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Alfa Laval presenta una nueva versión mejorada de su centrífuga clarificadora hermética

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Centrífuga clarificadora hermética de Alfa Laval. (photo: )

Centrífuga clarificadora hermética de Alfa Laval.

Alfa Laval, compañía global de soluciones de ingeniería, equipos y servicio postventa para múltiples industrias, presenta la centrífuga clarificadora hermética, su última versión de la separadora centrífuga de discos, con un diseño único en la industria de bebidas. Creada por Alfa Laval en 1893, la separadora centrífuga de discos ha recorrido un largo camino de evolución y mejora constante que ha desembocado en el fruto más avanzado, las centrifugas clarificadoras herméticas.

Con un diseño único en la industria de bebidas, esta última versión presenta una serie de ventajas muy importantes con respecto a las convencionales:

- Menor consumo de energía. La tecnología de las centrifugas herméticas de Alfa Laval, genera un ahorro de energía que puede llegar al 60%, si se acompaña del sistema E-drive. Esto reduce drásticamente el coste de operación.

- Mayor eficiencia de separación. La alimentación por la parte inferior del rotor hermético, consigue productos más limpios, a mayor caudal de paso.

- Virtualmente sin captación de oxígeno. Cuando la captación de oxígeno es importante, esta es la mejor solución. En este sentido, los resultados que consiguen las centrifugas herméticas Alfa Laval son inigualables con respecto a las centrifugas convencionales.

Además, estas renovadas centrifugadoras preservan intactas todas las características del producto que están tratando, sin pérdidas de aromas ni componentes volátiles. El rotor de una centrifuga hermética de Alfa Laval, cuenta con un cierre hermético tanto en la entrada (inferior), como en la salida (superior). De esta manera, el producto llena completamente el espacio interior del rotor, lo que elimina cualquier posibilidad de contacto con aire exterior, reduce la turbulencia interna, y mejora notablemente el consumo de energía. El producto se acelera suavemente dentro del tubo de alimentación en el sentido de giro, y el paso a la zona de los discos se hace de forma más directa, lo que elimina los esfuerzos de cizalla responsables de la micronización de los sólidos y que dificulta su separación.

Más información en www.alfalaval.es

 

 

Configurado el Jurado del 16º Premio de Enología Jaume Ciurana

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Xavier Pié y Marta Nel·lo. (photo: )

Xavier Pié y Marta Nel·lo.

Convocado por la Universidad Rovira i Virgili (URV) y patrocinado por la Consultoría Rius&Rius, el Premio Jaume Ciurana llega a su decimosexta edición y el jurado hará público su veredicto el próximo 13 de octubre. Dotado con 3.000 euros, el premio fomenta el estudio, la profundización, la investigación y el conocimiento de las disciplinas de la Facultad de Enología y, a la vez, pretende reconocer la figura de Jaume Ciurana, uno de los grandes enólogos del país y primer director del Incavi.

La consolidación del premio, tanto en lo referente a la dotación económica, como por el arraigo que tiene en el ámbito universitario y en las empresas del sector, se ratifica año tras año con la incorporación al jurado de dos miembros de reconocida valía, que acompañan a los miembros de carácter fijo: el hijo de Jaume Ciurana, que ejerce de presidente; Joan-Miquel Canals, decano de la Facultad de Enología de la URV; y Miguel o Santi Rius, como representantes de la consultora patrocinadora del premio, que se van alternando en su concurso. Los nuevos miembros del jurado para esta 16ª edición, propuestos por la misma Universidad y por la Consultoría Rius&Rius, son Xavier Pié y Marta Nel·lo, respectivamente.

Xavier Pié y Dols, licenciado en Historia, se dedica profesionalmente a la agricultura, dirigiendo una explotación agraria, en su mayoría de viña, situada entre el río Francolí y el río Gaià. Desde el inicio de su actividad profesional ha realizado diversas funciones y responsabilidades en diversas entidades y organismos vinculados al mundo agrario: presidente de la I.G.P. Calçot de Valls (1997-2004); vicepresidente de la Cooperativa Agrícola de Vila-rodona; miembro del Consejo Rector de la Cooperativa Agrícola de Vilabella; responsable de Desarrollo Rural y vicepresidente 1º de la FCAC (Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña). Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Catalunya desde el año 2006 (actualmente en su tercer mandato).

