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Vino y viñedos en Polonia

 Publicado el por John Umberto Salvi (colaborador)

Winnica Zadora. (photo: )

Winnica Zadora.

Ya había viajado a Polonia en dos ocasiones y siempre he escrito sobre mis visitas. En esta ocasión fue mi tercera visita, de la mano de mi amigo Wojciech Bosak, presidente del Instituto de Viticultura y Vino. Polonia es fascinante por muchas razones, a pesar de que su viñedo es escaso. Primero por el renacimiento de la viticultura, segundo por sus variedades, tercero por las normas y leyes y cuarto por los viñedos en sí mismo (y por supuesto por los vinos que nacen de ellos.

He hablado de renacimiento y no puedo evitar hacer la comparación con Inglaterra al respecto. En el pasado Polonia llegó a tener miles de hectáreas de viñedos en un importante número de regiones y fue un país con gran nivel de consumo de vino. Se puede decir que en Inglaterra pasaba lo mismo. Poco a poco, por cuestiones económicas, políticas e históricas, que no tenemos tiempo para abordar, el viñedo se fue dejando de lado, cayó en desuso y se arrancó prácticamente todo el viñedo y no quedó en absoluto ni uno solo con capacidad comercial. Esto también se dio en Inglaterra.

Entonces, hace muy poco y de una forma mucho más gradual y a una escala mucho menor que en Inglaterra, comenzó el renacer del viñedos. Fue minúsculo y hoy en día los viñedos en muchos casos son tan pequeños que uno se pregunta cómo pueden llegar a ser mínimamente rentables. De hecho la mayoría no lo son y esos intrépidos productores han hecho sus fortunas en otros sectores o tienen ingresos alternativos.

Evolución estadística de la D.O.P. Lanzarote

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Artículo con tablas en PDF adjunto.

Recientemente, el C.R.D.O.P. Lanzarote ha procedido a la actualización de algunas de sus estadísticas. Seleccionamos aquí alguna de las tablas que permiten ver la evolución de esta marca de calidad vitivinícola canaria. Según estos datos, el Consejo Regulador tiene censados a 1.749 viticultores, que trabajan una superficie de 1.831 hectáreas en producción, con un tamaño muy reducido (0,2 hectárea por parcela de media).

El cava encuentra el camino del crecimiento en España

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Tablas en pdf adjunto.

El cava ha encontrado la senda del crecimiento en el mercado interior, después de años de retroceso, situando las ventas en España en 87,6 millones de botellas (+7,54%) al cierre de 2014. Un dato positivo, pero que no ha de ocultar que el consumo de este vino espumoso de calidad está lejos de datos de años no muy lejanos (98,2 millones de botellas al cierre de 2007). Según informaron desde el C.R.D.O.P. Cava, destaca la fuerte recuperación del segmento de la hostelería en España, con un crecimiento del 9,3%.

Utiel-Requena elige cinco de los ocho vinos representativos de la Denominación de Origen

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El Comité de Cata del Consejo Regulador Utiel-Requena ha seleccionado ya cinco de los ocho vinos que representarán a la D.O.P. durante 2015 en los actos de promoción. Mediante cata a ciegas se han valorado las cualidades de los vinos en las categorías blanco joven, rosado de Bobal, rosado no varietal de Bobal, tinto crianza y tinto reserva. Las bodegas ganadoras son Sierra Norte y Dominio de la Vega.

Categoría

Marca del vino

Bodega

Blanco joven

Fuenteseca 2014

Sierra Norte

Rosado de Bobal

Añacal 2014

Dominio de la Vega

Rosado (n-v)

Fuenteseca 2014

Sierra Norte

Tinto Crianza

Cerro Bercial 2010

Sierra Norte

Tinto Reserva

Cerro Bercial 2008

Sierra Norte


En la categoría blanco joven, el vino seleccionado ha sido Fuenteseca 2014, ecológico y elaborado en un 80% con Macabeo, de vendimia nocturna la tercera semana de septiembre, y en un 20% con Sauvignon Blanc, de vendimia nocturna la segunda semana de septiembre. En cata, es un vino amarillo pálido con destellos verdes, brillante y limpio. En nariz, aparecen aromas de flor blanca, fruta tropical, piel de albaricoque e hinojo, muy complejo y elegante. Es fresco en boca, amplio, untuoso, sabroso, con excelente acidez, muy equilibrado, de final largo y perfumado postgusto.

