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RestCat: objetivos comunes del vino y la restauración (1 de julio en Barcelona)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La D.O.P. Catalunya organiza el próximo 1 de julio, a partir de las 9.30 h en el Hotel W de Barcelona, una jornada de debate y formación en diferentes ámbitos de la restauración, dirigida a cocineros, sumilleres, camareros, jefes de sala, tiendas especializadas… Con RestCat, la D.O.P. Catalunya pretende poner en relieve denominadores y objetivos comunes del mundo del vino y la restauración, un binomio que, sobre todo en los últimos años, ha tomado impulso y que es necesario para completar la experiencia gastronómica.

A menos de dos semanas para el Congreso RestCat, la D.O.P. Catalunya sigue ultimando los detalles de la jornada.

RestCat abrirá sus puertas al público a partir de las 9.00 y a las 9.30 horas se llevará a cabo su inauguración.

Desde la organización destaca que hasta el próximo viernes 21 de junio (incluido) se pueden obtener las acreditaciones a precio reducido a través de la web www.congresrest.cat. Para beneficiarse de este descuento, se debe añadir al proceso de compra el código RestCat30%

Novedad en el programa: Bernat Vilarrubla

El sumiller del restaurante Azurmendi (3* Michelin), Bernat Vilarrubla se suma a la nómina de ponentes profesionales del congreso RestCat y viajará desde Larrabtezu (Bilbao), donde se encuentra el restaurante de Eneko Atza, hasta Barcelona para ofrecernos una ponencia muy especial sobre “Como elaborar una carta de vinos”.

Vilarrubla cierra el listado de ponentes del RestCat, que no solo tratará temas estrictamente de sumillería y hostelería, sino que da cabida también a ámbitos más próximos a la comunicación y el mundo digital, como es el caso de las ponencias de Esther Maderuelo (estrategias digitales para la captación de clientes) o de Federico Fritzsch (transformación digital en el canal Horeca).

A continuación, se pueden consultar todas las ponencias (2 salas):

9.30h Inauguración.

10.00h Mesa redonda: Maneras de servir a en nuestra casa

Con Pere Monje, Núria Gironés, Montse Velasco y Pau Arenós. Moderador: Josep Sucarrats.

10.30h Estrategias digitales para la captación de clientes, por Esther Maderuelo

11.30h Maridajes del mar por Quim Casellas y Àlex Peiró (Restaurante Casamar 1* Michelin)

11.30h Transformación digital en el Canal Horeca, con Federico Fritzsch

12.45h ¿Cómo combinar? Explicación del mundo del maridaje por Xavi Ayala

12.45h Cómo hacer una carta de vinos en un restaurant, por Bernat Vilarrubla (Restaurante Azurmendi 3* Michelin)

14-16h Comida en la emblemática terraza del Hotel W.

Bodegas de la D.O.P. Catalunya presentarán sus vinos.

16.00h Combinaciones dulces, con Miquel Guarro y Lluis Manel Barba de la Escuela Hofmann

Más información sobre ponentes y programa en www.congresrest.cat

Los nuevos canales de venta ‘online’ para el mundo del vino

 Publicado el por Antonio Egido (colaborador)

La Jornada DIAM despertó mucho interés en el sector. (photo: )

La Jornada DIAM despertó mucho interés en el sector.

“Wine marketplace  B2B & B2C. Nuevos canales de venta ‘online’  para mejorar la comercialización y crecer en los canales tradicionales”, fue el título de la Jornada organizada por DIAM y Grupo Rioja, celebrada en el Centro Temático del Vino Villa Lucía de Laguardia. Y es que los “marketplaces” y las plataformas digitales están transformando la economía digital, por lo que el comercio electrónico representa uno de los grandes retos actuales para el sector vinícola.

Las primeras herramientas las presentaron Patricia Muñoz Vargas, category manager Marketing Directo; Carlos Rodríguez Aicua, responsable de Proyectos en Servicios Internacionales y Shixiao Ouyang, técnico de Marketing en Servicios Internacionales, quienes presentaron “Tmall Global”, el marketplace de Alibaba con el que Correos vende vinos en China. Definieron este mercado como “de gran potencial” ya que de 2014 a 2018 ha crecido en un 87%  y en el caso de los vinos de Rioja en un 113%, centrándose en el WeChat (fusión de Facebook y WhastApp) que está triunfando en el mercado asiático.

