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El sector corchero catalán ha invertido 40 M€ en tecnología en la última década

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El presidente de la Generalitat se interesó por los proyectos de futuro del sector del corcho catalán. (photo: )

El presidente de la Generalitat se interesó por los proyectos de futuro del sector del corcho catalán.

El presidente de la Generalitat, Artur Mas; acompañado del consejero de Empresa y Ocupación, Felip Puig; y el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Josep Mª Pelegrí, se ha reunido recientemente con representantes de la Junta de la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (Aecork) y el Instituto Catalán del Corcho (Icsuro), en su sede en Palafrugell (Girona).

En la reunión de trabajo, el presidente de Aecork, Francesc Jiménez, ha presentado los datos actuales del sector corchero catalán haciendo incidencia en los ejes estratégicos de éste clúster. En este apartado, se ha expuesto la vertiente de internacionalización de éste sector explicando la evolución de la producción de vino en el mundo y los principales países de destino del tapón de corcho para vino y cava, así como los nuevos mercados de futuro.

En relación a las inversiones tecnológicas, se ha expuesto que en los últimos 10 años el sector ha invertido unos 40 millones de euros en adquirir tecnología y mejorar procesos de transformación, como sector que está a la vanguardia de los tiempos.

En materia de sostenibilidad, se ha comentado que la industria del corcho ya cuenta con su Análisis de Ciclo de Vida (ACV) y algunas de sus empresas de corcho han certificado la huella de carbono, al mismo tiempo se dispone de un balance del valor de los servicios ambientales del alcornocal en

Cataluña, hechos que han permitido profundizar en las credenciales ambientales del producto corcho.

En comunicación, Jiménez, ha destacado el esfuerzo del sector corchero catalán, de este último año, en la realización de una campaña de comunicación dirigida al mercado español (iniciativa Cork).

Cata vertical de Perpetual, de Torres (añadas 2006 a 2011)

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Perpetual, de Bodegas Torres, amparado por la D.O.Ca. Priorat, consigue expresar, de una manera única y amable, a lo largo de los años, toda la tipicidad y carácter de esta comarca vitivinícola pequeña y montañosa, de clima extremo y suelo de pizarra (llicorella). Así lo comprobaron el centenar de asistentes a la cata vertical de Perpetual, de las añadas 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 y 2011, celebrada el pasado 28 de enero, en Enofusión.

Elaborado con sumo cuidado y delicadeza, a partir principalmente de uvas de la variedad cariñena, que se caracteriza por su alta concentración y capacidad reductiva, Perpetual es de terroir, según Jordi Foraster, enólogo de Torres Priorat. Las uvas provienen de viejas cepas de entre 80 y 100 años, cultivadas en costales, y confieren al vino la esencia de esta tierra en su estado más puro.

El resultado es un tinto elegante y robusto, que consigue mantener tres atributos básicos en todas las añadas: fruta madura, un contrapunto fresco y una barrica totalmente integrada, si bien se aprecia “una clara evolución a partir del cuarto año hacia un vino más fresco, más vivo y más actual”, según Foraster.

Añada 2006

Año muy seco y cálido, que registró sólo 110 litros de lluvia en el periodo comprendido entre los meses de enero y agosto. En nariz, se aprecian claramente los rasgos típicos de una añada calurosa: notas de fruta muy madura, nariz confitada, como de higos secos, recuerdos a ciruela pasa, con notas de hojas secas y fondo balsámico. Los taninos son robustos pero con grasa que lo hace amable en boca.

Añada 2007

Año climatológicamente favorable, con una primavera y otoño lluviosos pero con un contratiempo: el mes de julio fue más fresco de lo habitual, atrasando la maduración, lo que a su vez hizo que la vendimia coincidiera con la lluvia de octubre. En nariz, se aprecia una sensación perfumada, aromas con recuerdos florales (violeta), fruta negra madura con un fondo especiado. En boca muestra equilibrio, los taninos son muy elegantes con buena acidez al final.

Añada 2008

Año muy complejo a nivel climatológico, con mucha lluvia a partir de mayo, frenando la maduración. En nariz, hay notas de ciruelas maduras, resaltan notas más vegetales, alguna especiada (canela) y un fondo balsámico con recuerdos a hoja de eucaliptus. En boca, es delicado con buena acidez.

Añada 2009

Año muy cálido, con un julio y agosto extremos que aceleraron la maduración, pero con lluvias bien repartidas en primavera y otoño. En nariz, se encuentran frutos rojos, té negro, notas de sotobosque mediterráneo y un fondo mentolado que aporta frescor. En boca se muestra como un vino concentrado, con taninos vivos, todo compensado por una interesante sensación de volumen que equilibra el conjunto.

