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Aunar la producción agroalimentaria y la restauración es fundamental para la proyección de la Dieta Mediterránea

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Domingo Valiente, durante su intervención en el foro internacional sobre el futuro de la Dieta Mediterránea, en la Expo de Milán. (photo: )

Domingo Valiente, durante su intervención en el foro internacional sobre el futuro de la Dieta Mediterránea, en la Expo de Milán.

La promoción y defensa de la Dieta Mediterránea ha de ser una prioridad en la política europea para conseguir que nuestra población disfrute de una calidad de vida basada en una alimentación sana y saludable. Así como la necesidad de aunar los sectores de la producción agroalimentaria y la restauración para poder comunicar mundialmente los valores de la Dieta Mediterránea, como patrón alimentario sano y saludable, pero también desde una vertiente cultural, económica y medioambiental, ya que es el modelo más sostenible del planeta. Así lo manifestó, Domingo Valiente, Director de la Fundación Dieta Mediterránea, en la jornada internacional sobre el futuro de la Dieta Mediterránea celebrada en la Expo de Milán.

Una declaración de intenciones que contó con el apoyo unánime de los asistentes al evento organizado por los miembros del proyecto europeo Euromediterráneo, MedDiet, entre los cuales destaca la presencia de la Fundación Dieta Mediterránea en representación de España.

Valiente dirigió el debate entre seis prestigiosos chefs internacionales, representantes de España, Italia, Grecia, Líbano, Egipto y Túnez. En él, se reflexionó sobre la percepción de este admirado patrón alimentario en el mundo y en especial, entre los consumidores cada día más exigentes con la alimentación, ya que buscan una cocina sana y equilibrada, basada en productos de confianza y de estacionalidad, en la que disfrutar y alimentarse se conviertan en la combinación perfecta.

El chef, Quim Marqués, del restaurante El Suquet del Almirall, afirmó con contundencia que la mejor “forma de vivir es la mediterránea”, una herencia que se ha de transmitir a las nuevas generaciones. De aquí la importancia de acordar políticas conjuntas entre los países de la cuenca mediterránea para su salvaguarda y para establecer una comunicación directa y positiva con el consumidor.

El responsable de la Fundación Dieta Mediterránea, añadió que las figuras de los chefs y los restaurantes “se han de potenciar, ya que son los embajadores del modo de alimentarse”, por ello se ha creado el sello MEDdiet, como garantía de que el restaurante es sinónimo de calidad sana y saludable.

Valiente concluyó que la base fundamental es la educación como primer paso para difundir las bondades de un estilo de vida mediterráneo y el origen de una buena formación alimentaria para vivir y disfrutar de una mejor calidad de vida.

 

Cada 7 Días 16-09-15

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado de cualquiera de las doce regiones que aglutinan el viñedo español.

Cada 7 Días 09-09-15

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado de cualquiera de las doce regiones que aglutinan el viñedo español.

Cooperativas Agro-alimentarias ajusta a 41,13 Mhl la producción de vino en España

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Tabla en pdf adjunto.

Cooperativas Agro-alimentarias prevé una cosecha de 41,13 Mhl de vino, lo que supone un 7% menos que la pasada campaña. Destacan la buena calidad del vino en todas las regiones y un volumen de existencias menor. Esta estimación (a 14 de septiembre) es solo ligeramente inferior a los 41,55 Mhl vaticinados a final de julio.

La OIVE quiere que los importadores de vino envasado estén obligados a declararlo

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

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La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) pretende establecer, como uno de sus objetivos, un régimen de información para los operadores que importan vino, de tal manera que tengan un tratamiento similar al resto de los operadores (productores y almacenistas) que deben realizar sus declaraciones obligatorias.

En este sentido, la OIVE recuerda que el vino que se importa y entra en nuestro mercado doméstico a granel, y que luego es envasado para su comercialización en nuestro propio mercado o en los mercados del exterior, tiene que realizar también su contribución económica (cuota, tasa o derrama, aprobada por “extensión de norma” al conjunto del sector) en el momento de la salida de las instalaciones de envasado correspondientes y, por tanto, se encuentra sometido al régimen de declaraciones obligatorias.

Sin embargo, puntualiza la Interprofesional, la importación de vino ya envasado, que se comercializa en nuestro mercado doméstico, puede ser realizada por operadores (productores y almacenistas mayoristas) que no están obligados a realizar las declaraciones obligatorias. Por eso, la OIVE se propone que se establezca una obligación de información a estos operadores, que comercializan vino envasado de origen no español, de las cantidades o los volúmenes comercializados en el mercado doméstico.