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La Universidad de La Rioja imparte un Certificado de Especialización en Análisis Sensorial del Vino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Universidad de La Rioja imparte el Certificado de Especialización en Análisis Sensorial del Vino, un curso sobre cata dirigido a profesionales e interesados en el mundo del vino que dará comienzo el 20 de febrero.

Este Certificado de Especialización en Análisis Sensorial del Vino es uno de los módulos del Máster en Viticultura, Enología y Dirección de Empresas Vitivinícolas que pueden cursarse por separado. El máster, que ofrece la Universidad de La Rioja a través de la Fundación de la UR, cuenta con alumnos de La Rioja, diversas regiones españolas y de China.

El Certificado de Especialización en Análisis Sensorial del Vino pretende profundizar en los aspectos metodológicos de la cata de vinos; comprender las aplicaciones prácticas y sensoriales de los distintos tipos de crianza en la cata de vinos; iniciarse en el reconocimiento del origen del vino en cata ciega; y perfeccionar el nivel sensorial en los aspectos cruciales de la degustación.

El programa académico consta de cinco créditos ECTS divididos en cinco módulos: el aroma del vino y vinos espumosos; la fase gustativa y el análisis sensorial como herramienta profesional; vinos internacionales; vinos nacionales; y vinos de Rioja

El cupo es de 25 plazas y el curso se imparte, del 20 de febrero al 28 de marzo, en horario de 16 a 21 horas (viernes) y de 9 a 14 horas (sábados). La inscripción está abierta hasta el 13 de febrero en la Fundación de la UR –Avda. Paz 107, Tfn. 941 299 184 o el 941 299 242, correo-e: formacion@fund.unirioja.es- o la web http://matriculaformacion.unirioja.es/postgrados/.

El Certificado de Especialización en Análisis Sensorial del Vino está dirigido por Antonio T. Palacios, profesor de la Universidad de La Rioja y responsable de Excell Ibérica. Ha sido asesor de consejos reguladores, enólogo en bodegas experimentales, delegado para España y Portugal de la multinacional Lallemand, director técnico de Bodegas Edra y Lazaruswine. Es miembro de la junta directiva de la Asociación de Enólogos Rioja (AER) y jurado de múltiples concursos internacionales.

El curso está dirigido a cualquier persona que tenga interés en la cata de vinos, siempre que sea titulado universitario. Especialmente está dirigido a titulados en Ingeniería Agrícola, Biología, Química, Farmacia y Enología. Además podrán matricularse aquellos candidatos que cumplan los requisitos de acceso a la universidad española y/o acrediten experiencia profesional previa.

Arrancan las jornadas y talleres de la viña 2015 en la D.O. La Palma

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Desde el C.R.D.O. La Palma han visto la necesidad de organizar unas jornadas técnicas dirigidas a los viticultores. Debido a la avanzada edad de sus viticultores, han detectado que son muchos los que demandan mano de obra más especializada para hacer aquellas tareas del viñedo que ellos ya no pueden desarrollar, motivo por el cual, algunos se están dando de baja de los registros del Consejo Regulador (prefieren ver su viñedo abandonado, que atendido por personas que según ellos, no saben hacer las labores que el cultivo requiere), otros las siguen haciendo ellos mismos hasta que la edad se lo permita (palabras textuales de algunos). También se acercan al Consejo Regulador, jóvenes que quieren incorporarse al cultivo del viñedo y que demandan más formación y asesoramiento técnico.

Por tanto, plantean las siguientes jornadas, a realizar a lo largo de todo el año 2015 en las distintas subzonas de la isla, atendiendo a las demandas y problemas que con mayor frecuencia suelen aparecer en cada una de las subzonas. Las jornadas se plantean en un formato técnico, pero también práctico, de forma que los viticultores puedan comprender porque se hace cada una de las labores en el cultivo.

Contarán con técnicos especialistas que contarán su experiencia y con viticultores experimentados dentro de cada una de las subzonas, de forma que esa cultura “empírica” que ellos tienen no se pierda y se transmita como conocimiento importante para futuras generaciones. Por otro lado, tan importante es detectar lo que se hace bien, como lo que se hace mal y corregirlo, de ahí la importancia de contar con técnicos capaces de explicar en lenguaje sencillo como podemos influir en la mejora de nuestro cultivo para obtener una mayor rentabilidad.

Comenzarán este fin de semana con el tema: Manejo del Suelo y Poda en Cultivo del Viñedo.

Viernes 30 de enero:

10:00 horas. Punto de encuentro gasolinera de Puntagorda, para ir a visitar viñedos y realizar prácticas en campo.

17:00 -19:00 horas. Casa de la Cultura de Puntagorda (en los cuatro caminos). Charla explicativa sobre los conceptos vistos en campo.

Sabado 31 de enero:

09:00- 15:00 horas. Punto de encuentro sede del Consejo Regulador en Fuencaliente, para ir a visitar viñedos y realizar prácticas en campo.

La asistencia a las Jornadas que impartirá Borja Pérez González, Ingeniero Técnico Agrícola y Bodeguero, es gratuita y las plazas son limitadas, por ello deben inscribirse en el Consejo Regulador (922 444 404) o en la Agencia de Empleo y Desarrollo Local de Puntagorda (922 487948 ext. 2.2).