Marta Gemma Nel·lo y Andrés. La Dra. Nel·lo, profesora del Departamento de Geografía de la URV, con más de 20 años como docente en el mundo del turismo. Miembro del Grupo de Investigación de Análisis Territorial y Estudios Turísticos (GRATET), reconocido como grupo consolidado por la Generalitat de Cataluña.

Sus principales líneas de investigación son: espacios protegidos y el turismo como herramienta de cooperación para el desarrollo local. Las más de diez colaboraciones en universidades latinoamericanas, vinculadas a proyectos competitivos de la AECID como investigadora principal, han permitido la publicación en revistas indexadas en bases de datos nacionales e internacionales, así como numerosas aportaciones en capítulos de libros.

Destaca en la organización de congresos internacionales de turismo y participa en congresos nacionales e internacionales (Costa Rica, Chile, Argentina, Cuba) organizados por instituciones como la AGE, AECIT y OMT. A raíz de esta especialización ha colaborado en ofertas formativas de postgrado y de master tanto a nivel nacional (URV, UAB, Universidad de La Rioja) como internacional (Nicaragua, Tetuán). Miembro de diferentes comisiones y grupos de expertos, entre otros: miembro del Grupo de Expertos en Turismo Sostenible de Cataluña y Ecoturismo; Miembro del Consejo de Terres de l'Ebre y Costa Dorada de la Diputación de Tarragona, etc. Coordinadora de la Red Internacional de Investigadores en Turismo, Cooperación y Desarrollo (COODTUR) desde 2008.

La deliberación del jurado y la entrega del Premio Jaume Ciurana se llevará a cabo el jueves 13 de octubre, a las 17.00 horas, en la sede de la Facultad de Enología de la URV (Campus Sescelades, en Tarragona) y es de pública concurrencia. Los actos de entrega del premio se cerrarán con una conferencia magistral sobre temática enoturística: “Biodiversidad, enoturismo y construcción de marca. El caso de Segura Viudas”, a cargo del Dr. Joan Miquel Guasch, y contará con la asistencia de los alumnos de la primera promoción del Máster Internacional Wintour “Erasmus Mundus Master donde Wine Tourism Innovation” que imparten, conjuntamente (por semestres) las Universidades Rovira i Virgili (URV, España), la Université de Bordeaux (UB, Francia) y la Universidade do Porto (UP, Portugal).

Con esta 16ª edición, Rius&Rius, como empresa de referencia en el sector vitivinícola, reafirma su apuesta por vincular los mundos empresarial y universitario como ejes fundamentales para favorecer el desarrollo, crecimiento y mejora económica y social del sector.

El vino Mala Vida se suma al fenómeno del ‘Día de Parque’ en Valencia

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Toni Arráez con el premio al Enólogo del Año 2016 (photo: )

Toni Arráez con el premio al Enólogo del Año 2016

El sábado 24 de septiembre The Basement ha organizado uno de los eventos más especiales en los Jardines de Viveros de Valencia con su primera edición de ‘Día de Parque‘. Bodegas Arráez pondrá su vino Mala Vida y la zona VIP. De 10.00 a 20.30h se podrá saborear Mala Vida tinto y también en blanco en unos Jardines de Viveros que se llenarán de geniales actividades infantiles, música, terracitas, street food… donde pasar un día muy especial en familia.

Además el director de la bodega y enólogo Toni Arráez hará una entretenida cata de vino a las 13.30h después de la intervención de Valencia Vibrant.

Por la noche habrá sesiones de DJ hasta las 2h y una espectacular zona VIP de Mala Vida junto al escenario. Parte de la recaudación del evento irá destinada a PayaSOSpital, la ONG valenciana encargada de visitar y divertir a los niños hospitalizados en Valencia.

