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Francia – Enriquecimiento: Dilema corneliano en el sur

 Publicado el por La Journée Vinicole (colaborador)

En Francia, desde hace lustros, coexisten dos sistemas de enriquecimiento. La utilización de sacarosa para los viñedos más septentrionales y el empleo de mostos concentrados en el sur. Todo el mundo estaba satisfecho con esta situación. El enriquecimiento resultaba más caro en el sur, pero estaba compensado mediante ayudas. Al sur de Lyon, se honran de emplear esta práctica que al evitar el azúcar de remolacha permite obtener un vino sin ingredientes ajenos, aprovechando al mismo tiempo la lucrativa producción de mostos concentrados y mostos concentrados rectificados.
Fuente: La Journee Vinicole N°23215

Francia ha perdido un 11% de viñedo para vino desde 2000

 Publicado el por SeVi (colaborador)

(Artículo con tablas en documento PDF adjunto)
En 2010, el viñedo francés representó, con sus cerca de 788.700 hectáreas el 3% del total de la superficie agrícola utilizada en el país galo. De esta superficie, la gran mayoría (779.461 hectáreas) están dedicadas a la vinificación, según los datos recogidos por el último censo agrícola francés, con datos de 2010 y divulgados a finales de 2011 por la agencia oficial de estadísticas agrarias Agreste.
En total, Francia cuenta con 87.367 explotaciones de viñedo, de las que 85.311 están dedicadas a la elaboración de vino. Así, la superficie media de la explotación vitivinícola de Francia queda establecida en 9,03 hectáreas (9,14 ha/explotación en el caso de la uva para vino). No obstante, Agreste indica que hay gran diversidad en la estructura de las explotaciones, según cuencas, de las 2,4 hectáreas de media en Champagne, a las 14,4 hectáreas de Aquitania o las 25 hectáreas de Córcega.

El peso del vino cooperativo baja al 40% en Portugal

 Publicado el por Marc Barros (colaborador)

Artículo en documento PDF adjunto.

El C.R.D.O. Montilla-Moriles elige a Emilio Recio como nuevo presidente

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El C.R.D.O. Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles eligió por unanimidad a Emilio Recio como nuevo presidente, en sustitución de Manuel Pimentel Siles. El delegado de Agricultura y Pesca, Francisco Zurera, presidió el Pleno extraordinario del Consejo Regulado en el que se abordó la aceptación de la dimisión del expresidente del C.R.D.O., Manuel Pimentel, y la propuesta del nuevo presidente.
El Pleno valoró la etapa de Pimentel al frente de la Denominación de Origen durante estos años y ha reconocido que su labor ha hecho que hoy la Denominación de Origen sea “más próspera, con gran potencial de futuro y nuevas líneas de trabajo en las que se va a seguir avanzando”, señalaron en un comunicado.
Como hitos principales de su mandato,  resalta la aprobación del nuevo reglamento del Consejo Regulador, que lo ha modernizado y adaptado a las nuevas normativas comunitarias y a la Ley Andaluza de Calidad Agroalimentaria, el reconocimiento de la especificidad del fino y del PX en Bruselas y de la nueva D.O.P. vinagre de Montilla-Moriles, el avance en investigación de las cualidades de los vinos generosos bajo velo de flor, en colaboración con el Hospital Universitario Reina Sofía, o la ampliación de las acciones de promoción, con presencia en las ferias y eventos gastronómicos más importantes, campañas en medios de comunicación o promoción en alianza con otras denominaciones cordobesas.
Para la nueva etapa que se abre para el Consejo Regulador, el Pleno propuso como presidente a Emilio Recio, que ejercía como vocal en el Consejo Regulador en representación de la Junta de Andalucía desde hace seis años. Recio es Jefe del Servicio de ayudas en la Delegación Provincial y cuenta con una dilatada experiencia y competencia más que contrastada en la administración agraria. Además, está muy vinculado al sector del vino y a la Denominación Montilla-Moriles. Esta propuesta deberá ser ratificada por el consejero de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Luis Planas.
La D.O. Montilla-Moriles cuenta con cerca de 6.000 hectáreas, 3.000 viticultores y más de 80 bodegas, y sostiene un entramado socioeconómico fundamental para la campiña cordobesa. La D.O está apostando por el futuro con la modernización del viñedo, con más de 2.300 hectáreas reestructuradas en los últimos 10 años.

Calificación de ‘Excelente’ para la añada 2011 de la D.O. Manchuela

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El comité técnico de la Denominación de Origen Manchuela decidió hace unas semanas dar la calificación de “Excelente” a la añada 2011de sus vinos. En este riguroso proceso, los técnicos de la D.O. Manchuela han catado todas las referencias de vino embotelladas de cada una de las bodegas inscritas y que han sido calificados como vino D.O. Manchuela, que en este año han sido 48 muestras de vino.
El comité técnico de la D.O. Manchuela, compuesto por 15 enólogos y los técnicos de de Denominación de Origen cataron el pasado 20 de junio en las instalaciones de la Bodega Nuestra Señora de la Estrella de El Herrumblar, presididos por cuatro miembros de la Junta Directiva de la D.O. Manchuela.
Tanto los vinos blancos como los tintos tuvieron un reconocimiento expreso por parte de todos los catadores debido a la excelente calidad de los mismos, sin dejar de lado los rosados típicos de Manchuela que como en otros años son excelentes. Así, Rafael Orozco, vocal-técnico de la D.O. Manchuela destacó: “No es de extrañar que el resultado en cata de los vinos de la cosecha 2011 de la D.O. Manchuela haya sido de ‘Excelente’, ya que durante la elaboración de los mismos se veía que esta era una muy buena campaña para elaborar vinos de calidad”
La de 2011 es la segunda añada que recibe la más alta calificación, una muestra de la política de calidad seguida por esta denominación de origen y del nivel de autoexigencia.
En la D.O. Manchuela predomina especialmente la producción de vinos tintos, hoy ya dotados de gran tecnología y buenas calidades, pero también hay blancos y rosados. Así, sus blancos se caracterizan por ser de un bonito color amarillo pálido con reflejos verdosos. Graduación (11-13º), aromáticos (hierba fresca), acidez moderada con ligera y grata estructura. También existen blancos de variedades no tradicionales como Chardonnay y vinos blancos fermentados en barrica.
Los rosados, mientras tanto, tienen una graduación alcohólica de 11,5º-13º y disponen de hermosos, brillantes y vivos tonos rosados en su vestido. Afrutados en nariz y ligeros en boca. Los tintos son generalmente elaborados con las variedades Bobal o Cencibel, pero también se dan vinos elaborados con Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Son vinos de 11,5º a 13º, de atractivo color rubí sostenido, aromas afrutado y sincero, boca ligera pero hermosa y expresiva. En general se consumen jóvenes.