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Expertos en gestión del paisaje de la viña piden más difusión del patrimonio vitivinícola como espacio económico y cultural

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El doctor Miquel Vidal y la catedrática australiana, Fiona Mazkensie (Fotos, Fèlix Miró) (photo: Fèlix Miró)

El doctor Miquel Vidal y la catedrática australiana, Fiona Mazkensie (Fotos, Fèlix Miró)

La  quinta edición del Congreso de Arte y Paisaje Vitivinícola y Enoturismo, celebrado el 18 y 19 de junio en Vilafranca del Penedès, cerró con la presentación de las conclusiones a partir de las ponencias realizadas por expertos internacionales en gestión del paisaje vitivinícola y el enoturismo.

Las conclusiones se articulan en unos puntos básicos:

1.- Facilitar herramientas para realizar un estudio de la entidad vitivinícola del Penedès y su gestión en el desarrollo, comisión de paisaje

2.- Concienciar sobre la rentabilidad económica del paisaje del enoturismo

3.- Valorar el trabajo del viticultor como agente que da calidad al paisaje

4.- Considerar alternativas innovadoras y complementarias al enoturismo clásico y promocionar la identidad vitivinícola del Penedès a nivel local e internacional.

Estas conclusiones se convierten el punto de partida del Plan de Gestión de la Identidad Vitivinícola y Desarrollo 2015-20, una herramienta que servirá de hoja de ruta en los próximos años para estructurar las mejores estrategias para la promoción de la identidad vitivinícola.

La cita del Penedès tiene su origen al 2007, cuando varios especialistas en arquitectura, paisajismo, planeamiento de infraestructuras y arte de la Universitat de Barcelona, la Politécnica de Cataluña y la Rovira i Virgili de Tarragona, propietarios de bodegas y agricultores pusieron en común las diversas preocupaciones que veían todos a nivel sectorial.

En esta edición, distribuida en dos jornadas, las ponencias se han estructurado en cuatro bloques específicos: Economía, Territorio, Paisaje y Arte.

El bloque económico se ha centrado en el Enoturismo, y se han invitado a expertos de las universidades de Penh (Australia) y La Rioja. La australiana Fiona Mazkensie, expuso el modelo de desarrollo enoturístico de Margaret River, una población que en pocas décadas ha pasado de producir leche a convertirse en un referente de calidad enoturística mundial. La experiencia de Australia la completó Valerià Paül, de la Universidad de Santiago de Compostela, quién analizó el paisaje de viñas periurbanas del país de Oceanía.

Por su parte, Emilio Barco, economista de la Universidad de la Rioja, planteó su ponencia explicando qué significa el paisaje vitivinícola y su valor desde el punto de vista enoturístico, aportando la experiencia de los cambios realizados en la D.O.Ca. la Rioja, y apostó por “enganchar” al viticultor al proceso de valoración del paisaje.

En cuanto al Territorio, se planeó el problema de cómo la ordenación del territorio se relaciona con el paisaje de la viña, y qué infraestructuras son necesarias desplegar. Josep Montasell, técnico agrícola de la Diputación de Barcelona, planteó una mirada global sobre el cultivo de la viña y las repercusiones en las relaciones entre el campo y la ciudad, una relación que tiene que ser obligatoriamente “simbiótica y no parasitaria”. En este sentido, Antonio Font, catedrático emérito de la UPC, completó las reflexiones sobre el encaje de la comarca en el mosaico metropolitano, y Francesc Magrinyà, ingeniero de caminos, canales y puertos, profundizó en un caso de estudio donde se vinculó las infraestructuras y la sociedad en el Penedès.

En el ámbito del Paisaje, el Congreso se centró en el Plan Director Urbanístico de Enoturismo, considerando que la implantación de nuevas infraestructuras vitivinícolas se transforma en una gran oportunidad para la creación de nuevos paisajes. En este blog participaron los arquitectos Josep Llinàs, Jaume Bach, Carles Sala y Relja Ferusic y Filipa Arderius.

En el bloque de Arte, dentro del Congreso de Arte Paisaje y Enoturisme, se presentó el vídeo La viña pintada, donde se ve todo el proceso creativo del artista Josep Almirante-Llusià, que convirtió su viña en un proyecto colorista land arte, una exhibición pictórica que se desarrolla en el territorio a manera de arte público.