Nueva gama de tapones ‘Green Line’ de Nomacorc

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Nomacorc, socio de Vinventions™, ha dado a conocer una nueva categoría de cierres con unos estándares sin precedentes en rendimiento, diseño y sostenibilidad. “Green Line” representa un cambio fundamental en el uso de materias primas de origen vegetal renovables en la gama de productos de Nomacorc, a la vez que mejoran su eficacia y su estética. La “Green Line” consta del producto estrella Reserva, e incluye Select Green, Classic Green y Smart Green, así como el cierre para vinos espumosos Zest Premium.

Pionera en el sector en la gestión de oxígeno y la innovación, la empresa comenzó a utilizar materias primas renovables en el año 2013 con el lanzamiento de Select Bio, primer tapón con huella de carbono cero del mundo, hecho con biopolímeros derivados de la caña de azúcar. Hoy en día, Select Bio es utilizado por algunas de la bodegas de más alta calidad y aclamadas por la crítica de Europa.“La Green Line avanza en nuestro camino hacia la sostenibilidad con un paso importante”, comenta Heino Freudenberg, CEO de Vinventions. “Nuestra tecnología PlantCorc™ combina ciencia y naturaleza para ofrecer a nuestros clientes tapones para vino que, no solo son sostenibles, libres de TCA y de poliuretano, sino también, 100% consistentes. Esto a su vez nos permite ofrecer opciones aún más bajas de entrada de oxígeno y de conservación del vino hasta los 25 años”.

Además de sus materias primas basadas en la naturaleza, la Green Line se produce utilizando energías renovable y es 100% reciclable. La Green Line de Nomacorc incluye en toda la gama bordes biselados y extremos en relieve.

Nomacorc también ha anunciado que su nuevo tapón Nomacorc Reserva™, que estará disponible en breve, preservará el vino en la botella hasta 25 años “para una experiencia única”, en palabras de Stephane Vidal, vicepresidente de Enología y Responsable de Wine Quality Solutions de Vinventions.

Más información en http://es.nomacorc.com/

 

Carmen Martínez, directora del Grupo de Viticultura en la Misión Biológica del CSIC en Galicia, en la ‘Selección Española de Ciencia'

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La elite de la investigación en España será homenajeada en una gala que se celebrará el próximo 4 de octubre en la sede del CSIC en Madrid y en la que se darán cita los mejores científicos y deportistas del país. Para ello, la revista de divulgación ‘QUO’ ha seleccionado a los más brillantes científicos e investigadores españoles de 2016 para formar parte de la Selección Española de la Ciencia. Entre ellos figura la directora del Grupo de Viticultura en la Misión Biológica del CSIC en Galicia y colaboradora de SeVi, Carmen Martínez. De Carmen Martínez, la revista destaca su labor investigadora en el campo de la ampelografía y la recuperación de viníferas de interés para el mercado.

La Selección Española de Ciencia 2016 está formada por:

-       Pedro Cavadas, cirujano plástico especialista en trasplantes

-       Mariano Barbacid, bioquímico en el Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO)

-       Susana Marcos, directora del Instituto de óptica ‘Daza de Valdés’ del CSIC

-       Alberto Ruiz Jimeno, fundador del grupo altas energías del IFCA

-       Laura M. Lechuga, profesora de investigación en el Instituto de Nanociencia y Nanotecnología catalán

-       Francisco J. Martínez Mojica, investigador de la Universidad de Alicante y científico en el desarrollo de CRISPR

-       José Manuel Galán, egiptólogo e impulsor del proyecto Djehuty

-       Juan José Gómez Cadenas, investigador de IFIC y director del experimento Next

-       Carmen Martínez, directora del Grupo de Viticultura en la Misión Biológica del CSIC en Galicia

-       Mariano Esteban, Presidente de la Real Academia Nacional de Farmacia

-       Mara Dierssen, investigadora del Centro de Regulación Genómica de Barcelona

-       Miguel Delibes de Castro, investigador en la Estación Biológica de Doñana

-       Manel Esteller, director del pro­grama de Epige­nética y Biología del IDIBELL