Castelo Nouveau, un Tempranillo vallisoletano de semi-maceración

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La bodega vallisoletana Castelo de Medina, puntera en la D.O.P. Rueda y premiada en numerosas ocasiones por sus monovarietales de Verdejo y Sauvignon Blanc, presenta ahora su primer tinto monovarietal. Se trata de Castelo Nouveau 2018, un vino 100% Tempranillo, elaborado mediante semi-maceración carbónica, vestido con una etiqueta inspirada en el Art Nouveau. La uva procede del viñedo propio de la bodega, con 15 años de edad y situado al sur de la provincia de Valladolid, sobre antiguas terrazas del río Duero. El vino ha sido obtenido mediante semi-maceración carbónica. En cata, Castelo Nouveau 2018 ofrece un color cereza intenso con reflejos violetas que evidencian su juventud. En nariz, se aprecian frutas del bosque como frambuesa, mora y cereza, además de aromas florales como narcisos y violetas y recuerdos a monte bajo, regaliz y notas lácteas. En boca resaltan las frutas negras y rojas dentro de un vino armónico, suave y con buena acidez.


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