección para determinar cuál era el mejor trabajo de investigación sobre uvas y vinos estuvo organizado en tres fases. En un primer momento, un comité compuesto por 65 científicos (32 italianos, 23 de otros países europeos y 10 de países no pertenecientes a la UE) seleccionó los trabajos más innovadores y con mayor valor científico. Estos se expusieron en Enoforum 2013, un congreso científico-técnico que se celebró del 7 al 9 de mayo en Arezzo (Italia). En el caso del Premio Versini, fueron 26 las investigaciones que se presentaron en el Foro de la Enología, de entre ellos, un comité técnico de expertos seleccionó a 10 finalistas, cuyos trabajos fueron sometidos de nuevo a la evaluación del comité científico, para obtener una puntuación final. En el caso del Premio Internacional, el proceso de selección es idéntico. De entre los 58 trabajos presentados, se seleccionaron 19 para su exposición en Enoforum. Allí, el comité técnico escogió a nueve finalistas, y el comité científico puntuó los trabajos.
El presidente de SIVE, Emilio Celotti, comentó que la selección había sido muy difícil porque “las diferencias en las calificaciones finales fueron muy pequeñas”. Además, afirmó que desde la organización estaban particularmente orgullosos de esta edición de los premios SIVE porque se han consolidado como “una herramienta útil para estimular la investigación y permanecer atentos a las necesidades de la industria del vino”. De hecho, el objetivo final de estos premios es promover el diálogo y la colaboración entre investigadores y productores, uno de los objetivos prioritarios de SIVE.
Entre los finalistas al Premio Internacional hubo dos españoles: Carolina Cueva, del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), de Madrid, y Yaiza Benavent, del departamento de Microbiología y Ecología de la Universidad de Valencia. La entrega de premios será el 5 de diciembre en Conegliano (Italia).

La FASCV premia la labor de promoción del vino que realizan las DD.OO. Valencia y Utiel-Requena

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Valencia y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena han recibido el premio de la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunitat Valenciana (FASCV), “por el apoyo prestado a favor de la sumillería de nuestra región”, según explicó el presidente de la FASCV, Francisco Cano.
Cosme Gutiérrez, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Valencia; y José Luis Robredo, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Utiel-Requena, fueron los encargados de recoger los galardones, el lunes 23 de septiembre, en un acto celebrado en el marco de la Feria Gastrónoma de Valencia.
Tanto Gutiérrez como Robredo mostraron una gran satisfacción al recibir este reconocimiento. El presidente de la D.O. Valencia mostró su voluntad de “seguir colaborando y realizando proyectos junto a esta entidad”, mientras que Robredo agradeció a la FASCV “la confianza depositada en la institución y el apoyo prestado”. Además, el presidente de la D.O. Utiel-Requena aseguró que mantendrá el “fuerte compromiso de promoción sociocultural con la sumillería valenciana”.
Por su parte, la junta directiva de la FASCV valoró muy positivamente la labor de ambos Consejos Reguladores sobre todo, “por el servicio prestado a la promoción de la cultura del vino y de la profesión de sumiller”, según afirmó Francisco Cano durante el acto de entrega de los galardones.

Salvador Manjón recibe el premio de la Asociación Valenciana de Sumilleres (Asvasu)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El pasado domingo, 29 de septiembre, los miembros de la Asociación Valenciana de Sumilleres (Asvasu) se reunieron en Valencia para celebrar su cena anual. En este marco, la Junta Directiva de la Asociación hizo entrega de los galardones, con los que distingue anualmente a las personalidades, bodegas y entidades que más se han destacado en la defensa y promoción del vino valenciano.
En esta ocasión, la personalidad del vino que fue distinguida fue Salvador Manjón, director de ‘La Semana Vitivinícola’, “por su incansable y dedicada labor en pro del vino valenciano”.
Asimismo, el enólogo Pablo Calatayud recogió el premio a la bodega Celler del Roure (D.O. Valencia).
Hizo lo propio José Luis Robredo, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena, que fue la entidad que mereció el galardón de los sumilleres valencianos este año.
Tras la cena se rindió, además, un merecido homenaje a Rafael Gálvez, sumiller de La Matandeta (Alfafar, Valencia) por su labor en defensa de la sumillería valenciana.
 

Silvano García, presidente de la Asociación de Empresarios de Vinos de Murcia (Asevin): ‘Es importante que las bodegas no abandonen el merca

 Publicado el por

El jumillano Silvano García, responsable de la bodega que lleva su nombre, ha sido elegido recientemente presidente de la Asociación de Empresarios de Vinos de Murcia (Asevin). SeVi le entrevista a continuación para conocer sus objetivos, próximas actividades y evolución del sector en la Región de Murcia.

¿Qué supone para usted haber sido nombrado presidente de Asevin?
Un orgullo. He formado parte de ella desde su constitución y, desde entonces, he sido miembro de la Junta Directiva. Asevin representa a un número muy importante de bodegas de Murcia, y cada vez se suman más.

¿Cuáles son los próximos proyectos que pretende desarrollar en esta patronal?
Estamos preparando el calendario de actividades para el próximo año, ya que en este momento nos encontramos inmersos en la nueva campaña vitivinícola, además de continuar con los actos que se vienen desarrollando durante estos últimos años como las miniferias de Semana Santa y Fiesta de la Vendimia. También queremos realizar nuevas actividades para mejorar la formación de nuestros asociados.