Pantocrátor 2005, de Bodegas Tarón, el vino que todo lo puede

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Nace Pantocrátor 2005. Un vino de guarda D.O.Ca. Rioja, de Bodegas Tarón, que ha esperado 13 años para conquistar los paladares. De edición limitada, procede exclusivamente de viñedos propios y grandes añadas. Un vino que refleja la labor y la esencia de la zona de Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo y Villaseca. Lugares que componen Territorio Tarón, uno de los sitios con mayor concentración de este arte en España. Está elaborado con un coupage de Tempranillo (90%) y Mazuelo (10%), con crianza de 12 meses de cada una de las dos variedades por separado en barricas de roble americano. Tras el ensamblaje y el vino vuelve de nuevo a las barricas, donde pasa 6 meses más y de ahí a depósito de acero durante otros 12 meses más donde termina de afinarse y queda listo para su embotellado. Elegante en nariz, con notas de fruta muy madura y refrescantes mentolados. Perfil mineral. Buena acidez que le confiere equilibrio, con recuerdo frutal y especiado.


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