Técnicos

Sobre el origen de la variabilidad de añadas de vino

 Publicado el Por Manuel Ruiz

Artículo con gráficos en PDF adjunto.

En 1971 publicamos en SeVi el estudio “Sobre la evolución de la actividad solar y la producción agrícola”. Consideración especial vitivinícola donde expresábamos la posibilidad de aventurar cualidades y cantidades de cosechas por ...

La FEV pide al Gobierno que explore vías de financiación para implantar medidas contra el cambio climático en las bodegas

 Publicado el Por SeVi

El presidente de la FEV, Miguel A. Torres; La ministra de Transición Ecológica, Teresa Ribera; y el director general de la FEV, José Luis Benítez. (photo: )

El presidente de la FEV, Miguel A. Torres; La ministra de Transición Ecológica, Teresa Ribera; y el director general de la FEV, José Luis Benítez.

El presidente de la Federación Española del Vino (FEV), Miguel A. Torres, y su director general, José Luis Benítez, se reunieron  el pasado 11 de febrero con la ministra de Transición Ecológica, Teresa Ribera, a la que trasladaron el compromiso real del sector bodeguero español en la luch...

El acuerdo entre OIVE y PTV promovió 13 proyectos sobre cambio climático durante 2018

 Publicado el Por SeVi

Durante el año 2018, la Administración Pública aprobó un total de 13 proyectos de I+D+i sobre cambio climático apoyados por la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) en el marco de su acuerdo con la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE). De estos 13 proyectos, 3 se enmarc...

¿Cómo afectará el cambio climático a la producción ibérica de vino?

 Publicado el Por Alfredo López

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Color, cuerpo, aroma, sabor… son cualidades que, según los expertos en enología, hacen que un vino sea lo que es. Sin embargo, hasta que llega a la mesa, entran en juego muchos factores que permiten disfrutar de un buen vino y el clima juega un papel muy importante en la ecuación.

Te...

Biotecnología vegetal para mejorar el cultivo de la variedad de uva Mencía en la Universidad de Vigo

 Publicado el Por Alfredo López

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El sector vitivinícola se enfrenta a una serie de desafíos importantes, como el cambio climático o el control de las plagas. En este sentido, el uso de nuevas técnicas de biotecnología vegetal deviene esencial para asegurar el futuro de esta actividad. 

Conscientes de esta realidad,...

Saluvino: el Grupo Operativo para reducir o sustituir el sulfuroso por compuestos fenólicos alternativos en el vino

 Publicado el Por Alfredo López

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Bodegas de Galicia, Castilla y León y La Rioja, en alianza con la Universidad de Vigo vienen investigando, en el marco del Grupo Operativo supra-autonómico, Saluvino, en la posibilidad de elaborar vino sin sulfuroso, sustituyéndolo por compuestos fenólicos de fuentes alternativas. El objetivo...

El Club Hipócrates del Colegio de Médicos de Valencia conoce de los beneficios de un consumo moderado de vino sobre la salud

 Publicado el Por SeVi

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La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin) ha presentado los beneficios de un consumo moderado de vino sobre la salud ante los miembros del Club Hipócrates del Colegio de Médicos de Valencia. La Dra. Rosa Casas, Asesora Científica de Fivin y miembro del Laboratorio d...

Fotosíntesis, conductancia estomática y potencial hídrico de la vid en cv. Verdejo

 Publicado el Por SeVi

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La OIV presenta un nuevo documento de experiencia colectiva sobre la biodiversidad funcional en el viñedo

 Publicado el Por Alfredo López

 (photo: )

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) presentó recientemente el nuevo documento de experiencia colectiva “La biodiversidad funcional en el viñedo”. Un texto que ofrece una visión global de la biodiversidad funcional en el viñedo e ilustra los...

Las emisiones de CO2 asociadas a la botella pueden suponer el 40% de la Huella de Carbono de una bodega

 Publicado el Por Vicent Escamilla

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Las bodegas españolas vienen haciendo en los últimos años ímprobos esfuerzos en reducir su impacto ambiental (y en medir y acreditar ese impacto). Es una batalla contra el Cambio Climático que hay que librar, sí o sí, pues las amenazas están ahí y basta con atender a los datos del calent...