Emanuel Carretero, Head of Beers, Wines and Spirits de Francia, Italia y España de EU Wine Business Development de Amazon, se refirió al programa Wine Program lanzado por Amazon al que invitan a unirse a las bodegas durante el primer año que lo hacen de tres formas: de manera “directa”, invirtiendo los dos primeros meses en el registro, elaboración del catálogo, hacer los requerimientos logísticos y realizar la entrega del primer pedido, dedicando los 10 meses restantes a mejorar el catálogo y al marketing y la promoción; la “indirecta”, en que todo el proceso lo realiza el distribuidor de la bodega y la “híbrida”, que corresponde al distribuidor las tareas iniciales, pero el contacto con el cliente lo realiza la bodega.

Finalmente se habló de la “creación de un ecosistema para la venta de vinos de Rioja’ que tuvo como protagonistas a Joan López Graupera, director comercial para Europa Sur y Oscar Delgado, business developer en MIRAKL, quienes expusieron ventajas e inconvenientes de diferentes formas de comercialización del vino a través de Internet. Soraya Otero, Webhelp Payment Services Sales Director, que se centró en la ayuda que prestan a empresas “en su proceso de internalización y en la gestión de las relaciones financieras con sus clientes”; y Javier Gurría de la Torre, cofundador de JIG que presentó dos herramientas útiles para el Grupo Rioja. La primera en la que reciben toda la información de las bodegas y ellos la trasladan a todas y cada una de las web donde esa bodega desea aparecer y la segunda centrada en el enoturismo, reuniendo en un mismo portal a agencias y clientes.

 Fernando Salamero, presidente de Grupo Rioja, afirmó en el cierre de la Jornada que “Rioja necesita de las plataformas para la comercialización y estar nuestras bodegas a la altura de lo que nos pide el mundo del vino”, y Javier Gallarza, responsable de Grandes Cuentas España de DIAM, aportó datos de la marca como el que llevan su sello 1.800 millones de tapones al año, al tiempo de afirmar que siguen trabajando por la seguridad del vino, la homogeneidad de su producto y la adaptabilidad.

Jornada internacionalización: Posicionamiento del vino español en los mercados internacionales (Madrid, 10 de julio)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El próximo 10 de julio tendrá lugar en el Auditorio de ICEX Exportación e Inversiones, Paseo de la Castellana 278 de Madrid, el Seminario: “Posicionamiento del vino español en los mercados internacionales”. Organizado por ICEX Exportación e Inversiones, en colaboración con el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV) y la Federación Española del Vino (FEV), y con el patrocinio de AgroBank. El programa de la Jornada se encuentra disponible en el siguiente enlace.

El mercado norteamericano tendrá un papel protagonista en esta nueva edición, convirtiéndose la jornada en una cita ineludible para todas aquellas bodegas que tengan intereses en dicho mercado. Se contará con la presencia del experto estadounidense Jon Stamell quien, además de CEO de Futureshift, es el Presidente del Consejo Asesor de Wines from Spain en Estados Unidos. Jon Stamell dirigirá una mesa redonda con bodegas con larga experiencia en el mercado y por la tarde, tendrá la posibilidad de entrevistarse con él aquellas empresas que finalmente sean seleccionadas por la organización.

Las inscripciones a la jornada se realizarán exclusivamente a través de ICEX, en este ENLACE. Para poder inscribirse, seleccione primero su ciudad y pinche sobre el botón de Inscripción.

En caso de duda, pueden dirigirse a: informacion@icex.es / teléfono: 900 349 000

Crece el riesgo de que Trump aplique aranceles adicionales al vino francés y europeo exportados hacia EE.UU.

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

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La Federación Española del Vino (FEV) no ignora el riesgo latente de aranceles adicionales al vino europeo en el mercado de EE.UU. que existe, ante las nuevas declaraciones de Donald Trump. Por un lado, en el contexto de tensiones comerciales actuales, y dentro de los casos de la Organización Mundial de Comercio (OMC) sobre los subsidios en el sector de la aviación civil (Airbus y Boeing), tanto la UE, como Estados Unidos incluyeron a los vinos procedentes de la parte contraria en las listas preliminares de productos a los que les podrían imponerse aranceles adicionales como contramedidas, como ya avanzó la SeVi en su día.

