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Los Premios Ecovino 2015 se abren al ámbito internacional

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Folletos de los Premios Ecovino en varios idiomas. (photo: )

Folletos de los Premios Ecovino en varios idiomas.

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, a través de la iniciativa de promoción agroalimentaria, La Rioja Capital, ha convocado la 6ª edición de los Premios Ecovino, organizados en colaboración con el Consejo de la Producción Agraria Ecológica (CPAER) y la Asociación Cultura Permanente, impulsora del certamen en 2010. El objetivo es potenciar y promocionar el conocimiento de la calidad de la producción agraria ecológica en general y fomentar el consumo de los vinos ecológicos en particular, a través de un programa respaldado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y que, como novedad en esta ocasión, será de ámbito internacional.

A este certamen podrán presentarse vinos ecológicos procedentes de cualquier región del mundo y que estén presentes en los canales habituales de venta y consumo. Las bodegas interesadas en participar deberán inscribirse a través del formulario electrónico disponible en www.premiosecovino.com y enviar sus muestras (6 botellas de 0,75 litros) antes del 28 de abril, acompañadas por una copia del certificado de conformidad del organismo de control ecológico y las fichas de cata correspondientes, a ‘La Grajera, Bodega Institucional’ (Avda. de Burgos, km. 6; 26071 Logroño). La cuota de inscripción es de 40 euros por muestra presentada, que deberán ingresarse en el número de cuenta del CPAER (consultar las bases completas en el web oficial).

Los vinos presentados competirán en cinco categorías: blancos, rosados, tintos sin contacto con madera, tintos con madera y espumosos, que serán evaluados por un jurado presidido por Antonio Palacios, profesor de análisis sensorial de la Universidad de La Rioja y Medalla de Oro al mérito en la Investigación Enológica, y compuesto por cuatro equipos de cinco catadores expertos en análisis sensorial de vinos con experiencia contrastada. Los premios se decidirán el 11 de mayo en una cata técnica dirigida por el enólogo Juan Bautista Chávarri.

El Ecovino de Oro será para los que obtengan 88 o más puntos, mientras que el Ecovino de Plata exigirá un mínimo de 83 puntos. En caso necesario, los vinos mejor valorados de cada categoría serán catados de nuevo en una segunda sesión con el único fin de decidir los Grandes Ecovinos de Oro, con un único galardón por categoría. Como máximo, se premiará al 35 por ciento de los vinos presentados al concurso.

El fallo del jurado se dará a conocer el 3 de junio en la ceremonia de entrega de premios en la Bodega Institucional de La Grajera. Además, el 19 de junio se celebrará la tradicional Cata Popular ‘Premios Ecovino’, en la que se podrán degustar, en un ambiente festivo, vinos ecológicos y pinchos elaborados también con alimentos ecológicos.

Bases y más información en la web www.premiosecovino.com

El salón Simei 2015 adelanta sus fechas y se celebrará del 3 al 6 de noviembre

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Simei. (photo: )

Simei.

Cambian las fechas del próximo Simei, que anticipa su apertura y se celebrará del 3 al 6 de noviembre de 2015, en vez del 17 al 20. La organización de la 26° Edición de Simei está así en pleno desarrollo y el flujo de inscripciones confirma el altísimo nivel de la la feria, que es referente mundial en tecnología del sector del vino y un salón clave. Organizado por Unione Italiana Vini (UIV), el salón reunirá todos los grandes actores del sector vitivinícola mundial presentando las mejores tecnologías y todas las novedades productivas.

Quedan confirmadas las dos citas internacionales: el congreso “Convegno sulla Sostenibilità”, que continúa con el trabajo de estudio iniciado ya durante la pasada edición; y el primer congreso “Convegno Internazionale sull’Analisi Sensoriale”, cuyo Comité Directivo está presidido por la profesora Anita Oberholster, de la Facultad de Viticultura y Enología de la universidad de Davis, en California.  No hay cambio en cuanto a su lugar de celebración: los pabellones: 9, 11, 13 y 15 del polo expositivo de Fiera Milano (Rho).

Toda la información actualizada sobre esta feria se puede consultar en la página web del salón www.simei.it

Relaciones entre el número de semillas y la productividad

 Publicado el por Manuel Ruiz (colaborador)

Artículo con tablas en PDF adjunto.

En la línea de estudios que desarrollamos sobre el número de semillas de las bayas y su relación con la calidad del vino, hemos presentado ya en estas páginas derivaciones de interés como la relación indirecta entre número de semillas y valores de polifenoles o de grado de madurez fenólica. Con una semilla la baya alcanza madurez fenólica y con tres nunca la alcanzaría.

