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Fernando Zamora pasa a formar parte de la Comisión de Enología de la OIV

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El profesor Fernando Zamora. FOTO: URV. (photo: )

El profesor Fernando Zamora. FOTO: URV.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha designado al profesor de la Universidad Rovira i Virgili (URV) Fernando Zamora como técnico en la Comisión de Enología de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), según informaron fuentes universitarias. La Comisión es un referente internacional en el campo de la enología y su función es reconocer y aprobar prácticas enológicas que se aplican en todo el mundo.
La delegación española de la OIV, de la que pasa a formar parte Zamora, es multidisciplinar y está formada por expertos de la administración y del sector privado.
Fernando Zamora (Tarragona, 1960 ) es profesor de la Facultad de Enología y actual responsable de la bodega y los campos experimentales. Licenciado y doctorado en Ciencias Químicas por la UB, trabaja en diferentes líneas de investigación y ha sido vicedecano y decano de la Facultad de Enología.
La Organización Internacional de la Viña y el Vino es un organismo formado por 45 países, de carácter científico y técnico, que tiene una competencia reconocida en el campo de la viña y los productos derivados de la vid.

Vega Sicilia y Protos, Premios Alimentos de España 2013

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Reconocimiento a la labor y profesionalidad en el sector agroalimentario español. (photo: )

Reconocimiento a la labor y profesionalidad en el sector agroalimentario español.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha concedido los Premios Alimentos de España 2013, con los que se reconoce la labor de las empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar entre los consumidores alimentos de calidad. También se premia su contribución al desarrollo del sector alimentario español de forma sostenible y eficiente. Los galardones distinguen siete modalidades: Industria Alimentaria, Restauración, Producción Ecológica, Comunicación, Internacionalización Alimentaria, Aceite de Oliva Virgen Extra y Mejor Queso, además de un Premio Extraordinario Alimentos de España.

En esta 26ª edición, los premios para el sector vitivinícola han sido: en la categoría de Industria Alimentaria, para Protos Bodega Ribera del Duero de Peñafiel, por ser un referente en los vinos de calidad y por su tradición en la zona y gran conocimiento de la Ribera del Duero. Desde 1927, año de creación de la bodega, ha ido ampliando la gama de productos, aportando una nueva bodega en la Denominación de Origen Protegida Rueda. Además, se ha concedido el Premio Extraordinario a Bodegas Vega Sicilia, de Valbuena de Duero (Valladolid). Bodega que inicia su andadura en 1864 de la mano de Eloy Lecanda, y que tras pasar por sucesivos propietarios, mantiene la personalidad indiscutible que le ha llevado a la supremacía, elaborando vinos concentrados, maduros, generosos y elegantes que la ha mantenido en la cumbre a lo largo de los años.

De Protos, el jurado de los premios valora su compromiso con la sostenibilidad medioambiental, tanto en el proceso de elaboración y crianza de vinos, como con la construcción de la nueva bodega en Peñafiel ha respondido a estos principios de bajo impacto medioambiental y aprovechamiento de los recursos naturales. Su apuesta por el enoturismo ha ayudado al mejor conocimiento de la zona de Ribera del Duero. Además, destaca por colaborar en proyectos de I+D+i y por su implicación internacional.

Por su parte, de Vega Sicilia, señala que, con una estrategia de negocio orientada a la mejora de la calidad del vino, se han armonizado las corrientes innovadoras que exige el sector vitivinícola con el modo de hacer tradicional. Se ha ampliado la superficie de viñedos y se ha llevado a cabo un proceso de modernización tanto del interior como del exterior de la bodega. El rigor, el esmero, la delicadeza y la dedicación han sido preceptos respetados en toda su historia y desde sus inicios se trabaja bajo la premisa: “El mejor vino siempre está por hacer”. En la actualidad, esta empresa se ha convertido en uno de los grupos bodegueros más importante del mundo y sus criterios de crecimiento siempre estuvieron planteados desde la búsqueda de la excelencia y el sostenimiento de los niveles de calidad.

Sus vinos son reconocidos mundialmente y están presentes en las mejores tiendas y las más prestigiosas mesas del panorama enogastronómico internacional. Cuenta con mercado en los cinco continentes, presencia en más de 110 países y gran potencial de crecimiento.

Aceites

En el sector de los aceites de oliva, el Magrama ha distinguido a Borges Mediterranean Group, con el Premio a la Internacionalización Alimentaria; y a Finca La Reja, de Bobadilla-Antequera (Málaga), como Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña 2012/13.

Borges Mediterranean Group (Tarragona), es una empresa productora de aceite y aceitunas, entre otros muchos productos relacionados con la Dieta Mediterránea, que gestiona y controla toda la cadena de valor; con presencia en más de 100 países y con 15 filiales propias, dando empleo a más de 1.000 trabajadores. El espíritu emprendedor, la profesionalidad, afán de superación y la constancia en perseguir sus objetivos, la hacen una empresa modelo de comercialización internacional. Su marca está reconocida mundialmente.