Añada 2010

Año con buenas condiciones climatológicas y un octubre un poco frío que facilitó un final de maduración lento en las zonas tardías. En nariz, se percibe la fruta roja, con notas frescas, balsámicas y florales que compensan sensaciones maduras con recuerdos a repostería. En boca, es muy agradable aunque los taninos se muestran aún muy jóvenes, sin ser agresivos, resultando en un vino amable en el que los atributos de siempre se muestran con mayor sutileza.

Añada 2011

Año ideal en lo que a climatología se refiere: lluvias en primavera y seco en septiembre y octubre. Se trabaja la frescura del vino, con notas mentoladas y de eucaliptus. También se aprecian en nariz notas florales y recuerdos a fruta roja como la fresa ácida o el regaliz rojo. En boca, es un vino muy amable, con taninos muy redondos a pesar de su juventud.

Bodegas Murviedro lanza al mercado su nuevo Albariño DNA Travitana

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El DNA Travitana es el último lanzamiento de Bodegas Murviedro perteneciente a la nueva gama DNA Signature, que engloba vinos elegantes y llamativos, elaborados con los varietales autóctonos de las más importantes denominaciones de origen españolas.
DNA Travitana es un vino blanco elaborado a partir de una selección de uvas de la variedad Albariño, procedente de viñedos situados en el sur de la Denominación de Origen Protegida Rías Baixas. Complejo coupage de uvas procedentes de las fincas Taboexa, situada a 300 m sobre el nivel del mar, y Arantei a 30 m sobre el nivel del mar. Estos terrenos bajos y arenosos lo convierten en un suelo excepcional, muy arcilloso y con canto rodado, que dota de salinidad y complejidad mineral al vino.
Este 100% Albariño D.O. Rías Baixas se muestra en cata a la vista de color amarillo pajizo, con aroma a hierbas frescas y laureles. Ofrece una textura cremosa y refrescante, con notas cítricas y frutas.

Hispano+Suizas logra situarse entre los mejores en la ‘Guía Nacional Intervinos 2014’

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Una nueva publicación viene a subrayar de nuevo que el mejor cava rosado de nuestro país es el Tantum Ergo Rosé, que elabora Bodegas Hispano+Suizas, de Requena (Valencia), a base de Pinot Noir exclusivamente. En esta ocasión ha sido la ‘Guía Nacional Intervinos 2014’ la que ha colocado al espumoso de Pinot en lo más alto de entre los de su categoría, con 93 puntos. Se suma así al premio del mejor cava del año de la Asociación de la Prensa Escrita del Vino y a las puntuaciones de la ‘Guía Peñín 2014’ y el ‘Anuario de Vinos de El País 2014’, que también lo situaron en la cima.

Con los 93 Puntos el Cava Tantum Ergo logró la máxima puntuación entre los cavas seleccionados por la ‘Guía Intervinos 2014’, situándolo solamente con otras tres bodegas entre las únicas que logran esa puntuación top en cavas nacionales (Gramona 93, Juvé y Camps 93 y Torelló 93 son las otras, con cavas blancos).

Vinos Singulares de Extremadura: grandes vinos, sin complejos

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El pasado 16 de diciembre se presentaba de forma oficial la Asociación Vinos Singulares de Extremadura (VSE), que nace por iniciativa de sus cinco socios fundadores (Carabal Viñedos y Bodega, Pago los Balancines, Bodegas Marqués de Valdueza, Bodega Palacio Quemado y Bodegas Toribio), con el objetivo de cambiar la imagen de los vinos extremeños y la promoción de los grandes vinos, sin complejos. Para ello pretenden dar a conocer y promocionar los vinos de calidad y de prestigio que se elaboran en la región extremeña, la segunda en extensión de viñedo en toda España.

Esta asociación cuenta con la colaboración del enólogo Ignacio de Miguel Poch. Se definen como una asociación sin ánimo de lucro, abierta a otras bodegas extremeñas con vocación de elaborar vinos de alta calidad y con una estrategia comercial competitiva. La presentación oficial el Madrid contó con el apoyo de, entre otros, el presidente de la Junta de Extremadura, José Antonio Monago, que agradeció a las cinco bodegas fundadoras de VSE “su apuesta por la calidad y la excelencia”. Las distinguió como “emprendedores que producen y crean sus vinos sin ningún complejo”, además de destacarlas como ejemplos de competitividad y de modelo emprendedor.

Hasta hace poco Extremadura no ha tenido un buen reconocimiento de sus vinos. Algo que ha cambiado en los últimos años. En la actualidad, la región extremeña cuenta con bodegas modernas y vinos de alta calidad, que van siendo reconocidos por la crítica especializada y por el consumidor.

La Asociación Vinos Singulares de Extremadura funciona a través de una Junta Directiva, donde se realiza anualmente un programa de actividades basado en la propagación, difusión y promoción de la cultura y las cualidades de los vinos extremeños. El fin último, reiteran desde la asociación es el beneficio para todo el sector vitivinícola de Extremadura. Por ello esperan trabajar en común con otros organismos de la región e intercambiar experiencias tanto en viticultura, como en enología.