Ahora afrontamos la posibilidad de relacionar el número de semillas con rendimiento de uva por unidad superficial. Para ello, y de modo sistemático, desde el año 2008 venimos controlando, con 10 muestras por año tomadas a lo largo del proceso madurativo, sobre una viña concreta de Haro de Tempranillo con unos 25 años de edad.

Estos controles los relacionamos para este estudio con:
a) Número de racimos por cepa. (Tabla 1 y Gráfico 1)
b) Cantidad de uva cosechada en la D.O.Ca. Rioja (Tabla 2 y Gráfico 2).

Nueva propuesta de teoría de la calidad de la uva tinta

 Publicado el por Manuel Ruiz (colaborador)

Artículo con ilustraciones en PDF adjunto.

La vendimia en la Rioja Alta y Alavesa suele tener lugar en la última semana de septiembre y la primera quincena de octubre. La travesía de la uva durante el mes de septiembre se estima importante pero generalmente imprecisa e imputable a variaciones meteorológicas.

Venimos estudiando desde el año 2000 esta travesía y si bien poco podemos decir de grado, pH y málico, sí en peso.

Las cosechas normales cursan este mes con evolución creciente de peso de la baya, alcanzando al final más de 220 gramos por 100 bayas, mientras que las excelentes sufrieron una parada y hasta retroceso de peso a mediados de este mes, iniciándolo con 180 gramos de peso para alcanzar 195 el día 15 y volver a pesar a fin de mes 185 gramos.

De ello derivamos un momento que denominamos X en las cosechas excelentes.

Compromiso de bodegas de Rioja con la avifauna del viñedo

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Publicación con los resultados del estudio. (photo: )

Publicación con los resultados del estudio.

La Responsabilidad Social Corporativa supone la contribución activa y voluntaria al mejoramiento social, económico y ambiental por parte de las empresas. Es un concepto que no es ajeno al sector vitivinícola, que da muestras continuas de este valor añadido social en innumerables actuaciones. En este caso, traemos a las páginas de SeVi la iniciativa “Aves de Haro y de sus viñedos”, impulsada por la Plataforma en Defensa del Paisaje del Rioja y apoyada desde sus inicios por Bodegas Bilbaínas, R. López de Heredia-Viña Tondonia, Muga, Ramón Bilbao y Bodegas Roda.

Tal y como explica el biólogo y ornitólogo Eugenio Montelío, uno de los responsables del proyecto, a SeVi estas bodegas han sido y son todavía “muy proactivas” en su defensa de la avifauna propia del viñedo de Haro. De hecho, su implicación va a seguir en el futuro inmediato y, al margen de los beneficios propios de la Responsabilidad Social Corporativa (en forma de reconocimiento social y valor añadido a la marca), también han descubierto gracias a las investigaciones desarrolladas en este proyecto que la defensa de las aves y su presencia puede traducirse en términos económicos, como veremos a continuación.

Ejercicio de Responsabilidad Social Corporativa de Bodegas Bilbaínas, R. López de Heredia, Muga, Ramón Bilbao y Roda

El proyecto nació en 2012 como reacción a la posible instalación de líneas eléctricas en zonas vitivinícolas de la Rioja Alta. Era necesario mostrar y divulgar los valores que atesora la avifauna (las aves son un claro bioindicador del grado de conservación de los diferentes hábitats). El estudio contó con apoyo económico inicial de las bodegas y con financiación europea (Fondos Leader). Todos los resultados obtenidos se han publicado ahora en la guía ‘Aves de Haro y de sus viñedos’.

Publicación con los resultados del estudio.

Publicación con los resultados del estudio.

Del estudio ornitológico de un ciclo anual llevado a cabo por los biólogos Eugenio Montelío y Jesús Serradilla se concluyó la importancia que tienen sobre las poblaciones de aves las prácticas agrícolas que se llevan a cabo en los viñedos. Así, las densidades más elevadas de aves se obtuvieron en los viñedos no intensivos. En las viñas donde se aplican unas prácticas agrícolas menos intensivas hay más especies y más ejemplares, muchas de ellas insectívoras.

Por tanto, la conservación de las aves propias del viñedo y el respeto a su entorno también puede ser “rentable” para los viticultores, pues las aves constituyen un barato y efectivo sistema de control biológico de plagas en los viñedos. Por ejemplo, una pareja de carbonero común puede consumir hasta 27 kilos de invertebrados en un año. Además, el mantenimiento de una mayor cubierta vegetal (positiva para las aves) supone la reducción del uso de herbicidas e insecticidas.