Topic: Estadísticas vitivinícolas

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La campaña vitivinícola 2018/19 concluyó con unas existencias de 38,9 Mhl de vino y mosto sin concentrar, prácticamente 9 Mhl más que un año antes (+29%), según los datos provisionales del Sistema de Información del Mercado del Vino (Infovi), que incluye los stocks en bodegas e instalaciones de los grandes y pequeños productores y de almacenistas a 31 de julio de 2019. Hay que recordar que la producción vitivinícola española fruto de la vendimia 2018 fue muy abundante y eso se tradujo en el abultado nivel de existencias. Un 95,6% del volumen de existencias de final de campaña, con casi 37,13 Mhl, era de vino y el 4,4% restante y 1,72 Mhl de mosto sin concentrar. A este volumen se suman 256.450 hl más de otros productos derivados del mosto, con lo que el stock vitivinícola final alcanzaría realmente los 39,1 millones de hectolitros.

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Debido a la dimensión tan elevada y atomizada del sector vitivinícola español, no es sencillo encontrar una forma sintética que pueda definir su estructura en su integridad. Tradicionalmente, acudimos a los datos que presenta el Directorio Central de Empresas (DIRCE) del Instituto Nacional de Estadística (INE). Según esta fuente, el sector vitivinícola español contaba, a fecha de 1 de enero de 2019, con 4.151 bodegas (Código CNAE 1102 “Elaboración de vinos”). Supone un retroceso superior al 5% respecto a la cifra de bodega del año pasado (4.373), cuando, recordemos, se dio el salto cuantitativo interanual más importante.

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El precio medio del cultivo de viñedo en general se incrementó un notable 5,6% y en 869 euros por hectárea durante el pasado año en términos corrientes, pasando de 15.580 €/ha en 2017 a 16.449 €/ha en 2018, según la tradicional Encuesta de Precios de la Tierra del Ministerio de Agricultura. Por su parte, el precio medio del viñedo de uva de vinificación de secano, que representa más del 75% del precio medio total de este cultivo (pondera 2,5 sobre 3,3 puntos porcentuales en el índice general de la Superficie Agrícola Útil) se recuperó del descenso del 1,3% del año anterior, repuntando un 6,3% y en 869 € por hectárea, pasando de 13.563 €/ha en 2017 a 14.424 €/ha en 2018. Dentro del cultivo del viñedo, se incluye el viñedo de uva para mesa y pasas en secano, cuyo precio bajó un 3,3% y en 451 €/ha, quedando en 13.202 €/ha en 2018, tras subir más del 11% un año antes, así como el viñedo de uva para mesa y pasas en regadío que, por el contrario, vuelve a subir en su precio medio, aunque de forma más moderada que en 2017.

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El nuevo régimen de autorizaciones para plantaciones de viñedo sustituyó al sistema anterior de derechos de plantación de viñedo a partir del 1 de enero de 2016, con una duración hasta el 31 de diciembre de 2030. Este sistema básicamente consiste en que solo se podrá plantar viñedo de uvas de vinificación con fines comerciales si se tiene una autorización de plantación, conseguida por una de las siguientes vías:

- Obtenida a partir del cupo de nuevas plantaciones por el que se puede optar anualmente (autorizaciones para nueva plantación);

- A partir de un viñedo arrancado (autorizaciones por replantación de viñedo);

- A partir de un derecho de plantación que el titular tiene en el registro vitícola correspondiente y convierte en autorización (autorizaciones por conversión de derechos de plantación de viñedo).

A diferencia del sistema anterior de derechos, las autorizaciones de plantación ya no son transferibles.

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