Bodegas Protos aterriza en la D.O.P. Cigales con una inversión de más de 6 M€ y una capacidad de elaboración de 500.000 botellas

 Publicado el Por SeVi

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Bodegas Protos ha adquirido seis hectáreas para la construcción de su nueva bodega de elaboración en el término municipal de Cubillas de Santa Marta. De esta forma, tras Ribera del Duero y Rueda, Cigales se convierte en la tercera D.O.P. en la que operará el grupo. La nueva bodega, que supondrá una inversión de más de 6 millones de euros tendrá una capacidad de elaboración inicial de 500.000 botellas.

Carlos Villar, director general de Bodegas Protos, defiende que esta apuesta de Protos por la Denominación de Origen Cigales “supone una oportunidad de seguir elaborando vinos rosados de altísima calidad gracias a la conjunción del magnífico potencial que ofrece dicho terruño, y a la construcción de una bodega de última generación que incorporará los últimos avances tecnológicos, no solo para elaborar vinos rosados, sino para otras posibles elaboraciones en el futuro”.

El proyecto de construcción de la nueva bodega se llevará a cabo en dos fases y entra dentro del Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola Español (PASVE) 2019-2023. La idea es comenzar la obra civil en el segundo semestre de 2019 con el objetivo  de poder elaborar ya en la vendimia de 2020.

La elección de Cubillas de Santa Marta dentro de la D.O.P. Cigales se explica por su mayor altitud y la mayor presencia de caliza en los suelos, buscando así mayor complejidad de matices en los futuros vinos.

La bodega tendrá una capacidad de elaboración inicial de 500.000 botellas, aunque estará preparada para futuros crecimientos en función del éxito del proyecto.

Dicha bodega contará con un equipo propio de enólogos especializados, los cuales desarrollarán la elaboración en este nuevo proyecto bajo la supervisión de la actual dirección técnica del prestigioso grupo bodeguero.


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