El fotógrafo Blai Carda, hizo una lectura poética de lo cotidiano, mientras que Josep Massana, con las esculturas de las barracas mestizas, incorporó en el Congreso la belleza humilde de la viña. El bloque se completó con una videoconferencia desde los EE.UU., donde el artista Lesli Yendell explicó su perfomance, La viña, materia e identidad para la creación, creada especialmente para el Congreso.

Curso de verano de la U. de Burgos: ‘Nuevos retos y oportunidades en viticultura, enología y cultura del vino’, del 6 al 9 de julio

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Programa y formulario de inscripción en pdfs adjuntos
Permanece abierto el plazo de matrícula para el curso de verano de la Universidad de Burgos “Nuevos retos y oportunidades en viticultura, enología y cultura del vino”, que tendrá lugar del 6 al 9 de julio en la Casa de Cultura de Aranda de Duero (Burgos). Está dirigido por Pilar Rodríguez de las Heras, Alberto Tobes Velasco y Mª Luisa González San José.

El curso está dirigido a estudiantes universitarios de las ramas de Ingeniería Agrícola, Enología, Tecnología de los Alimentos, Químicas y Biológicas; estudiantes de bachilleratos y F.P. módulos de Grado Medio y Superior. También va dirigido a personas relacionadas con el mundo del vino: gerentes, técnicos y comerciales de bodegas, enólogos y técnicos de turismo. Así como a profesionales de explotaciones vitícolas, restauradores y sumilleres.

Los colectivos que pueden acogerse a la modalidad de matrícula reducida se pueden consultar en el formulario de matrícula y en programa individual del curso (por si se contempla algún colectivo específico para este Curso de Verano).  El coste ordinario es de 100 euros y de 60 euros en caso de matrícula reducida.

Más información en www.ubu.es/cverano y en el correo cverano@ubu.es


Programa:

LUNES, 6 DE JULIO

09:00 h.: ENTREGA DE DOCUMENTACIÓN

09:15 h.: PRESENTACIÓN DEL CURSO

Directores del Curso

09:30 h.: “Producción de uva a la carta: adaptación al cambio climático”

Profesor: D. FERNANDO MARTÍNEZ DE TODA FERNÁNDEZ

Catedrático de Viticultura. Universidad de La Rioja

11:30 h.: “Aplicación de los sensores remotos en los estudios de zonificación vitícola”

Profesor: D. VICENTE GÓMEZ MIGUEL

Profesor Titular de Edafología

Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos. Universidad Politécnica de Madrid

13:00 h.: “Viñedo, paisaje y patrimonio”

Profesor: D. JOSÉ MANUEL GARCÍA QUEIJEIRO

Profesor Titular de Edafología. Universidad de Vigo

16:30 h.: “Enfermedades de la madera de la vid: complejidad y cambios en un cultivo milenario”

Profesora: D.ª MARÍA TERESA MARTÍN VILLULLAS

Dra. en Biología. Investigadora en patología (Consultoría técnico-científica)

17:45 h.: “Manejo preventivo y estrategias culturales frente a las enfermedades de madera de vid”

Profesor: D. JESÚS YUSTE BOMBÍN

Dr. Ingeniero Agrónomo. Investigador ITA en viticultura. Valladolid

 

MARTES, 7 DE JULIO

08:30 h.: Visita al Museo Vivanco de la Cultura del Vino

Profesora: D.ª Mª DEL PILAR RODRÍGUEZ DE LAS HERAS

Licencia en Geografía e Historia

Ayuntamiento de Aranda de Duero. Burgos

16:30 h.: Visita a la Bodega y cata de vino

Profesora: D.ª Mª LUISA GONZÁLEZ SAN JOSÉ

Dra. en Ciencias Químicas. Profesora Titular de Tecnología de los Alimentos

Universidad de Burgos

Profesor: D. ALBERTO TOBES VELASCO

Licenciado en Enología. Ingeniero Técnico Agrícola

Servicio de Experimentación y Ensayo del C.R.D.O. Ribera del Duero


MIÉRCOLES, 8 DE JULIO

10:00 h.: “Base química de la astringencia y del sabor amargo: interacciones con el aroma”

Profesora: D.ª PURIFICACIÓN FERNÁNDEZ ZURBANO

Profesora Titular de Química Analítica

Universidad de La Rioja

12:00 h.: “Bases químicas y sensoriales del carácter mineral en el vino”

Profesor: D. ANTONIO PALACIOS GARCÍA

Dr. en Ciencias Biológicas.