Según la FEV, “aunque todavía están pendientes de publicación los informes de arbitraje de la OMC y es probable que haya una negociación, esta polémica constituye ahora mismo el principal factor de preocupación sobre el comercio exterior en nuestro sector vitivinícola.”

Desde el Comité Europeo de Empresas del Vino (CEEV), esta Federación y el resto de asociaciones miembro remitieron sus comentarios a la consulta de la UE sobre el “Caso Boeing”, instando a la Comisión Europea y a los Estados miembros comunitarios a incrementar sus esfuerzos para que se pueda encontrar una solución mediante la negociación y así evitar así la imposición de aranceles adicionales a este sector.                  

Asimismo, al igual que en noviembre del pasado año, el presidente norteamericano, Donald Trump, volvió a amenazar con aplicar aranceles al vino procedente de Francia.

En declaraciones el pasado 11 de junio durante una entrevista en la cadena de televisión CNBC, el mandatario estadounidense señaló que “Francia grava mucho al vino y nosotros poco al vino francés”, estimando que los viticultores americanos se quejaban de que ese vino entraba “por nada” en Estados Unidos. “Es injusto y haremos algo al respecto”, puntualizó.

Oposición

Aunque Trump se dirigía a Francia, quizás por la tajante oposición del presidente del país vecino, Emmanuelle Macron, a incluir el capítulo agrario en las nuevas negociaciones comerciales con Estados Unidos, la realidad es que los aranceles al vino, como el del resto de productos, son fijados a nivel europeo y no nacional.

Para el vino embotellado, los derechos arancelarios son más altos a la entrada en la UE (de entre 10 y 30 céntimos de euro por litro) que en la aduana americana, que están entre 5 y 15 centavos de dólar).

Al contrario, para el vino a granel, que supone una cuarto parte del valor total de los vinos importados por la UE de Estados Unidos, las tasas arancelarias son más altas en el país norteamericano (22 centavos de dólar por litro de vino a granel de 14,5 grados de media) que en la Unión Europea (12 céntimos de euro por litro).

Por tanto, persiste la preocupación ante la posibilidad de que Trump imponga por decreto incrementar los aranceles a los vinos franceses, con el temor, además, de que esa prohibición se extienda al resto de países europeos que exportan el mercado norteamericano.

Según la Oficina de Estadística de la UE, Eurostat, el mercado estadounidense absorbió en 2017 el 32% de las ventas totales de vinos europeos exportados por los Estados miembros hacia los consumidores norteamericanos, con un valor de 11.300 millones de euros.

Canadá elimina las restricciones federales a la circulación y venta de sus propios vinos y bebidas espirituosas

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Canadá. (photo: )

Canadá.

La Ley canadiense de presupuesto para 2019, en vigor desde el pasado 1 de abril y hasta el 31 de marzo de 2020, elimina las restricciones federales que existen a la circulación de bebidas alcohólicas nacionales entre provincias y territorios La eliminación de las últimas restricciones federales no significa la libre circulación de estos productos canadienses entre provincias o territorios, puesto que las normas regionales o locales continuarán vigentes y ello supondrá mantener también las barreras existentes al comercio interprovincial, se apunta desde la Consejería de Agricultura de la Embajada de España para Estados Unidos y Canadá en Washington, según se recoge en el último Boletín de Noticias del Exterior del MAPA.

Canadá es un país que está integrado por 10 provincias y tres territorios autónomos. El Gobierno Federal tiene competencias en comercio exterior y de coordinación, mientras que los territorios y las provincias tienen la potestad de establecer normas propias, regionales o locales, que terminan siendo barreras para la comercialización de productos canadienses no originarios de una provincia o territorio determinado a otro distinto.

En el caso de los productos importados, son los Gobiernos provinciales y locales los que imponen normas discriminatorias, como la prohibición de su venta en las cadenas de alimentación, relegándolos a establecimientos específicos o partes diferenciadas de las tiendas.

Para los sectores importados, no se aplicará esta supresión de las normas federales a la circulación y venta de vinos y bebidas espirituosas, por lo que seguirán sometidos a las mismas restricciones que en la actualidad.

A continuación, información para suscriptores.