Clos de Lôm, en el corazón de Terres dels Alforins

 Publicado el Por SeVi

 (photo: )

Clos de Lôm, bodega familiar con casi 300 hectáreas de viñedo en el corazón de Terres dels Alforins (D.O.P. Valencia), se presentó en sociedad el pasado 1 de abril ante más de 350 personas, que se dieron cita en el C.R.D.O.P. Valencia, demostrando el interés que se había ido suscitando por este nuevo proyecto. Clos de Lôm está promovida por la familia Serratosa Caturla, que desde 1836 es la propietaria de una finca en la zona de Fontanars dels Alforins. El nombre rinde tributo a S. Dupuy de Lôme, el antepasado familiar que en 1836 se enamoró de la finca agrícola de la que nacen sus vinos.

Hace más de 15 años que se inició una fructífera relación con el enólogo Pablo Ossorio, encargado de dirigir la elaboración de los vinos. Tras un proceso de selección de variedades y parcelas, hasta 55 de diferentes suelos, pendientes y orientaciones, la bodega ha dado el paso de sacar al mercado los primeros embotellados.

Irrumpen en el mercado con cuatro referencias de la añada 2018 (un blanco, un rosado y dos tintos).  Clos de Lôm Malvasía 2018. Esta variedad mediterránea suele ir en compañía de otras, generalmente aportando acidez y aromas a vinos a los que les sobra dulzor. Sin embargo, en las altitudes de la finca de Clos de Lôm produce un vino totalmente diferente, fino, con acidez marcada y dulzor equilibrado sin perder la potente nariz tras una cuidada maceración con lías en suspensión, que hizo a los bodegueros atreverse a darle todo el protagonismo. Clos de Lôm Monastrell Rosado 2018 es rosado monovarietal, de mosto flor de cepas viejas. Los otros dos vinos presentados son los tintos de 2018 Clos de Lôm Tempranillo y Clos de Lôm Garnacha (Garnacha Tintorera).  Los cuatro vinos son la carta de presentación de Clos de Lôm. Pero sus propietarios ya nos advierten que lo mejor está por venir… aunque sin prisas.


Tenga presente nuestras Condiciones de uso y si utiliza esta información recuerde citar siempre www.sevi.net y La Semana Vitivinícola como fuente.

0 Respuestas(s) a “Clos de Lôm, en el corazón de Terres dels Alforins”

Comentarios disponibles para usuarios registrados