Laboratorios Excell

17:00 h.: Presentación Vinos de Tarragona

Profesora: D.ª MONTSERRAT NADAL ROQUET-JALMAR

Dra. Biología. Profesora Titular de Fisiología Vegetal

Universidad Rovira y Virgili


JUEVES, 9 DE JULIO

09:30 h.: “Recursos turísticos para la explotación de la viticultura”

Profesor: D. FERNANDO BLAYA HARO

Profesor Titular de Diseño Industrial.

E.T.S. de Ingeniería y Diseño Industrial. Universidad Politécnica de Madrid

12:00 h.: Visita práctica a las bodegas subterráneas de Aranda de Duero

Profesor: D. FERNANDO BLAYA HARO

14:00 h.: ENTREGA DE DIPLOMAS Y CLAUSURA DEL CURSO

Directores del Curso

 

 

 

 

Caixabank observa opciones para una mayor presencia de los vinos españoles en el Sudeste Asiático

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Logotipo de  ASEAN (Asociación de Naciones del Sudeste Asiático). (photo: )

Logotipo de ASEAN (Asociación de Naciones del Sudeste Asiático).

Caixabank observa opciones y potencial para que el vino español eleve su escasa presencia en los países del área del ASEAN, el tratado de libre comercio del Sudeste Asiático, dado su número de habitantes (600 millones) y su crecimiento económico y, sobre todo, el aumento paulatino de las clases medias y del turismo ligado a la zona.

El directivo de Caixabank experto en el Sudeste Asiático, Ángel Gil Gutiérrez, apuntó durante la Jornada de Internacionalización de los Vinos Españoles, organizada por el OEMV y el ICEX, en colaboración con esta entidad financiera, que los países de esta zona de Asia están abiertos a los tratados de libre comercio, que favorecen los intercambios de mercancías una vez dentro del área ASEAN, y donde habría que hacer un esfuerzo adicional para incrementar la presencia del vino español.

El ASEAN se formó inicialmente con 6 países miembros fundadores (Singapur, Malasia, Indonesia, Tailandia, Filipinas y Brunei), y cuanta con aranceles de entrada para la mayoría de los productos que van del 0% al 5%. A esta área de libre comercio se sumaron otros cuatro países importantes de la zona, como Vietnam, Myanmar, Camboya y Laos.

Posteriormente, el área de libre comercio del ASEAN Economic Community se han sumado otros de países socios de interés para el sector, como son India, Corea del Sur, Japón, China, Nueva Zelanda y Australia y hay que destacar también que se está a la espera de que entre en vigor el Tratado de Libre Comercio y el acuerdo de protección de inversiones aprobado por la Unión Europea y Singapur, país que es el epicentro comercial de todo el área del Sudeste Asiático.

A continuación, información exclusiva para suscriptores de La Semana Vitivinícola.

El IWSR confía en que China vuelva a tirar del consumo mundial de vino hasta 2017

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

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El tradicional estudio de coyuntura vitivinícola de la consultora británica International Wine and Spirit Research (IWSR), que hace el número 12 y que se presentó en la última edición del Salón Vinexpo, que se celebró entre los pasados 14 y 18 de junio, destaca que el consumo mundial continúa creciendo y podría acelerarse en los próximos años.

Entre 2008 y 2012, el consumo mundial de vino (vinos tranquilos y espumosos) se incrementó en volumen en un 3,23%, hasta alcanzar los 2.663 millones de cajas de 9 litros y el IWSR prevé que entre 2013 y 2017 se registre incluso una aceleración, aumentando un 4,97% durante este nuevo periodo quinquenal.

El vino biológico en Europa. Los casos de España, Alemania y Escandinavia

 Publicado el por Carlo Flamini Il Corriere Vinicolo (colaborador)

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Artículo publicado originalmente por ‘Il Corriere Vinicolo’ y reproducido con su autorización por ‘La Semana Vitivinícola’. Todos los derechos reservados. Para consultar el artículo original, visite www.corrierevinicolo.com Tablas en pdf adjunto.

En el marco de Enovitis se celebró un congreso dedicado al vino biológico, en colaboración con La Semana Vitivinícola y ‘Weinwirtschaft’. En su segunda jornada, se abordó la situación de los mercados de España, Alemania y Escandinavia.