PROGRAMACIÓN:

TEMA

FECHA

LUGAR

PONENTE

TIPO DE EVENTO

MANEJO DEL SUELO

ENERO

TODAS SUBZONAS

TECNICO

CHARLA

 

PODA DEL VIÑEDO

 

ENERO

SUBZONA NORTE/ SUR

TÉCNICO Y VITICULTOR EXPERTO

CHARLA

PODA DEL VIÑEDO

 

ENERO

SUBZONA NORTE/SUR

TÉCNICO Y VITICULTOR EXPERTO

TALLER PRÁCTICO EN VIÑEDO

CUADERNO DE CAMPO

SIN FECHA

TODAS SUBZONAS

TECNICO

CHARLA

 

TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS

FEBRERO

SUBZONA HOYO DE MAZO

TECNICO

 

CHARLA Y TALLER PRACTIVO

TRATAMIENTOS ECOLÓGICOS EN EL VIÑEDO

 

FEBRERO

 

SUBZONA NORTE/ SUR

 

TÉCNICO

 

 

CHARLA Y TALLER PRÁCTICO

DESPAMPANADO/ PODA EN VERDE Y ACLAREO DE RACIMOS

 

ABRIL/

MAYO

 

TODAS SUBZONAS

 

TÉCNICO

 

CHARLA Y TALLER PRÁCTICO

VENDIMIA. PARÁMETROS DE CALIDAD DE LA UVA

 

AGOSTO

SUBZONA FUENCALIENTE

TÉCNICO

CHARLA

MANEJO DEL CULTIVO DESPUÉS DE LA VENDIMIA.

NOVIEMBRE

TODAS LAS SUBZONAS

TECNICO Y VITICULTOR EXPERTO

CHARLA Y TALLER PRÁCTICO.

 

Jornada sobre Derecho de la Competencia en el sector del vino: La Ley de la Cadena Alimentaria y los contratos de distribución

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Federación Española del Vino (FEV) junto con el despacho de abogados Ashurst está organizando una jornada para el próximo 3 de febrero en Madrid, bajo el título “Derecho de la Competencia en el sector del vino: La Ley de la Cadena Alimentaria y los contratos de distribución”.

Se trata de una jornada técnica y jurídica dirigida exclusivamente a socios de la FEV, para analizar la problemática que puede generar en las bodegas la aplicación de la Ley desde el punto de vista del derecho de la Competencia.

La jornada se celebrará el martes, 3 de febrero a las 10.00 horas en la sede del despacho de Ashurts (C/ Alcalá, 44 -entrada por Marqués de Casa Riera-).

Este es el programa de la jornada:

Programa

9.45 h

10.00 h

Registro de participantes

Apertura y bienvenida

D.Pau Roca, secretario general de la FEV

10.15 h

Mesa redonda: "Ley de la Cadena Alimentaria y cuestiones de competencia relevantes en el sector del vino"
Dña. Adela Lario, directora de la asesoría jurídica del Grupo Osborne
D. José Luis Benítez, director general del Grupo de Empresas Vinícolas de Rioja
D. Mateo Silos, subdirector de Análisis Económico del departamento de Promoción de la Competencia de la CNMC
D. Rafael Baena, socio del departamento de Derecho de la competencia de Ashurst España

11.15 h

11.30 h

Debate

Pausa café

12.00 h

Mesa redonda: "Acuerdos de distribución, vino y Derecho de la Competencia"
Dña. Silvia Carné, General Counsel de Freixenet.
D. Francisco Hernández, presidente del Consello Galego de Competencia (CGC)
D. Domenico Gullo, socio del departamento de Derecho de la Competencia de Ashurst Italia

13.00 h

Debate

 

Para más información, contacte con:

Eduardo de Diego 91 576 2726

Olga Ortiz de Uriarte 91 364 9878

Bolivia prepara un proyecto de ley para regular su sector vitivinícola

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El vicepresidente de Bolivia, Álvaro García Linera, anunció el sábado que el Gobierno trabaja junto al sector vitivinícola para elaborar un proyecto de ley que regule esta actividad agroalimentaria y que abordará problemas como el contrabando y la producción ilegal.

Linera, que se reunió este sábado con representantes del sector en el departamento de Tarija (sur), señaló en rueda de prensa que el objetivo de la normativa es reforzar y apoyar el crecimiento y expansión de esta industria, "que es importante para la economía tarijeña y boliviana".

Dicha región sureña concentra más del 50 % de los cultivos vinícolas del país andino, con la particularidad de que las cepas se encuentran a una altitud de 1.800 a 2.300 metros sobre el nivel del mar, lo que ha valido a los caldos bolivianos la denominación de "vinos de altura".

Entre los aspectos que abordará el proyecto de ley, el vicepresidente citó el contrabando, que calificó como "un cáncer que afecta al país", y la producción ilegal, "que es de mala calidad, no paga impuestos y genera daño".

La producción ilegal "circula de manera abierta en los mercados de consumo", reconoció Linera.

También confió en que el sector, aún pequeño en comparación con las industrias vinícolas de los vecinos Chile y Argentina, crezca a nivel latinoamericano a corto y mediano plazo.

El vino español logra una cuota de mercado en volumen del 66% en la importación italiana hasta octubre

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Italia. (photo: )

Italia.

Tablas en pdf adjunto.

Las elevadas disponibilidades de vino en España fruto de la campaña 2013/14, los consiguientes descensos en los precios medios y la coyuntura de una producción relativamente corta en Italia en 2014/15 han propiciado que la cuota de mercado en volumen del vino español en la importación italiana se sitúe por encima del 66%, gracias a las expediciones de vinos a granel y mostos, fundamentalmente.