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Confiar en nuestro futuro

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Dejando a un lado el número de programas de los 1.145 que han sido presentados para el ejercicio Feaga 2014 (del 16 de octubre 2013 al 15 de octubre 2014) que se queden sin llevar a cabo, cuestión que a priori debemos considerar irrelevante, ya que es de suponer que aquella bodega que lo presenta es porque tiene el firme propósito de llevarlo a buen término, como así lo corrobora el grado de cumplimiento de los años anteriores; ciento veinte millones de euros es una inversión sobre la que deberíamos descubrirnos y valorarla en su justa medida.
He criticado en numerosas ocasiones la falta de profesionalidad de nuestras bodegas y la escasa visión de futuro que tienen muchas de ellas, con planteamientos de comercialización que están mucho más cercanos a los del comprador, con posturas como la de “ya nos vendrán a comprar”, que del vendedor, con iniciativas por conocer el mercado y el consumidor al que queremos destinar nuestros vinos.

Mercados 31-07-13

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Mercados 07-08-13

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La Regañá Don Pelayo se viste de largo en Sevilla

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Hace unas semanas que se celebró en Sevilla la presentación y puesta de largo de La Regañá Don Pelayo, un pan especial, que resulta ideal para catar vinos y aceites de oliva virgen extra, cuyas virtudes ya expusimos en SeVi hace un tiempo. El acto se llevó a cabo en uno de los patios interiores del Hotel Alma de Sevilla, el antiguo palacio de los marqueses de Villapanés.
La Regañá Don Pelayo es un producto especialmente concebido para la cata, por los ingredientes que se emplean en su elaboración (harina fina de la mejor calidad), un ligero punto de sal marina de la bahía de Cádiz y sin ningún conservante. Su creador, David de Castro, ha sabido concentrar en este producto su experiencia en el mundo internacional de la hostelería y del vino. De hecho, una de las virtudes de este producto es que se trata de un pan hecho totalmente a mano, con una notable aptitud para limpiar los paladares entre vino y vino. Además, el envase en el que se presenta garantiza su total conservación durante seis meses en óptimas condiciones.
Se puede ampliar la información en la página web www.reganadonpelayo.es

Llega al mercado Enate Reserva Especial 2006

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Bodegas Enate (D.O. Somontano) ha lanzado al mercado el tinto Enate Reserva Especial 2006, Cabernet Sauvignon (65%) y Merlot (35%). Ambas variedades se vendimiaron en cajas y fueron vinificadas en pequeños depósitos de acero inoxidable. La temperatura de fermentación se ajustó a 28ºC y la maceración con los hollejos se prolongó durante un mes. Después, el vino pasó a barricas nuevas de roble francés y, tras la fermentación maloláctica, se llevó a cabo una crianza de 19 meses sobre lías finas. Su aroma combina la fruta roja fresca con recuerdos de violeta y matices tostados de la crianza en barrica. En boca, mantiene una firme estructura tánica, es carnoso y sabroso. Cierra con un prolongado final de torrefactos y vainilla, lo que le confiere un carácter moderno. La etiqueta fue elaborada por José Manuel Broto, pintor zaragozano Premio Nacional de Bellas Artes en 1995 y Premio Aragón Goya de Grabado en 2003.