Antimicrobianos naturales para conservar el vino

 Publicado el Por Alfredo López

Equipo investigador. (photo: )

Equipo investigador.

Investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han desarrollado nuevos sistemas antimicrobianos con aceites extraídos de plantas de canela y tomillo para ...

Producción y calidad de Tempranillo según carga de uva en suelo ácido

 Publicado el Por J.A. Rubio , C. Arranz , A. Vicente , E. Barajas

Artículo con tablas en PDF adjunto.

El nivel de carga en uva es uno de los aspectos esenciales de toda explotación vitivinícola por su estrecha relación con la adaptación entre plantas y condiciones de la parcela, con la calidad del mosto y con el ajuste de costes en búsqueda de la ...

Un proyecto aragonés sobre biocontrol de patógenos en vid logra reducir en un 50% los efectos de la botrytis

 Publicado el Por Alfredo López

Presentación de resultados del proyecto PATBIOCONTROL. (photo: )

Presentación de resultados del proyecto PATBIOCONTROL.

La consejera de Innovación, Investigación y Universidad, Pilar Alegría, participó el pasado 19 de diciembre en la jornada de presentación de resultados del proyecto PATBIOCONTROL, liderado por Bodegas San Valero, con la participación del Parque Científico Tecnológico de Aula Dei, Xtrem Bi...

El Grupo Televitis desarrolla una nueva tecnología para medir la composición de la uva en el viñedo, de forma no destructiva y en continuo

 Publicado el Por SeVi

 (photo: )

El Grupo de Investigación Televitis ha desarrollado una nueva tecnología capaz de determinar la composición de la uva (entre otros parámetros, los azúcares y antocianos) en el viñedo, de forma no invasiva. La medición se realiza mediante sensores hiperespectrales inst...

El vino analiza estrategias para combatir el cambio climático

 Publicado el Por SeVi

Isabel Moreno (CaixaBank), Francisco Martínez Arroyo (Consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Castilla La Mancha), Ángel Villafranca (OIVE) y Mireia Torres (PTV) (photo: Ignacio Lopez)

Isabel Moreno (CaixaBank), Francisco Martínez Arroyo (Consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Castilla La Mancha), Ángel Villafranca (OIVE) y Mireia Torres (PTV)

La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) celebraron el pasado 11 de diciembre la jornada “Estrategias del sector vitivinícola ante el reto del cambio climático”.  El evento, que tuvo lugar en la Escuela de la Administración R...

El autoconsumo fotovoltaico en el sector vitivinícola

 Publicado el Por SeVi

 (photo: )

­­­ El martes 27 de noviembre UNEF, Unión Española Fotovoltaica junto con la colaboración de Familia Torres organizó en la Representación de la Comisión Europea en España, una Jornada de Autoconsumo fotovoltaico enfocado en el sector agroalimentario donde participaron 12 ponentes y a la...

Comparación del cultivo tradicional y ecológico de la vid en la D.O.P. Cariñena

 Publicado el Por Marta Mompeón Campos , Loreto Fenollosa Ribera , Isabel López-Cortés , Domingo M. Salazar

Artículo con tablas en PDF adjunto.

La importancia del sector vitivinícola en la zona de Cariñena es evidente, por lo que ha sido necesaria la renovación continua del manejo del cultivo a lo largo del tiempo para conseguir su adaptación y aceptación en el mercado actual.

Bobal Blanco, ¿una variedad genuina?

 Publicado el Por Raúl Ferrer Gallego , Pablo Carbonell Bejerano , Carolina Royo , Javier Ibáñez , P. Pablo Ferrer Gallego

Artículo con tablas en PDF adjunto (solo para suscriptores).

Todavía hoy, algunas variedades blancas de vid tienen un origen incierto y siguen siendo objeto de estudio para muchos enólogos, botánicos y genetistas. Se puede decir que hay dos mecanismos fundamentales que pueden...