Rosados de Bobal: frutas rojas
El rosado 100% Bobal más sobresaliente ha sido el Añacal 2014, de la bodega Dominio de la Vega. Los viñedos de los que se extraen las uvas para elaborar este vino están a 750 metros de altitud. La vendimia ha sido manual y nocturna, a mediados de septiembre. En cata, su color es rosa fresa con tonalidades violetas. Los aromas son intensos a fruta roja (fresa y frambuesa). Y en boca es un vino de recuerdos afrutados y refrescante acidez.

En la categoría de rosado no-varietal de Bobal ha ganado la cata el Fuenteseca rosado 2014, compuesto por un 80% de Bobal y un 20% de Cabernet Sauvignon. Es un vino ecológico de color rojo cereza brillante con tonos violáceos; de aroma intenso, frutos rojos, cereza y fresa con un fondo especiado del hollejo. Finalmente, tiene cuerpo, potencia, frescura, sobriedad, franqueza y elegancia.

Crianza y reserva: sabrosos y largos
Los vinos elegidos en las categorías de crianza y reserva son Cerro Bercial 2010 y 2008, respectivamente, ambos de Sierra Norte. El crianza (57% Tempranillo y 43% Bobal), pasó por una fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés y americano para la Tempranillo, con envejecimiento de ocho meses. Además, la permanencia en botella fue de 14 meses. En cata, su color es denso en capa y brillante con tonos granates y reflejos bermellón. Tiene una nariz elegante y compleja, intensa con notas especiadas minerales y con sutil carácter frutal, muy integrado. Es de paso estructurado en boca, aterciopelado y persistente. Es complejo en el retrogusto, balsámico y largo.

En cuanto al reserva, el Cerro Bercial 2008 (Tempranillo 65%, Bobal 20% y Cabernet 15%) también ha pasado por maloláctica en barrica nueva de roble francés y americano, con posteriores trasiegos a barrica de segundo año de roble francés para la Bobal y Cabernet, y a barrica de segundo y tercer año de roble francés y americano para la Tempranillo. Su tono es rojo picota brillante y muy cubierto. De sugestivo aroma y rico en matices, huele a fruta madura, regaliz y monte bajo. En boca es sabroso, amplio, estructurado y con equilibrio, además de poseer un final largo.

Concurso de vinos D.O.P. Utiel-Requena
“El Consejo agradece la participación en el concurso de una quincena de bodegas”, comenta el presidente de la D.O.P. Utiel-Requena, José Luis Robredo. Añade que todas ellas han demostrado una altísima calidad, que se ha podido ver en que las puntuaciones generales de los vinos inscritos y catados fueron elevadas y han quedado muy ajustadas en el resultado final.

En mayo se celebrará la elección de los vinos seleccionados en las tres categorías restantes: madurado en barrica blanco y tinto, y tinto joven de Bobal.

La D.O.P. Alicante constituye un nuevo comité de cata

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El C.R.D.O.P. Alicante ha constituido un nuevo comité de cata dentro de su órgano de control para realizar la verificación sensorial de los vinos certificados como D.O.P. Alicante. El objetivo del mismo es acreditarse en la norma UNE-EN 17025 sobre análisis sensorial de productos, un procedimiento con el que podría culminarse la acreditación por ENAC del propio C.R.D.O.P.

Para ello ha contado con la colaboración de la Universidad Miguel Hernández de Elche, y en concreto con el departamento de Investigación e Innovación, a través de Angel Carbonell, experto en análisis sensorial y que tiene ya una experiencia en la creación de estos paneles en otros productos agroalimentarios.

El comité está compuesto en esta ocasión por unos 20 miembros, seleccionados entre enólogos, químicos y personal de bodegas, e incorpora como novedad personal totalmente ajeno a la bodega, desde sumilleres o aficionados al vino que, eso sí, han tenido que pasar un entrenamiento específico durante unos 8 meses para conocer el procedimiento de cata y las tipicidades de muchos vinos. En conjunto ha resultado un comité altamente cualificado, imparcial y variado que ayudará a una mejor interpretación sensorial de los vinos con D.O.P. Alicante.

Breves

Ya hay fecha para el próximo Winecanting Summer Festival

El lunes 8 de junio de 2015 los Vinos Alicante D.O.P. celebrarán la novena edición de su gran fiesta conocida como Winecanting Summer Festival, un evento que se celebra en los jardines del Museo Arqueológico Provincial de Alicante, MARQ.