Por su parte, Finca La Reja, aceite de la categoría producción ecológica, presenta un frutado intenso de aceituna verde, muy complejo, con notas de otras frutas, manzana verde, hierba, alloza, cítricos y cáscara de plátano verde, todo ello muy equilibrado y armonioso. En boca es claramente amargo y picante y almendrado de alloza.

Todo listo para la celebración del primer Foro Empresarial Iberoamericano del Vino (FEIV), del 20 al 22 de febrero en Jerez

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Los próximos días 20, 21 y 22 de febrero tendrá lugar en la ciudad de Jerez de la Frontera (Cádiz), el primer Foro Empresarial Iberoamericano del Vino (FEIV), una ocasión única que servirá de punto de encuentro para analizar los aspectos culturales y de negocio del vino. El evento está promovido por la Federación Española del Vino (FEV) y la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), con el alto patrocinio de la Secretaría General Iberoamericana y bajo los auspicios de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y la colaboración del Ayuntamiento de Jerez. Asimismo, contará con la presidencia de honor de S.M. El Rey Don Juan Carlos I de España. Está prevista la presencia, además, de varios ministros y/o embajadores iberoamericanos.

La asistencia al Foro es mediante invitación hasta completar aforo. Para recibir la invitación y confirmar asistencia pueden dirigirse a: equipoteam@equipoteam.es (Pilar Soto).

Los actos arrancarán el jueves 20. Tras la apertura del Foro, el director general de la OIV, Jean-Marie Aurand, presentará la coyuntura económica del sector vitivinícola a nivel internacional. A continuación, se celebrará una sesión de trabajo sobre el entorno económico, moderada por el secretario general de la FEV, Pau Roca; con la participación de Jesús Zorrilla (Jefe de Unidad Vinos de la DG AGRI de la Comisión Europea); José Mª. Lez (presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura de Uruguay-Inavi); Agustín Velilla (SG. de Comercio Exterior de Productos Agroalimentarios del Mº. Economía y Competitividad); y Frederico B. Saragoça (Grupo B. Santander).

Tras una mesa redonda moderada por Rafael del Rey (director general del Observatorio Español del Mercado del Vino-OEMV), se desarrollará la segunda sesión de trabajo, que ahondará en los medios de producción vitivinícola. La moderará el catedrático de Viticultura de la UPM, Vicente Sotés, que también es presidente de la Comisión Viticultura de la OIV. En ella participarán expertos españoles, chilenos, portugueses y argentinos.

Para el viernes se ha programado una sesión sobre las tendencias del mercado, coordinada por María Isabel Mijares. Tomarán parte, entre otros, Miguel A. Torres, responsable de Bodegas Torres, que presentará los proyectos llevados a cabo por su grupo empresarial para garantizar la sostenibilidad y contra el cambio climático. En esta sesión se abordarán, además asuntos tan interesantes como la transición digital en el sector del vino y los nuevos sistemas de distribución y las plataformas de comercialización actuales.

A lo largo de la jornada se presentará el programa europeo Wine in Moderation, así como la Comunidad Iberoamericana de Naciones, mientras que el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Ansón, tratará el papel del vino en la gastronomía.

El sábado, 22 de febrero, se dedicará a visitar bodegas del Marco de Jerez, como Entrechuelos, González Byass o Huerta de Albalá.

Primera clase del Institute of Masters of Wine en España

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El Instituto de Masters of Wine, en colaboración con la Fundación para la Cultura del Vino, organizará su primera master class en España, el 30 y 31 de mayo. A través de sus asociados y sus actividades, el Instituto promueve la excelencia, la interacción y el aprendizaje a lo largo de toda la comunidad mundial del vino. Como parte de su calendario anual de actividades, el Instituto organiza seminarios y clases magistrales para explicar su programa de estudios y exámenes, mostrando a los participantes la visión de los Masters of Wine (MWs) sobre la cata y los principales temas vitivinícolas.

Este programa de dos días de duración y totalmente en inglés (sin servicio de traducción) tendrá lugar en Bodegas Muga, en Haro (La Rioja) a finales de mayo del 2014. Cinco destacados MWs explicarán las pruebas de acceso, exámenes, técnicas de redacción y exigencias en cuanto a cata que se requieren para llegar a Master of Wine. El seminario incluirá catas de diferentes vinos de distintas zonas del mundo.

El valor del vino español importado por EE.UU. crece al doble de velocidad que la media

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Tablas en pdf adjunto.
El vino español, en términos de valor, duplicó durante 2013 las tasas de crecimiento de la media de proveedores en EE.UU., alcanzando un total de 340,51 millones de dólares de inversión, nuevo récord histórico para el vino de nuestro país, según recoge el informe elaborado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), disponible en su web (www.oemv.es). Destacamos a continuación los datos y tendencias más importantes en este mercado.