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La vendimia 2011 en Australia: estimaciones preliminares

 Publicado el por M.T. Riquelme (colaborador)

La producción de vino en Australia sufre una de las peores etapas de las últimas dos décadas por el exceso estructural en la producción de uva y vino; junto a operaciones ineficientes e inadecuadas en relación con el viñedo y el vino. El exceso de producción ha incrementado los problemas, en particular disminución en la competitividad de los costes, que provoca graves daños al sector: descenso del prestigio de la marca Australia y reducción de precios y rentabilidad.

El paisaje del viñedo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La obra “El paisaje del viñedo. Una mirada desde la Antropología”, de Luis Vicente Elías Pastor, es fruto de un trabajo enmarcado en el Proyecto Cultural de las Bodegas R. López de Heredia de Haro (La Rioja). Este estudio repasa, a través de 336 páginas, el paisaje del viñedo desde una perspectiva antropológica. Se analiza el territorio, las condiciones medioambientales, las formaciones de las cepas, tanto horizontales como verticales, así como los elementos complementarios, como cercados, accesos, terrazas, bancales, chozos, cobijos y otras construcciones tradicionales; todo desde un planteamiento basado en la máxima de que “el trabajo de la viña ha ido modelando el paisaje a lo largo de los siglos”. Además, el autor estudia las legislaciones que a través de la historia han modificado el paisaje y hace especial mención a los paisajes del viñedo declarados Patrimonio de la Humanidad, y a otros que gozan de algún tipo de reconocimiento, con una perspectiva que supera la visión eurocéntrica. El libro, financiado por el Ministerio de Cultura, incluye un texto final dedicado a los impactos y modificaciones que está sufriendo el viñedo y concluye aportando una propuesta para la realización de una cartografía de los paisajes singulares de viñedos más interesantes de España.

Autor: Luis Vicente Elías
Editorial: Eumedia
Precio: 50 euros

El vino que les gusta a los jóvenes

 Publicado el por Mariano Navascués (colaborador)

El sector vitivinícola lleva tiempo intentando saber qué tipo de vino les gusta a los jóvenes, con el objetivo de enfocar hacia ellos buena parte de sus esfuerzos y mejorar datos tan pobres como el que apunta que, en España, tan solo un 8% de los jóvenes consume vino una vez al mes. Como prólogo a los cursos “Los secretos de la cata”, que organiza la Cátedra Multicaja de la Universidad de Zaragoza, hace unas semanas se celebró una cata en la que participaron 24 universitarios con el objetivo de acercar el vino a los jóvenes y, lo más importante, conocer sus gustos. La conclusión más importante en la que mayoritariamente se pusieron de acuerdo los participantes es en la preferencia por los vinos con algo de crianza, frente a los jóvenes más frescos y afrutados.

Cariñena se adhiere al programa europeo Wine in Moderation

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los municipios de la comarca Campo de Cariñena se han adherido al programa europeo Wine in Moderation, para el uso responsable y la protección del mundo del vino. La firma del protocolo de intenciones y la adhesión al mismo se celebró el pasado 28 de abril. El principal objetivo de este programa, que lleva en vigor desde 2008 y cuenta con una importante representación del sector vitivinícola en España, es promover el consumo de vino y los productos vitícolas de manera responsable, fomentar el mensaje del vino como producto de primera calidad y educar a las distintas partes y al público en general acerca de los riesgos sociales y sanitarios que entraña un consumo excesivo y un uso indebido de las bebidas alcohólicas.

Pequeñas bodegas mallorquinas aprovechan sus limitaciones

 Publicado el por Norka M. López (colaborador)

En Mallorca, la mayoría de productores vitivinícolas están considerados pequeños, es decir, son petits cellers (en catalán, pequeñas bodegas) en los que las mayores producciones alcanzan las 300.000 botellas y las más modestas las 5.000. Estas dimensiones, sin embargo, se han aprovechando para sacar el máximo de ventajas y reducir los contras en el funcionamiento diario.